Es gibt zahlreiche gesundheitliche Vorteile von Ingwer! Ingwer ist reich an antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die bei der Behandlung bestimmter Beschwerden und Krankheiten von Vorteil sind.

Abgesehen von all den unglaublichen gesundheitlichen Vorteilen von Ingwer, ist er duftend und würzig und verleiht jedem Gericht, dem er hinzugefügt wird, einen enormen Hauch von exotischem Geschmack und Wärme.

WAS IST GINGER

Ingwer gehört zu den gesündesten Gewürzen, die es gibt. Er wird aus der Wurzel der Pflanze Zingiber officinale gewonnen. Ingwer kann frisch, getrocknet, pulverisiert oder als Saft verwendet werden.

INGWER NUTZT

Chronische Entzündungen sind eine der Hauptursachen für eine Reihe von Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes, Arthritis und Krebs. Ingwer enthält wirkungsvolle Eigenschaften, die so genannten Gingerole, Schwämme und Gingerdione, die reich an antioxidativen, antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften sind und helfen können, diese Krankheiten zu bekämpfen. Ingwer ist außerdem reich an sekundären Pflanzenstoffen, die die Verdauung fördern und Magenverstimmungen lindern können. Diese verdauungsfördernden Eigenschaften tragen dazu bei, den natürlichen Reinigungs- und Entgiftungsprozess des Körpers zu stimulieren, indem Abfallstoffe und Giftstoffe ausgeschieden werden. Diese Eigenschaften können auch das Blut verdünnen, die Blutzirkulation verbessern und die Blutgerinnung verhindern.

• Behandelt Übelkeit: Ingwer ist bei Übelkeit hochwirksam. Ingwer kann auch bei Übelkeit im Zusammenhang mit Seekrankheit und Übelkeit, die manchmal nach Operationen auftritt, sowie bei schwangerschaftsbedingter Übelkeit (Morgenübelkeit) helfen. (1) (2) (3) (4)
• Beruhigt Verdauungsstörungen: Der Verzehr von Ingwer kann dazu beitragen, die Entleerung des Mageninhalts zu beschleunigen, was zu einer Linderung von Verdauungsstörungen und Unwohlsein im oberen Teil des Magens führt. (5)(6)
• Bekämpft Infektionen: Das im Ingwer enthaltene wirksame Gingerol kann dazu beitragen, das Risiko von Infektionen zu senken und das Wachstum von Bakterien zu hemmen. Ingwer kann auch helfen, Infektionen der Atemwege abzuwehren. (7) (8)(9)
• Gesundheit des Gehirns: Chronische Entzündungen und oxidativer Stress können den Alterungsprozess beschleunigen. Die in Ingwer enthaltenen Antioxidantien können Entzündungsreaktionen verhindern, die im Gehirn auftreten können. Die gleichen wirksamen Verbindungen können auch die Gehirnfunktion und das Gedächtnis verbessern. (10) (11) (12) (13)(14)
• Kann den Cholesterinspiegel senken: Erhöhte Werte von LDL-Cholesterin (der schlechten Art) werden mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Der regelmäßige Verzehr von Ingwer (frisch oder in Pulverform) kann dazu beitragen, die LDL-Werte zu senken. (15)(16)
• Schmerzbehandlung: Osteoarthritis ist eine Degeneration der Gelenke im Körper, die Gelenkschmerzen und Steifheit verursacht. Der Verzehr von Ingwer kann dazu beitragen, die mit Osteoarthritis verbundenen Schmerzen zu lindern und/oder zu lehren. (17)

GINGEROL

Gingerol (6-Gingerol) ist die Schlüsselverbindung im Ingwer, die eine starke entzündungshemmende und antioxidative Wirkung hat. (18)

INGWER SCHÄLEN

Die Ingwerwurzel lässt sich entweder mit einem Gemüseschäler oder mit der Rückseite eines Löffels leicht schälen. Wenn Sie die Rückseite eines Löffels zum Schälen von Ingwer verwenden, halten Sie die Wurzel in einer Hand und die runde Form eines Metalllöffels in der anderen. Dann einfach mit der Kante des Löffels an der Wurzel entlang schaben, um die Haut abzuschälen.

Einfrieren von Ingwer

Am besten lässt sich frischer Ingwer einfrieren, indem man ihn schält und fein reibt und dann teelöffelweise auf ein mit Silpat oder Wachspapier ausgelegtes Backblech gibt. Legen Sie das Blech dann für 1 Stunde in den Gefrierschrank und geben Sie die gefrorenen Ingwerstücke in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu 6 Monate. Ich mache auch gerne Ingwereiswürfel. Sie sind eine bequeme Art, Ingwer in heißes Wasser für Tee, Suppen, Eintöpfe und Smoothies zu geben.

Lagerung von frischem Ingwer

Am besten lagert man frische Ingwerwurzeln in einem verschlossenen Plastikbeutel im Kühlschrank. Große Stücke Ingwerwurzel können so bis zu 8 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

VERWENDUNGEN VON INGWER

Dies sind einige meiner bevorzugten Möglichkeiten, Ingwer in meine Ernährung einzubauen.

• Zitronen-Ingwer: Kombinieren Sie Zitrone und Ingwer für Tee, Wellness-Shots, Honig-Zitronen-Ingwer-Scheiben für Zitronen-Ingwer-Wasser und für ein starkes, immunstärkendes Getränk wie diesen Zitronen-Ingwer-Morgen-Detox-Drink (eine wirklich tolle Art, den Tag zu beginnen!!)
• Ingwersaft: Geben Sie beim Entsaften Ihres Lieblingsobstes und -gemüses ein Stückchen Ingwer hinzu – wie bei diesem Rüben-Ingwer-Entgiftungssaft
• Ingwer-Smoothie: Fügen Sie geriebenen Ingwer oder diese praktischen Ingwer-Eiswürfel zu Ihren morgendlichen Smoothies hinzu.
• Zu Suppen hinzufügen: Geben Sie gehackten oder geriebenen Ingwer in Suppen – wie diese Kokosnuss-Currysuppe mit Kichererbsen, Karotten-Ingwer-Suppe und immunstärkende Hühnersuppe.
• Geben Sie ihn in Salatdressings: Die Zugabe von Ingwer zu Salatdressings verleiht ihm eine köstliche Wärme – wie das Dressing für diesen knackigen Detox-Salat
• In Dessertrezepten: Sie können Ingwer auch zu einigen Ihrer Lieblingsrezepte hinzufügen (z. B. Schusterjungen, Chips usw.) sowie zu diesen Zitronen-Ingwer-Eisbechern, die köstlich, erfrischend, feuchtigkeitsspendend und immunstärkend sind und die man immer zur Hand haben sollte, wenn man sich nicht wohl fühlt.

INGERTEE BEI ERKALTUNG

Dies ist ein Lieblingsrezept, das ich gerne mache, wenn ich eine Erkältung im Anmarsch spüre.

• Frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• Wasser
• Mit Honig und frischer Zitrone servieren

HOW TO MAKE HOMEMADE GINGER TEA

1. Wasser kochen
2. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden
3. Zugeben Ingwer in kochendes Wasser geben
4. Tee abseihen und Ingwerstücke wegwerfen
5. Einen Teelöffel Honig und einen Spritzer frischen Zitronensaft in den Tee einrühren

INGWERREZEPTE

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