Fleischlasagne

1 Packung Lasagnenudeln
2 lb. Hackfleisch
1 mittelgroße spanische Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 rote Paprika, fein gewürfelt
1/2 gelbe Paprika, fein gewürfelt
1/2 grüne Paprika, fein gewürfelt
20oz. tiefgefrorener gehackter Spinat
3 Dosen Tomatensauce (15 oz.)
2 Dosen Tomatenmark (12 oz.)
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Basilikum
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer

Methode:

Wasser für Lasagnenudeln kochen. Salz und ein wenig Öl hinzufügen, damit sie nicht kleben. Nicht länger als al dente kochen.

In einem separaten Topf: Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Paprika hinzufügen, wenn die Zwiebeln glasig sind.

In einem anderen Topf das Fleisch anbraten, dabei nach und nach auflockern. Abtropfen lassen, zurück in den Topf geben und die sautierten Zwiebeln und Paprika hinzufügen.

In der Mikrowelle oder im Topf den Spinat auftauen lassen (oder frühzeitig herausnehmen und in einem Sieb auftauen). Gut ausdrücken, um das Wasser zu entfernen.

Die Tomatensauce, das Mark, den Zucker, das Salz, den Oregano, das Basilikum und den Pfeffer mischen. Bei schwacher Hitze umrühren, bis das Tomatenmark eingearbeitet ist. Zum Kochen bringen. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Spinat hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

Die Lasagne zusammenstellen:

Beginnen Sie mit einer Schicht Nudeln in einer gefetteten 9×13 Form, geben Sie die Fleischmischung und dann die Tomatensoßenmischung hinzu. Wiederholen Sie den Vorgang. Die letzte Schicht Nudeln mit der Tomatensaucenmischung bedecken.

Backen Sie zugedeckt bei 350 Grad, bis sich die Aromen vermischt haben und die Lasagne kochend heiß ist (ca. 30-40 Minuten).