Wollen Sie Hummus machen, aber aus Kichererbsen? Dann schauen Sie sich dieses Rezept für weißen Bohnen-Petersilien-Hummus an. Sie brauchen kein Tahini, nur 5 Minuten und ein paar Zutaten, und schon können Sie wie ein Profi naschen, aber mit einem besonderen Touch!

Ich bin mir sicher, dass ihr inzwischen wisst, dass ich Hummus liebe, aber habt ihr euch schon einmal dabei ertappt, dass ihr welchen machen wolltet, aber nicht alle Zutaten zur Hand hattet?

Traditioneller Hummus wird aus Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer hergestellt. Aber was ist, wenn Sie keine Kichererbsen haben? Haben Sie schon einmal versucht, stattdessen eine weiße Bohne oder eine Cannellini-Bohne zu verwenden? Nun, keine Angst, denn es funktioniert! Lies weiter, um mehr zu erfahren!

Meine Lieblingsbohne ist zweifellos die dunkelrote Kidneybohne. Frag mich nicht warum, denn ich habe keine gute Antwort darauf. Vielleicht liegt es daran, dass meine Eltern sie so oft in der Küche verwendet haben.

Wenn du deine Google-Maschine benutzt, wirst du eine Menge Foren finden, in denen die Leute dieses Thema ausführlich diskutieren, ohne eine wirkliche Antwort, außer dass die dunkle Bohne “fleischiger” ist, aber wer hat schon Zeit dafür?

Nicht dieses Mädchen!

Wenn Sie lieber meine (sehr hilfreichen, Tipps und Tricks, essentielle Kochinfos und ähnliche Rezeptideen – und direkt zu diesem leckeren & einfachen Rezept kommen – scrollen Sie einfach zum Ende der Seite, wo Sie die ausdruckbare Rezeptkarte finden.

Ich bleibe einfach bei den dunkelroten und gehe meiner Arbeit nach. Ich muss zugeben, dass ich mich ein bisschen ärgere, wenn mein Mann die hellroten aus dem Laden mitbringt.

Um das klarzustellen, benutze ich sie einfach mit einem finsteren Blick und erinnere mich daran, ihn nicht mehr für mich einkaufen zu lassen, bis er sich als vertrauenswürdig erweist. Ich habe ihm nie die 10 Pfund weißen Zucker vergessen, die er mitbrachte, als ich um 10-fachen Puderzucker bat… Denn warum sollte ich das tun?

Rezept für Cannellini-Bohnen

Die Cannellini-Bohne, oder “weiße italienische Kidney-Bohne”, steht gleichauf mit der schwarzen Bohne an zweiter Stelle auf meiner Liste der Lieblingsbohnen. Ja, ich habe eine Liste mit Lieblingsbohnen.

Ich verwende Cannellini-Bohnen gerne in Suppen, weil sich ihre Schale während der langen Kochzeit von der Bohne selbst löst und dem Gericht so viel Struktur verleiht. Wenn sie so gut in Suppen sind, warum nicht auch in Hummus?

Dieser Beitrag kann Affiliate Links enthalten. Als Amazon Associate verdiene ich an qualifizierten Einkäufen. Lesen Sie meine Offenlegungsrichtlinien hier.

Hummus Recipes

Während sich meine Freundin Michelle von A Dish of Daily Life noch von ihrer Operation im letzten Monat erholt, probiert eine Gruppe von uns ihre Rezepte aus. Da gerade Spieltagssaison ist, entscheide ich mich für einen Dip von ihr. Und siehe da, ein Hummus-Rezept!

Beim Durchblättern ihrer Hummus-Sammlung, sie mag Hummus auch sehr gerne, entschied ich mich für einen Hummus mit weißen Bohnen und Minze. Es hörte sich köstlich an, ich hatte Lust auf Hummus, und Minze ist eine tolle Ergänzung.

Ich schnappte mir meine Handtasche und machte mich auf den Weg zum Laden, um Minze zu kaufen. Da ich schon alles andere vorrätig hatte, weil ich immer ein paar Bohnen in der Speisekammer habe, brauchte ich nur noch etwas Knoblauch und frische Minze. Ich kann bei mir zu Hause keine frischen Kräuter anbauen, egal wie sehr ich mich bemühe. Schwarzer Daumen und so, ich bin überrascht, dass meine Kinder zu diesem Zeitpunkt noch leben.

