Die Hähnchen-Tomatillo-Suppe ist eine gesunde mexikanische Suppe mit Hähnchenbrust, ganzen Tomatillos aus der Dose und Bohnen, die in nur 45 Minuten dick und herzhaft gekocht wird.

Einfache, schmackhafte Suppenrezepte wie die Taco-Suppe sind einfach, köstlich und werden mit Zutaten aus der Speisekammer zubereitet, die Sie gerade zur Hand haben. Diese mildere Hähnchen-Tomatillo-Suppe ist ein schmackhaftes, leichtes Abendessen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

Huhn-Tomatillo-Suppe

Wenn Sie südwestliche Aromen wie Tomatillos, grüne Chilis und Koriander lieben, wird dies sicher Ihr neues Lieblingsrezept sein. Diese einfache Hähnchen-Tomatillo-Suppe hat eine dicke Chili-Verde-Brühe, cremige weiße Bohnen und zartes Hähnchenfleisch in jedem Bissen. Mit warmen Tortillas serviert, ist dies ein schnelles Eintopfgericht, das sich perfekt für stressige Wochenenden eignet.

Huhn-Tomatillo-Suppe verwendet frische Hühnerbrüste ohne Knochen und gängige Küchenutensilien wie Bohnen und grüne Chilis aus der Dose. Sie können Ihre eigene Tomatillo-Sauce herstellen, aber es ist viel einfacher, eine Dose Salsa Verde zu verwenden. Salsa verde aus der Dose gibt es in verschiedenen Schärfegraden und kann geröstet oder nicht geröstet werden, so dass Sie eine Vielzahl von Möglichkeiten für Ihre Suppe haben.

Sie können die Tomatillo-Hühnersuppe im Voraus zubereiten und sie für Gerichte aus dem Tiefkühltopf aufbewahren, die in arbeitsreichen Wochen die Rettung sind. Die Suppe wie gewohnt zubereiten, abkühlen lassen und in einen gefriersicheren Beutel füllen. Die Suppe kann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Zum Wiederaufwärmen geben Sie die gefrorene Suppe einfach in den Kochtopf und kochen sie auf niedriger oder hoher Stufe, bis sie heiß ist (ca. 3-6 Stunden).

Servieren Sie Ihre Hähnchen-Tomatillo-Suppe als leichtes Abendessen unter der Woche mit Maistortillas, Brötchen oder Maisbrot und einem einfachen Salat. Diese Suppe eignet sich auch hervorragend als Beilage zu mexikanischen Hauptgerichten wie Hähnchen-Enchiladas und Taco-Salat. Dieses Rezept ist etwa 8 Portionen als ein Abendessen, so ist es eine große potluck Beilage auch!

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Variationen über Hühner-Tomatillo-Suppe

• Schweinefleisch: Für die Schweinefleisch-Tomatillo-Suppe verwenden Sie 2 Pfund entbeinte Schweinelende oder Schweineschulter, die Sie in 3-Zoll-Stücke schneiden. Sie können auch Rindergulasch anstelle von Hühnerbrust verwenden.
• Bohnen: Verwenden Sie für dieses Rezept alle ganzen Bohnen aus der Dose wie Pinto-Bohnen, schwarze Bohnen, Chili-Bohnen oder Kichererbsen. Achten Sie immer darauf, Bohnen in Dosen zu spülen und abtropfen zu lassen, wenn Sie sie in die Suppe geben.
• Gemüse: Einige Gemüsesorten, die in dieser Suppe köstlich schmecken, sind Mais in Dosen, gewürfelte grüne Paprika, geviertelte frische Tomatillos und gefrorener Blumenkohlreis (aufgetaut).
• Mais: Mais ist ein großes ganzes Korn, das fast wie ein Reis- oder Kartoffelersatz für Suppen ist. Fügen Sie eine Dose Maismehl (gespült und abgetropft) zur Hühner-Tomatillo-Suppe hinzu, um sie herzhafter zu machen.
• Pikant: Machen Sie eine pikante Hühner-Tomatillo-Suppe, indem Sie frische Serrano- oder Jalapeño-Paprika hinzufügen. Frische Paprika ohne Kerne fein hacken und in die Pfanne geben, nachdem die Zwiebeln weich geworden sind, und 1 Minute kochen lassen.

Slow Cooker Chicken Tomatillo Soup

• In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich werden, und dann in den Slow Cooker geben.
• Die restlichen Zutaten in den Slow Cooker geben und umrühren.
• Den Topf mit einem Deckel abdecken und auf niedriger Stufe 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe 3-4 Stunden kochen, bis das Huhn vollständig gar ist.
• Mit Zutaten wie saurer Sahne, Avocado, dünn geschnittenen Jalapeños und Tortillastreifen garnieren.

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HINWEISE ZUR LAGERUNG DER HÜHNER-TOMATILLO-SUPPE

• Servieren: Die Hähnchen-Tomatillo-Suppe kann bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bevor sie kalt gestellt wird. Vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Vorratsbehälter umgefüllt wird.
• Aufbewahren: Diese Suppe kann bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für den besten Geschmack auf dem Herd wieder aufwärmen.
• Einfrieren: Hähnchen-Tomatillo-Suppe in einem Gefrierbeutel oder verschlossenen Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, um sie auf dem Herd zu erwärmen, oder aus dem Gefrierfach im Kochtopf aufwärmen.