Moringa kann ohne Nährstoffverlust lange aufbewahrt werden. Getrocknete oder gefrorene Blätter können gelagert werden. Yang et al. (16) zeigten, dass bei der Trocknung der Blätter in einem Ofen mit niedriger Temperatur mehr Nährstoffe außer Vitamin C erhalten bleiben als bei gefriergetrockneten Blättern. Daher kann die Trocknung in der Sonne leicht mit Haushaltsgeräten durchgeführt werden, um die Nährstoffzufuhr in den Blättern aufrechtzuerhalten. Die Haltbarkeit von Moringa kann während der Konservierung durch Dehydratisierung verbessert werden, ohne dass sich der Nährwert ändert. Eine zusätzliche Dosis Moringa kann zu einer hohen Eisenanreicherung führen, die Magen-Darm-Beschwerden und Hämochromatose-Probleme verursachen kann. Daher wird eine tägliche Dosis von 70 g Moringa empfohlen, um eine übermäßige Anhäufung von Nährstoffen zu vermeiden.18

Medizinische Eigenschaften

Moringa wird tatsächlich als Allheilmittel bezeichnet und kann zur Heilung zahlreicher Krankheiten verwendet werden. Sie wird seit langem in der Kräutermedizin von Indern und Afrikanern verwendet. Das Vorhandensein von sekundären Pflanzenstoffen macht es zu einem guten Heilmittel.

Antidiabetische Eigenschaften

Moringa heilt beide Arten von Diabetes. Typ-1-Diabetes ist ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel auf dem erforderlichen Wert hält, wenn die Patienten kein Insulin produzieren. Typ-2-Diabetes ist mit einer Insulinresistenz verbunden. Dies könnte auch auf eine Funktionsstörung der Betazellen zurückzuführen sein, die den Glukosespiegel nicht erkennen können und daher die Signalübertragung an Insulin verringern, was zu hohen Blutzuckerwerten führt.19 Moringa wirkt als Antidiabetikum, da die wässrigen Extrakte von M. oleifera Streptozotocin-induzierten Typ-1-Diabetes und auch insulinresistenten Typ-2-Diabetes heilen können. Da die Betazellen nur über eine geringe Anzahl von Antioxidantien verfügen, führt dies wiederum zur Apoptose der Betazellen.20,21 Dies verringert die Insulinsekretion, was zu Hyperglykämie und damit zu Diabetes mellitus Typ 2 führt. Quercitin und die phenolischen Flavonoide werden als Antioxidantien angesehen, die eine fangende Wirkung auf ROS ausüben. Es kann angenommen werden, dass die Flavonoide in Moringa die aus den Mitochondrien freigesetzten ROS abfangen und so die Betazellen schützen und die Hyperglykämie unter Kontrolle halten.22,23 Die hohe Glukose im Blut tritt in die Glykolyse in den Mitochondrien der Betazellen ein und bildet reaktive Sauerstoffspezies. Dies führt dann zur Apoptose der Betazellen, was wiederum zu einer verminderten Insulinsekretion, Hyperglykämie und schließlich zu Typ-2-Diabetes führt. Die Apoptose der Betazellen kann jedoch durch den Verzehr von Moringa abgewendet werden. Sie enthält Antioxidantien, die sich mit den reaktiven Sauerstoffspezies verbinden und Zellschäden und weitere Folgen verhindern.5,19,20,23 Diabetes kann verschiedene Komplikationen wie Retinopathie, Nephropathie und Atherosklerose usw. verursachen. Moringa kann also zur Vorbeugung solcher Krankheiten eingesetzt werden. Bei einer Hyperglykämie reagiert der Blutzucker mit Proteinen und verursacht fortgeschrittene glykierte Endprodukte (AGEs). Diese AGEs binden an RAGE, das auf der Oberfläche von Immunzellen exprimiert wird. Diese Wechselwirkung führt zu einer erhöhten Transkription von Zytokinen wie Interleukin-6 und Interferonen. Gleichzeitig werden die Zelladhäsionsmoleküle auf dem Oberflächenendothel der Arterien exprimiert.24 Dies erleichtert die transendotheliale Migration, die eine Entzündung in den Arterien verursacht und zu Atherosklerose führt. Moringa wird als Mittel gegen Arteriosklerose eingesetzt.25 Die anti-atherogene Wirkung ist auf die antioxidativen Eigenschaften von Moringa zurückzuführen.

