Dr. Michael R. Eades, MD, erhielt seinen BS in Bauwesen von der California State Polytechnic University. Nachdem er sechs Jahre lang im Ingenieurwesen gearbeitet hatte, wechselte er seinen Beruf und schrieb sich an der University of Arkansas for Medical Sciences für das Medizinstudium ein. Nach der Facharztausbildung gründete Eades zusammen mit seiner Frau, Dr. Mary Dan Eades, MD, eine der ersten Ketten von Notfallzentren in den Vereinigten Staaten. Während seiner beruflichen Laufbahn, in der er Patienten in Notaufnahmeeinrichtungen behandelte, entwickelte Eades ein Interesse an der Ernährungsmedizin.

Seine anschließende Arbeit mit Tausenden von übergewichtigen Patienten machte ihm deutlich, dass eine Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr besser als die meisten Medikamente gegen Fettleibigkeit, Diabetes, Bluthochdruck und eine Reihe anderer Erkrankungen wirkte.

Nach jahrelanger Verfeinerung seines Ernährungsprogramms schrieb Eades zusammen mit seiner Frau das Buch Protein Power, in dem sie ihre Methoden ausführlich beschreiben und das über ein Jahr lang ein Bestseller der New York Times war. Seitdem haben die Eades 13 weitere Bücher im medizinischen und ernährungswissenschaftlichen Bereich veröffentlicht und einen Top-100-Gesundheitsblog unter proteinpower.com verfasst. Sie sind auf ABC, NBC, CNN, Fox, PBS und in Hunderten von lokalen Fernseh- und Radioprogrammen aufgetreten, wo sie den kohlenhydratarmen Ernährungsansatz vertreten haben.