Ab und zu setze ich mich hin, um zwei bescheidene G&Ts zu trinken und nehme mindestens vier Teelöffel Zucker zu mir. Ich tauche meine Hand nicht in die Zuckerdose – sie kommt mit dem Tonic.
Bei der jüngsten Sorge um süße kohlensäurehaltige Getränke vergisst man leicht, dass in unseren Mixern eine Menge Zucker steckt.
Tonic schmeckt nicht besonders süß (dank des bitteren Chinins), aber es steht auf dem Etikett: Ein normales Tonic (Premium oder billig) enthält in der Regel 7-8 g Zucker pro 100 ml.
Vier Gramm entsprechen einem Teelöffel, also ergeben zwei Gins mit je 100 ml Tonic vier Teelöffel. Und eigentlich neige ich dazu, meine Gins länger zu machen…
Ginger Ales wiegen um die 9 g pro 100 ml und klassische Limonaden und Colas um die 11 g, also ist Tonic nicht der zuckerhaltigste Mixer.
Aber wenn Sie G&Ts lieben und den Zucker reduzieren wollen? Es gibt immer Diät oder Slimline. Aber viele enthalten Aspartam oder Sucralose (E-Nummern) – und das kann man schmecken. Das stört, vor allem, wenn es inzwischen so fein nuancierte Gins im Glas gibt.
Die gute Nachricht: Es gibt zwei zuckerärmere Tonics (unten), die sich mit einem Premium-Gin gut messen können.
Ich bevorzuge immer noch den Geschmack von “normalem” Gin, aber ich wechsele manchmal zu diesen.
Ansonsten versuchen Sie Folgendes: Geben Sie 50 ml Gin in einen Tumbler mit ein paar Eiswürfeln, fügen Sie 10 ml unverdünnten Holunderblüten- oder Limettensirup und ein paar Tropfen Ihres Lieblingsbitters hinzu (meiner ist unten). Mit etwa 100 ml kaltem Sprudelwasser auffüllen, vorsichtig umrühren, eine Mandarinen- oder Pink-Grapefruit-Scheibe hinzufügen und servieren.
Versuchen Sie diese
Fentimans Botanical Light Tonic Water Waitrose, £3.29 für 4 x 200ml (und andere Händler)
Mit 5.3 g Zucker pro 100 ml und ohne unangenehme Süßstoffe schmeckt dieses leichte Tonic knackig, sauber und erfrischend.
Fever-Tree Naturally Light Tonic Water Weit verbreitet, £1,69 für 500 ml
Das normale Tonic der Marke hat 8 g pro 100 ml; dieses hier hat nur 2,9 g und keinen unangenehmen Endgeschmack. Viele Gin-Liebhaber ziehen diesen Mixer ernsthaft dem Rest vor.
Regans’ Orange Bitters No.6, New Orleans, USA Marks & Spencer, £10 für 148ml
Ein oder zwei Spritzer dieses intensiv schmeckenden Zitrusbitters verleihen einem Gin wenig Süße, aber viel Schwung; mit Sprudelwasser und einer Orangenscheibe auffüllen.