Antikrebsmittel

Moringa kann als Anti-Krebsmittel eingesetzt werden, da es natürlich, zuverlässig und sicher ist, und zwar in festgelegten Konzentrationen. Es kann als antineoproliferatives Mittel verwendet werden und hemmt so das Wachstum von Krebszellen. Lösliche und lösungsmittelhaltige Extrakte aus den Blättern haben sich als wirksame Krebsbekämpfungsmittel erwiesen. Darüber hinaus deuten Forschungsarbeiten darauf hin, dass die proliferationshemmende Wirkung von Krebs möglicherweise auf seine Fähigkeit zurückzuführen ist, reaktive Sauerstoffspezies in den Krebszellen zu induzieren. Die in den Zellen induzierten reaktiven Sauerstoffspezies führen zur Apoptose. Dies wird auch durch die Aufwärtsregulierung von Caspase 3 und Caspase 9 bewiesen, die Teil des apoptotischen Weges sind.26-28 Darüber hinaus ist die ROS-Produktion durch Moringa spezifisch und zielt nur auf Krebszellen ab, was es zu einem idealen Krebsbekämpfungsmittel macht. Tiloke et al.26 zeigten auch, dass die Extrakte die Expression von Glutathion-S-Transferase erhöhen, die die Expression von Antioxidantien hemmt. Krebsbekämpfungsmittel, die durch die Induktion von ROS auf Krebs abzielen, sind weit verbreitet, aber diese Substanzen sollten auch in der Lage sein, die antioxidativen Enzyme anzugreifen.29 Moringa-Blattextrakte enthalten Antioxidantien und Krebsbekämpfungsmittel, die ROS induzieren. Die Verbindungen der Blätter, die für die krebshemmende Wirkung verantwortlich gemacht werden, sind Glucosinolate, Niazimicin und Benzylisothiocyanate.30 Benzylisothiocyanat wird nachweislich mit Krebs in Verbindung gebracht. BITC verursacht intrazelluläre ROS, die zum Zelltod führen. Dies könnte einer der Gründe dafür sein, dass Moringa ein gutes Mittel gegen Krebs ist.31-33

Andere Krankheiten

Moringa kann als wichtiges Neuroprotektivum verwendet werden. Die zerebrale Ischämie wird durch die Behinderung des Blutflusses zum Gehirn verursacht. Dies führt zu Reperfusion und Lipidperoxidation, was wiederum reaktive Sauerstoffspezies zur Folge hat. Moringa kann mit seinen Antioxidantien die reaktiven Sauerstoffspezies reduzieren und so das Gehirn schützen.34,35 Es wird zur Behandlung von Demenz eingesetzt, da es nachweislich das räumliche Gedächtnis fördert. Die Blattextrakte vermindern nachweislich die Acetylcholinesterase-Aktivität und verbessern so die cholinerge Funktion und das Gedächtnis.36 Adeyemi et al.37 zeigten, dass Moringa in der Ernährung den Proteingehalt erhöhen und die Harnstoff- und Kreatininwerte im Blut senken kann, wodurch Nierenfunktionsstörungen verhindert werden. Moringa verringerte den Säuregehalt in Magengeschwüren um einen Prozentsatz von 86,15 bzw. 85,13 bei einer Dosis von 500 mg bzw. 350 mg und kann daher als Mittel gegen Magengeschwüre eingesetzt werden.38 Es wird Patienten verschrieben, die an AIDS leiden. Es wird empfohlen, es in die Ernährung aufzunehmen, um das Immunsystem von HIV-positiven Personen zu stärken. Der hydroalkoholische Extrakt aus Moringablüten senkte bei arthritischen Ratten die Werte des Rheumafaktors, von TNF-alpha und IL-1. Moringa kann also eine wichtige Therapie für Arthritis sein.39 Es hat sich als gutes antimikrobielles Mittel erwiesen.40 Viera et al.,41 hat gezeigt, dass die Extrakte von Moringa oleifera gegen Bakterien wie Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus und Vibrio cholera wirken können. Die antibakterielle Wirkung der Samen wurde auf das Vorhandensein von Pterygospermin, Moringin und Benzylisothiocyanaten zurückgeführt Tabelle 2.42

Handelswert

Moringa-Samen werden zur Gewinnung von Öl, dem sogenannten Ben-Öl, verwendet. Es ist reich an Ölsäure, Tocopherolen und Sterolen. Es ist außerdem widerstandsfähig gegen oxidatives Ranzigwerden. Das Öl kann beim Kochen als Ersatz für Olivenöl, als Parfüm und auch als Schmiermittel verwendet werden.31,46 Die Schoten können organische Schadstoffe und Pestizide absorbieren. Die Samen haben auch sehr gute Gerinnungseigenschaften und können organische und mineralische Partikel ausfällen.1,47 Chemische Gerinnungsmittel wie Aluminiumsulfat und Eisen(III)-Sulfat oder Polymere entfernen Schwebstoffe im Abwasser, indem sie die elektrischen Ladungen der Partikel im Wasser neutralisieren und Flocken bilden, die die Partikel filtrierbar machen. Moringasamen sind ein natürliches Koagulationsmittel, das ein kationisches Protein enthält, das trübes Wasser klären kann. Diese Eigenschaft wird intensiv erforscht, da andere Koagulationsmittel wie Alaun, Aktivkohle und Eisenchlorid teuer und selten sind.48 Suhartini et al.49 entwickelten ein zweistufiges Klärbecken für die Behandlung von Tapiokastärke-Abwasser, indem sie Kokosfasern und anschließend eine Schicht aus Sand, gemischt mit pulverisiertem Moringa oleifera, einbrachten; dies führte zu einer Verbesserung der physikalischen und chemischen Eigenschaften und stabilisierte den pH-Wert. Moringa-Samenextrakt ist in der Lage, Schwermetalle wie Blei, Kupfer, Kadmium, Chrom und Arsen aus dem Wasser zu entfernen.39 Moringa oleifera, das mit magnetischen Nanopartikeln wie Eisenoxid funktionalisiert ist, hat sich bei der Behandlung von Oberflächenwasser als vorteilhaft erwiesen, da es die Absetzzeit verkürzt.50 Samenextrakte haben antimikrobielle Eigenschaften, die das Bakterienwachstum hemmen, was bedeutet, dass durch Wasser übertragene Krankheiten verhindert werden. Diese Eigenschaften der Moringa oleifera-Samen sind bei der Heilung von Krankheiten weit verbreitet und können die Lebensqualität in ländlichen Gemeinden verbessern, da sie reichlich vorkommen.

