Susan Jones schämt sich nicht, zuzugeben, dass sie nicht die beste Köchin der Welt ist.
“Immer wenn jemand sagt: ‘Jeder bringt ein Gericht mit’, bin ich nicht glücklich”, sagt sie.
Mit freundlicher Genehmigung von Susan Jones
Jones stammt aus Indiana und ist Herausgeberin und Verlegerin der New Carlisle News. Außerdem ist sie seit 20 Jahren Vorstandsmitglied von Historic New Carlisle, der historischen Gesellschaft ihrer Stadt. In den ersten fünf Jahren waren die zweimonatlichen Benefiztees der Gruppe ein Grund zur Sorge für Jones.
“Wir füllen unseren Esszimmertisch mit wunderbaren Leckereien, die jeder selbst zubereitet – herzhafte Fingersandwiches, herrliche kleine Kekse zum Verzehr”, sagt sie. “Jahrelang kam ich mit einem Teller voller kleiner, harter Kekse oder trockener Brownies – etwas, das nach dem Tee immer übrig blieb. Es war demütigend.”
An einem windigen Tag änderte sich dann alles. Sie ging mit ihrem Hund Wally auf einer Landstraße spazieren, als sie bemerkte, dass überall Zeitungen herumflogen. Sie fing an, einige der Seiten aufzulesen.
“Es waren Rezepte. Jemand hatte seine Küche aufgeräumt und sie vielleicht auf seinen Computer geladen und dann in den Müll geworfen”, sagt sie.
Ein Rezept für Erdbeertrifle fiel ihr ins Auge. “Es sah so aus, als wäre es schick und köstlich, und ich könnte es tatsächlich machen”, sagt sie.
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Dieses Rezept ist eines von drei Finalisten in unserem Wettbewerb Taste of Summer. Schauen Sie sich die beiden anderen unten an und stimmen Sie für Ihren Favoriten, indem Sie hier eine Nachricht an All Things Considered schicken. Vergewissern Sie sich, dass Sie “Taste Of Summer Vote” in die Betreffzeile schreiben.
Es war unglaublich einfach. In einer großen Glasschale schichtet man Angel Food Cake Quadrate mit Erdbeeren und einer Schlagsahne-Mischung. Nach ein paar Schichten gibt man noch mehr Schlagsahne, drei ganze Erdbeeren und ein paar frische Minzblätter darüber. “
Jones nahm das Trifle mit zur nächsten Benefizveranstaltung der Historischen Gesellschaft – und fand sich mit einem neuen “Go-to”-Rezept für ihr “Bring-einen-Teller-Dilemma” wieder.”
“Mein Traum war es, nach jedem Tee mit einem leeren Teller zu meinem Auto zu gehen”, sagt sie. “Ich habe mein erstes Trifle gemacht und es zum Tee mitgenommen. Es war ein Hit, und es brachte mir die Glaubwürdigkeit, nach der ich mich unter den besten Köchen in New Carlisle sehnte.”
Rezept: Strawberry Trifle
16 Unzen Frischkäse, erweicht
2 1/2 Tassen Puderzucker
12 Unzen Schlagsahne oder Cool Whip
1 Teelöffel Vanille
1 Angel-Food-Kuchen
3 Quart frische Erdbeeren
1/4 Tasse Zucker
Frische Minze
Sahnekäse und Puderzucker cremig rühren. Schlagsahne und Vanille unterheben. Angel-Food-Kuchen in kleine Quadrate schneiden. Bis auf 3 oder 4 Erdbeeren alle in Scheiben schneiden. Die geschnittenen Beeren in einer Schüssel vorsichtig mit 1/4 Tasse Zucker vermischen; 15 Minuten ziehen lassen. Den Boden einer großen Trifle-Schale (durchsichtige, gestielte Schale) mit einer Schicht der Kuchenquadrate bedecken. Darauf eine Schicht Frischkäsemischung, dann Erdbeeren. Abwechselnd mit der Käsesahne-Mischung abschließen. Mit den restlichen ganzen Erdbeeren und Minzblättern garnieren. Vor dem Servieren eine Stunde lang kühl stellen.