Ich gehe in den Laden, umschiffe all die langsamen Leute und die, die in der Mitte des Ganges stehen und mit jemandem quatschen, als wären sie die einzigen Menschen auf dem Planeten, und schaffe es bis zur Gemüseabteilung.

KEINE MINZE!

Manchmal hasse ich es, in einer Kleinstadt zu leben, und manchmal ist es einfach toll. Die Suche nach “ausgefallenen” Zutaten ist kein guter Zeitpunkt, um in einer kleinen Südstadt zu leben, die ihre mit Crackern belegten Aufläufe liebt.

Folgt mir auf den sozialen Medien für Bilder von hinter den Kulissen und Insider-Tipps und Tricks! Pinterest, Facebook, Instagram, & Twitter!

Hummus-Rezept ohne Tahini

Das war aber ganz schön viel Petersilie. Und Koriander, weil wir unser mexikanisches Essen so lieben. Ich erinnerte mich daran, dass ich auf Michelles Website ein Rezept für Hummus mit weißen Bohnen und Petersilie gesehen hatte, und entschied mich für dieses Rezept. Oder ich könnte mich einfach auf den Boden legen und schreien: “Wann gibt es endlich Minze?!?!?”

Hummus aus weißen Bohnen mit Petersilie zu machen, schien mir die erwachsenere Lösung zu sein. Außerdem hatte ich Hunger, also müssen Wutanfälle warten, bis meine “Hangry”-Phase vorbei ist.

Auf dem Weg nach draußen schnappte ich mir meinen Tee, umging die anderen stationären Einkäufer und machte mich auf den Weg nach Hause. Innerhalb von 5 Minuten habe ich meinen weißen Bohnen-Petersilien-Hummus gegessen. Fröhlich dippte ich meine Paprikastifte und beobachtete meine Hausfrauen aus welcher Stadt auch immer.

Die Moral von der Geschichte ist, dass man auch ohne ausgefallene Zutaten etwas Tolles zubereiten kann, weil man im Niemandsland feststeckt und es schafft, in der Zwischenzeit keine Fußgänger im Laden zu überfahren. So “hungrig” muss ich nicht gewesen sein, denn ich habe niemanden angeschrien.

Ich bin dafür bekannt, das zu tun. Oder ich stehe einfach nur da und seufze ganz laut, während ich mit meinem Schuh klopfe. Sehr erwachsen, oder? Mir ist das egal, denn Lebensmitteleinkauf ist mein olympischer Sport und ich habe keine Zeit für Amateure, wenn ich eindeutig am Verhungern bin.

Melde dich für unseren KOSTENLOSEN E-Mail-Newsletter an (etwa einmal pro Monat), um über neue Rezepte, beliebte Leserlieblinge und Tipps und Tricks hinter den Kulissen auf dem Laufenden zu bleiben. KLICKEN SIE HIER, um aufgenommen zu werden!

Brauchen Sie einen einfachen 5-Minuten-Snack, den Sie nach einem Einkaufsbummel schnell zubereiten können? Dann mach auf jeden Fall diesen cremigen, köstlichen weißen Bohnen-Petersilien-Hummus, vergiss all das “ausgefallene” Tahini und so, und streame ein paar weitere Folgen dieser Serie!

Letzten Monat habe ich marinierte Oliven von Michelles Seite gemacht. Das war eine gute Wahl für mich. Schauen Sie dort vorbei und finden Sie auch Ihren neuen Favoriten, wenn Sie diesen weißen Bohnen-Petersilien-Hummus zubereiten. Hier ist, was einige meiner Freunde diesen Monat von ihrer Website zubereiten!

• Hausgemachte Enchilada-Soße von The Foodie Affair
• Rigatoni Salsiccia e Rapini von LeMoine Family Kitchen
• Spicy Carrot Refrigerator Pickles, Mexican Style made by Lady Behind The Curtain
• Chicken Pesto Pasta with Artichokes made by Love Bakes Good Cakes
• Rueben Sliders made by Bowl Me Over

Dieses Rezept erschien zuerst auf A Dish of Daily Life.