Ihre Samen können in Kosmetika verwendet werden und sind eine gute Quelle für Biodiesel, während der Samenkuchen als Dünger verwendet werden kann. Aus seiner Blüte wird Tee mit hypocholesterinämischen Eigenschaften hergestellt. Die Blüte ist eine reiche Nektarquelle für Honigbienen. Die Wurzelrinde hat medizinische Werte und wird bei Dyspepsie, Augenkrankheiten und Herzbeschwerden eingesetzt.51 Die Pfahlwurzel wird als Gewürz verwendet. Das Gummi des Baumes kann für die Herstellung von Kalikoprint verwendet werden. Das Gummi und die Wurzeln haben auch antibakterielle, antimykotische und entzündungshemmende Eigenschaften.52 Das Wachstumshormon aus den Blättern, Zeatin genannt, ist ein ausgezeichneter Wirkstoff für die Blattanwendung und kann den Ertrag um 25-30% steigern.53 Durch die Einarbeitung und Anreicherung von Moringa können Nährstoffmängel und Unterernährung deutlich verringert werden. Aluko et al.54 stellten fest, dass die Kombination aus 92,5 % Mais und 7,5 % Moringa-Samenmehl aufgrund seiner Knusprigkeit, seines Aromas, seines Geschmacks und seiner Farbe gut angenommen wurde. Auch Getreidebreie wurden mit Moringablättern angereichert, um den Proteingehalt und den Energiegehalt zu verbessern. Owusu et al.55 verwendeten Moringa als Anreicherungsmittel und stellten Sahne- und Buttercracker mit Moringa und Ipomoea batatas als Anreicherungsmittel her, um Snacks zusätzliche Nährstoffe zuzuführen. Die Blätter von M. oleifera können in das Futter von Hühnern und Legehennen eingearbeitet werden, wodurch sie eine ausgezeichnete Proteinquelle darstellen und andere teure Zutaten wie Sojamehl und gemahlenen Nusskuchen ersetzen.56,57 Angesichts mehrerer Studien wird vorgeschlagen, dass eine solche Zugabe bei der Zubereitung von Snacks erfolgen kann.

Im Allgemeinen bestehen Snacks aus Maismehl; daher kann eine kleine Zugabe von Moringa zu Maismehl den Nährwert in Form von Protein, Energie und Mineralien erhöhen. Moringa Vallabh 1 und Local Sticks mit einer Länge von 1,0 m und einem Umfang von 20 cm wurden im Februar 2013 am Rande des Medizinfrüchte-Blocks des Gartenbau-Forschungszentrums der Sardar Vallabhbhai Patel University of Agriculture & Technology, Meerut (U.P.) gepflanzt. Ihre vegetativen Merkmale, Blüte und Fruchtertrag wurden in Tabelle 3 dargestellt. In dieser Region blüht Moringa Vallabh 1 zweimal im Jahr, d.h. Juli-August und Oktober-November, während die lokale Sorte einmal im Jahr blüht, d.h. Oktober und November. Der Höhepunkt der Blütezeit liegt bei Vallabha 1 in den Monaten August-September und Dezember-Januar, bei Local nur im Dezember-Januar. Die Ernte der Früchte erfolgt bei Vallabh 1 im November-Dezember und im Februar-März, bei Local im Februar-März. Die Fruchtlänge wurde während der Oktober-November-Ernte mit 82,7-83,1 cm festgestellt, während sie während der Januar-Februar-Ernte von 2013 bis 2016 bei Vallavh 1 75,1-75,2 cm betrug, während sie bei der Sorte Local 56,1- 57,3 cm betrug. Der Fruchtertrag stieg von 2013 bis 2016 im Oktober-November von 97,87 kg auf 204,13 kg, während er im Januar-Februar desselben Jahres bei Vallabh 1 von 75,36 auf 126,80 kg anstieg, während er bei der lokalen Sorte von 27,15 auf 71 kg anstieg.48 kg pro Baum in Local. Daraus wird geschlossen, dass Moringa Vallabh 1 unter den vorhandenen Sorten die beste ist, die zweimal im Jahr Früchte trägt (Abbildung 1-3).