Feiern Sie den Monat der Meeresfrüchte mit diesem einfachen Rezept für in der Pfanne gebratenen Heilbutt aus Alaska! Wenn Sie zum ersten Mal Fisch zubereiten, ist dieses köstliche Heilbutt-Rezept mit Zitrone und Weißwein ein guter Anfang. (glutenfrei, nussfrei, milchfrei)

Dieser Beitrag wurde vom Alaska Seafood Marketing Institute gesponsert. Wie immer, sind alle Meinungen meine eigenen. Vielen Dank, dass Sie die Marken unterstützen, die Lively Table am Laufen halten!

Oktober ist National Seafood Month! Und obwohl ich Meeresfrüchte liebe und normalerweise keine Probleme habe, die empfohlenen 2 Portionen Meeresfrüchte pro Woche zu essen, weiß ich, dass viele von Ihnen (80-90 %, laut USDA!) damit zu kämpfen haben, ihre wöchentlichen Meeresfrüchte zu bekommen.

Wie könnte man den National Seafood Month besser feiern als mit einem einfachen, köstlichen Rezept, das Sie zu einem Meeresfrüchte-Fan macht! Begrüßen Sie Ihr neues Lieblingsessen, den in der Pfanne gebratenen Alaska-Heilbutt.

Heilbutt ist eine meiner Lieblingsfischsorten, aber bis vor kurzem habe ich ihn noch nie zu Hause zubereitet. Aus irgendeinem Grund war ich eingeschüchtert, aber der beste Weg, um sich mit der Zubereitung eines neuen Gerichts vertraut zu machen, ist, einfach loszulegen, nicht wahr?

So kam ich auf dieses köstliche und supereinfache Rezept für in der Pfanne gebratenen Heilbutt aus Alaska mit Zitrone, Knoblauch und Weißwein, und es ist schnell zu einem unserer Lieblingsgerichte geworden! Es ist super einfach zuzubereiten, mit nur ein paar Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben.

Um dieses einfache Alaska-Heilbutt in der Pfanne zuzubereiten, marinieren Sie den Fisch einfach ein wenig in einer Mischung aus Knoblauch, Zitrone, Weißwein und Olivenöl (ich lasse ihn normalerweise marinieren, während ich alles andere für die Mahlzeit vorbereite) und braten ihn dann in einer beschichteten Pfanne auf dem Herd an. Zum Schluss wird der Alaska-Heilbutt mit etwas brutzelnder Butter übergossen, was dieses Gericht von gut zu fantastisch macht. Das war’s! Ganz im Ernst.

Warum war ich wieder eingeschüchtert?

Es gibt viele Faktoren, wenn es darum geht, ein Gericht mit Meeresfrüchten zuzubereiten, das man auch wirklich genießen kann und nicht nur runterwürgt, weil es gut für einen ist. Aber das Wichtigste ist, mit einem qualitativ hochwertigen Stück Fisch zu beginnen.

Um sicherzustellen, dass ich jedes Mal ein frisches, nahrhaftes und nachhaltig gefangenes Stück Fisch bekomme, frage ich an der Fischtheke nach Meeresfrüchten aus Alaska. In Alaska ist die nachhaltige Fischerei in der Verfassung verankert: Es wird nur so viel Fisch geerntet, wie die Umwelt verkraften kann, so dass sich das Meeresökosystem und die Fischarten Jahr für Jahr erneuern können.

Es gibt verschiedene Arten von Weißfisch aus Alaska, wie Zobelfisch, Kabeljau, Seelachs, Seezunge und Steinfisch, aber mein Favorit ist der Heilbutt aus Alaska. Er schmeckt mild, ist fest und flockig und hält seine Form gut, was ihn zu einer guten Wahl für alle macht, die zum ersten Mal zu Hause Fisch zubereiten. Alaska-Heilbutt ist auch etwas “fleischiger”, also herzhaft genug für Mr. Table!

Auch wenn Alaska-Meeresfrüchte immer frisch, frisch eingefroren und in Dosen erhältlich sind und somit das ganze Jahr über genossen werden können, kaufe ich meinen Alaska-Heilbutt am liebsten frisch hinter der Fischtheke, damit er auch wirklich frisch schmeckt. Wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind, sollten Sie unbedingt ein Stück davon kaufen und #AskForAlaska sagen. Dann zaubern Sie dieses einfache Rezept für in der Pfanne gebratenen Heilbutt und sehen Sie, wie einfach und köstlich es sein kann, Ihre zwei Portionen Meeresfrüchte pro Woche zu bekommen!

Haben Sie dieses Rezept zubereitet? Bitte hinterlassen Sie eine Bewertung in den Kommentaren!

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