Meistern Sie ganz einfach die Grundlagen der Cocktail-Garnierung.

Was wäre ein Old Fashioned ohne einen Orangenschwaden oder eine Margarita ohne eine Limettenscheibe? Eine Cocktailgarnitur kann jede Art von Getränk in einen eleganten Mocktail oder Cocktail verwandeln.

Auch wenn Sie kein professioneller Barkeeper sind, sollten Sie die Grundlagen der Garnierung kennen (und nicht nur, wenn es darum geht, Pep zu verleihen). Zitronen-, Limetten-, Orangen- und Grapefruit-Garnierungen können verwendet werden, um Ihren Drinks einen zusätzlichen Hauch von Zitrusfrüchten zu verleihen. Sogar die Essenz der Zitrusfrucht, die über Ihrem Getränk ausgedrückt wird, kann diesen hellen Hauch von Fruchtigkeit hinzufügen.

Anhand von Zitronen und Limetten als Beispiel, hier sind 5 klassische Zitrus-Cocktail-Garnierungen, die Ihnen den Einstieg erleichtern.

Wie man Cocktails mit einer Zitrusscheibe garniert

Wie man eine Zitrone oder Limette schneidet

Schneiden Sie die “spitzen” Enden der Zitrusfrüchte ab. Legen Sie die Frucht mit der flachen Seite nach unten und schneiden Sie sie an beiden Seiten in schräge Scheiben. Direkt in das Getränk geben oder einen Schlitz in das Fruchtfleisch machen und an die Seite des Glases schieben.

Wie schneidet man eine Zitrusscheibe

Anleitung

• Die Limette kreuzweise in weniger als ¼ Zoll dicke Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben in Ihr Getränk oder machen Sie einen kleinen Schlitz in eine der Seiten der Scheibe und schieben Sie sie auf den Rand Ihres Glases.

Wie man einen Zitrusschwaden macht

Vorgeschlagenes Barwerkzeug

• Breiter Sparschäler

Featured Cocktail

• Old Fashioned

Anweisungen

• Verwendung eines Schälers, rasieren Sie lange, breite Stücke der Zitrusschalen ab. Um ihre Essenz freizusetzen, drehen Sie die Zitrusschalen über Ihrem Getränk und reiben Sie sie am Glasrand. Ziehen Sie sie am Rand des Glases entlang.

Wie man Zitrusschalen herstellt

Barwerkzeug

• Fein Zester & Reibe

Besonderer Cocktail

• Bitter Southerner No. 08

Image via bittersoutherner.com

Anleitung

• Setzen Sie Ihre Zitrusfrüchte auf die Reibe und reiben Sie sie hin und her, bis Sie das weiße Kerngehäuse erreichen. Drehen Sie die Zitrusfrucht zu den anderen Fruchtfleischbereichen und wiederholen Sie den Vorgang. Wenn Sie fertig sind, drehen Sie die Reibe um und entfernen Sie die überschüssige Schale auf der Rückseite. Geben Sie die Schale auf Ihren gewünschten Cocktail.

Wie man eine Zitrusspirale macht

Vorgeschlagenes Barwerkzeug

• Zitruszester &Schälmesser Barwerkzeug

Cocktail

• Martini

Anleitung

• Verwenden Sie Ihr Kanalmesser, Halten Sie die Zitrusfrucht in der Hand und beginnen Sie sie zu drehen. Drehen Sie weiter und erzeugen Sie eine lange Spirale.