Wenn ich Ihnen sagen würde, dass ich vierzig Pfund abgenommen habe, würde dieser Artikel sofort zum Klischee des Gewichtsverlusts werden, das die Low-Carb-Diäten umgibt. Im Jahr 2019 ist es allgemein bekannt, dass der Verzicht auf Kohlenhydrate zu einer Gewichtsabnahme führt. Es gibt jedoch ein paar Vorbehalte, wie zum Beispiel, dass man nicht zu viel Fett isst, das neun Kalorien pro Gramm hat, verglichen mit den vier Kalorien pro Gramm Kohlenhydrate.

Ich habe keine Kalorien gezählt oder meine Makronährstoffe überwacht. (Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate) Ich habe auch nicht das Etikett von allem gelesen, was ich mir in den Mund steckte. Ich aß einfach nur Gemüse und Fleisch. Ich verzichtete auf alles, was Mehl enthielt, wie Brot, Brötchen und andere Backwaren. Ich aß auch keinen Reis, keine Nudeln und keine Kartoffeln.

Ich habe zwar im Laufe von drei Monaten vierzig Pfund abgenommen, aber die lohnenderen Effekte sind die, die sich nicht auf der Waage messen lassen.

Während sowohl Kohlenhydrate als auch Fett den Körper nach der Oxidation mit Energie versorgen können, ist Fett eine weitaus effektivere Brennstoffquelle. Kohlenhydrate oxidieren schnell und leicht, aber es verbrennt auch schnell. Wenn der Körper Fett verwendet, um Ketone als Energiequelle zu produzieren, anstatt den Körper mit Blutzucker zu versorgen, ist das Energieniveau gleichmäßiger.

Ich habe geschlafen wie ein Baby!

Eine kohlenhydratreiche Ernährung verursacht Blutzuckerspitzen. Dies führt dazu, dass Ihr Energielevel zwischen den Mahlzeiten steigt und fällt. Bei einem Energietief neigen wir dazu, es ruhig angehen zu lassen. Wir machen ein Nickerchen oder scrollen durch unsere sozialen Medien. Wir vermeiden Aufgaben, die Bewegung erfordern, was zu aufgestauter Energie führt, wenn es Zeit zum Schlafen ist.

Ich bin regelmäßiger!

Der Verzicht auf unsere verarbeiteten Lebensmittel mit all den unaussprechlichen Chemikalien hat mich gezwungen, mich mit Obst und Gemüse zu versorgen. Dadurch habe ich mehr Ballaststoffe zu mir genommen und bin regelmäßiger geworden!

Das ist für mich der Dreiklang. Ich schlafe gut, kacke täglich und habe die Energie eines Kindes. Kein Ziel und kein Vorsatz hält einer Veränderung stand, wenn man auf Kohlenhydrate verzichtet. Ich habe es geschafft! Aber das sind nicht die einzigen Vorteile des Brotverzichts.

Ich habe eine enorme Verbesserung meiner fast chronischen Allergien und meiner Nasennebenhöhlenentzündung festgestellt. Ich glaube nicht, dass ich besonders empfindlich auf Kohlenhydrate oder Gluten reagiere, aber der reduzierte Verzehr dieser Lebensmittel hat zu weniger Nebenhöhlenentzündungen geführt.

Die Mayo Clinic berichtet auch über eine Verbesserung von Diabetes und Blutzucker, einen niedrigeren Cholesterinspiegel und eine Verbesserung des Bluthochdrucks. Da die gesundheitlichen Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung endlos zu sein scheinen, werde ich in nächster Zeit keine Pizza mehr essen.