Ein einfaches Rezept für rohe, milchfreie, vegane Schokolade mit Superfoods. Probieren Sie diese gesündere Schokolade aus Kakao und Honig oder Kokosnusssirup zum Valentinstag!

Schokolade war schon immer eines meiner Lieblingsdinge. Als ich vor ein paar Jahren auf raffinierten Zucker verzichtete und meine Zuckersucht (außer zu besonderen Anlässen) besiegte, dachte ich, Schokolade sei tabu. Das war ein großer Irrtum. Schokolade, auch in ihrer verfälschten Form, ist ein hochwertiges Superfood. Kakao ist reich an Proteinen, Antioxidantien und stimmungsaufhellenden Stoffen. Deshalb füge ich jetzt ungesüßten Kakao zu meinen Smoothies, Haferflocken, Chia-Pudding und vielem mehr hinzu. Die meisten herkömmlichen Schokoladen aus dem Supermarkt sind so stark verarbeitet und voller Zucker, dass die Vorteile des Kakaos verloren gehen. Machen wir also unsere eigene Superfood-Schokolade! Als ich das erste Mal versuchte, rohe vegane Schokolade selbst zu machen, goss ich die geschmolzene Schokolade in Silikonformen, aber sie wurden einfach nicht schön. Tropfen auf ein Blatt Wachspapier zu gießen, funktionierte perfekt, und ich kann mir vorstellen, dass es auch gut funktionieren würde, eine einzelne Schicht zu gießen, aushärten zu lassen und dann in eine “Rinde” zu brechen.

Es ist wirklich sehr einfach. Nur ein paar nahrhafte Zutaten zusammengeschmolzen. Die Hauptbestandteile sind rohe Kakaobutter, die Sie in Naturkostläden oder auf Amazon (Affiliate-Link) finden können, sowie etwas ungesüßtes Kakao/Kakaopulver und ein Süßungsmittel Ihrer Wahl. Kokosnussnektar, Honig oder flüssiges Stevia. Ich würde diese selbstgemachten veganen Pralinen gerne mit Kokosnussbutter probieren, die ich immer in meinem Schrank habe, aber ich bin noch nicht dazu gekommen. Wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich wissen!

Nebenbemerkung!!! Ich bin endlich mit der Zeit gegangen und habe angefangen, YouTube-Videos zu machen. Hier ist das Video für diese Superfoods-Pralinen. Da ich nicht alle meine Videos hier im Blog veröffentlichen werde, abonniert doch einfach meinen Kanal.

Kein Grund, auf Schokolade zu verzichten! Sie ist ein wunderbarer Teil eines gesunden Lebensstils. Hurra!

Diese Pralinen sind tief, dunkel und intensiv. Wir mögen sie am liebsten mit vielen knusprigen Toppings wie Nüssen, Samen und Quinoa-Puffs. Ich habe meine Quinoa-Puffs hier auf Nuts.com gekauft.