Südstaatler wissen, dass gebratener Wels das andere weiße Fleisch ist!

Südstaatler lieben eine gute Portion Fisch, und Wels ist im Süden sehr beliebt. Dazu gibt es Hush Puppies und Krautsalat, und schon hat man ein köstliches Essen. Normalerweise brate ich meinen Wels in Maismehl, aber Mehl ist auch gut. Wir mögen ihn auf beide Arten! Fisch ist immer ein tolles Gericht für die Familie und Freunde. Sie können dieses Rezept verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie eine große Menge zubereiten. Schauen Sie sich auch meine Krautsalat- und Hushpuppies-Rezepte an, indem Sie auf die Links unten klicken, oder verwenden Sie das Suchfeld auf einer beliebigen Seite, um zu finden, was Sie auf unserer Website suchen.

Welsfilets sind einfach und lecker.

1 bis 2 Pfund frische Welsfilets

Milch oder Buttermilch zum Einweichen

3 Eier

1 Tasse Allzweckmehl oder Maismehl. (Ich mag beides)

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Pfeffer

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

3/4 Tasse Öl

Filets in eine 9 x 13 Pfanne legen und mit Milch oder Buttermilch bedecken. Etwa eine Stunde im Kühlschrank quellen lassen. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver mischen. In einer kleineren Schüssel die Eier verquirlen, bis sie glatt sind. Den Fisch aus der Milch nehmen und die Milch wegschütten. Die Fischfilets in das Ei und dann in die Mehlmischung tauchen. Stellen Sie sicher, dass in der Pfanne etwa 1/2 Zoll Öl ist. Braten Sie die Filets auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind, etwa 6 bis 7 Minuten. Abtropfen lassen und genießen!

Versuchen Sie diese mit meinen Southern Cornmeal Hushpuppies und Coleslaw!

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Gebratene Welsfilets

Diese Welsfilets sind absolut köstlich und super einfach zu machen. Fügen Sie unseren wunderbaren Krautsalat und Hushpuppies hinzu und Sie haben ein tolles Sommergericht.

Vorbereitungszeit1 Std. 15 Min.

Kochzeit7 Min.

Gesamtzeit1 Std. 22 Min.

Kurs: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch, Südstaaten

Stichwort: Gebratener Wels

Portionen: 6 Portionen

Autor: The Southern Lady Cooks

Zutaten

• 1 bis 2 Pfund frische Welsfilets
• Milch oder Buttermilch zum Einweichen
• 3 Eier
• 1 Tasse Allzweckmehl oder man kann Maismehl verwenden. Ich mag beides
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 3/4 Tasse Öl

Anleitung

• Filets in eine 9 x 13 Pfanne legen und mit Milch oder Buttermilch bedecken. Etwa eine Stunde lang im Kühlschrank quellen lassen. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver mischen. In einer kleineren Schüssel die Eier verquirlen, bis sie glatt sind.
• Den Fisch aus der Milch nehmen und die Milch wegwerfen. Die Filets in das Ei und dann in die Mehlmischung tauchen. Stellen Sie sicher, dass Sie etwa 1/2 Zoll Öl in Ihrer Pfanne haben. Auf jeder Seite goldbraun braten, etwa 6 bis 7 Minuten.

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