Gestern habe ich ein Foto meiner Lieblingsmarke für Fruchtsmoothies, Innocent, auf Instagram gepostet, weil ich angenehm überrascht war, sie bei Starbucks zum Verkauf zu finden.

Jemand auf Instagram stellte den veganen Status dieser Smoothies in Frage, da sie dachte, dass Innocent Smoothies Schellack verwenden.

Was ist Schellack?

Schellack ist nicht vegan, da es ein harziges Sekret ist, das von winzigen Lackinsekten produziert wird. In den Smoothies von Innocent wird manchmal frisch gepresster Zitronen- und Limettensaft verwendet, so dass eine sehr geringe Wahrscheinlichkeit besteht, dass eine winzige Menge Schellack in einigen ihrer Smoothies oder Säfte enthalten sein könnte. Deshalb kann Innocent nicht garantieren, dass ihre Getränke schellackfrei sind, und sie kennzeichnen sie auch nicht als für Veganer geeignet.

Industrielle Verwendung von Schellack

Schellack wird hauptsächlich als Holzversiegelung und -veredelung verwendet. Es wird in Bohnerwachs, Tinten, Rädern und elektrischen Isolierungen verwendet, aber auch in Bratschen, Gitarren, Klavieren und Holzblasinstrumenten (in den Polstern). Lenkerband für Fahrräder enthält in der Regel Schellack, ebenso wie die Reifen. Schellack ist ungiftig und ist sogar von der Federal Drug Administration (FDA) für die Verwendung auf Baby- und Kindermöbeln zugelassen. Er ist überall!

Sie haben ihn wahrscheinlich schon einmal gegessen

Schellack wird auch zum Glasieren von pharmazeutischen Pillen und Bonbons verwendet, um ihnen eine glänzende Oberfläche zu verleihen. Deshalb sind Jelly Belly Geleebohnen so glänzend! Es wird üblicherweise als Konditorglasur bezeichnet. Wenn du kein Backexperte bist, wirst du es vielleicht nicht bemerken, aber vegane Streusel sind sehr schwer zu finden. Leider enthalten viele der für Kuchen und Kekse verwendeten Streusel Zuckerguss. Achten Sie auch auf glatte, harte, glänzende Süßigkeiten wie schokoladenüberzogene Erdnüsse oder Rosinen, denn diese sind in der Regel ebenfalls mit Zuckerglasur überzogen! (Schellack hat den Lebensmittelzusatzstoff E Nummer E904.)

Gewachstes Obst und Gemüse

Einige Obst- und Gemüsesorten werden gewachst, um Feuchtigkeitsverlust zu verhindern und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Carnaubawachs (von der Carnaubapalme), Bienenwachs, Schellack und synthetische Wachse auf Erdölbasis können alle für Obst und Gemüse verwendet werden.

Gemeinsam gewachstes Obst und Gemüse sind:

• Gurken
• Paprika
• Auberginen
• Kartoffeln
• Äpfel
• Zitronen und Limonen
• Orangen

Einige Leute haben mir empfohlen, nur Bio-Produkte zu kaufen, um Schellack zu vermeiden, aber es gibt keine Garantie, dass Bio-Produkte frei davon sind! Biologisch angebautes Obst und Gemüse wird nicht mit synthetischem Wachs überzogen, aber Schellack und Carnaubawachs sind auf zertifizierten Bioprodukten immer noch erlaubt.

Der Herstellungsprozess

Schellack wird von winzigen roten Insekten, den sogenannten Lackwanzen, produziert. Diese Insekten sind Parasiten auf Lackbäumen in Indien und Thailand.

Wie die Produkte hergestellt werden:

Schwärme der Insekten ernähren sich von bestimmten Schellackbäumen, vor allem in Indien und Thailand, die informell als Lackbäume bekannt sind. Der Lebenszyklus der Lackwanzen beträgt nur sechs Monate, in denen sie sich ernähren, vermehren und das vom Baum aufgenommene Harz zur Herstellung von Schellack absondern.

In bestimmten Jahreszeiten schwärmen diese Insekten in großer Zahl auf den Bäumen aus, lassen sich auf den Ästen nieder und stechen mit ihren Fortsätzen in die Rinde ein. Sie saugen den Baumsaft auf und verzehren ihn, bis sie sich zu Tode fressen (bei den Eingeborenen “Fest des Todes” genannt). Gleichzeitig geht die Vermehrung weiter, wobei jedes Lac-Wanzen-Weibchen etwa 1.000 Eier legt, bevor es stirbt.

Der Saft wird im Körper der Lac-Wanze chemisch verändert und dann auf den Baumzweig ausgeschieden. Bei Kontakt mit der Luft bildet die Ausscheidung eine harte schalenartige Hülle über dem gesamten Schwarm. Dieser Belag bildet eine Kruste über dem Zweig und den Insekten. Während die weibliche Wanze den aufgenommenen Saft ausscheidet, bereitet sie sich auf ihren Tod vor und stellt eine Flüssigkeit bereit, in der ihre Eier im Schutz reifen. Die Aufgabe der Männchen besteht darin, das Weibchen zu befruchten, und nach der Befruchtung ist die Tränenproduktion der Weibchen stark erhöht. Die erwachsenen Männchen und Weibchen werden inaktiv, und die Jungtiere beginnen, die Kruste zu durchbrechen und auszuschwärmen.

Nur dann werden Zweige dieser Bäume entfernt und zur Weiterverarbeitung in Raffinerien transportiert.

Ist die Schellackproduktion grausam?

Auf der Grundlage meiner heutigen Nachforschungen würde ich sagen, dass die Schellackproduktion höchstwahrscheinlich nicht grausam ist. Allerdings habe ich noch nicht genug Informationen, um ein Urteil zu fällen. Ich bin daran interessiert, herauszufinden, ob diese Wanzen speziell für die Schellackproduktion gehalten werden oder ob diese Wanzen diese Bäume auf natürliche Weise umschwärmen und wir nur zufällig von diesem Nebenprodukt ihres Lebenszyklus profitieren.

Was sollten Veganer tun?

Selbst wenn die Schellackherstellung nicht grausam ist, können Veganer immer noch das Argument vorbringen, dass wir alle Produkte meiden sollten, die auf der Schellackherstellung beruhen, weil dabei andere Tiere als Ressourcen verwendet werden.

Aber manchmal profitieren Veganer direkt von Insekten und wir können es nicht vermeiden. Nutzpflanzen werden von kommerziell geführten Bienenvölkern bestäubt. Schadinsekten auf Nutzpflanzen werden durch andere Insekten anstelle von chemischen Pestiziden bekämpft. In diesen Situationen leben und sterben die Insekten nur, um unsere Lebensmittel zu bestäuben oder zu schützen. Heißt das, dass wir keine Pflanzen essen sollten, bei denen Insekten als Ressource verwendet werden?

Im Grunde sollten wir Schellack so weit wie möglich vermeiden, da er per Definition nicht vegan ist. Wenn Sie Schellack um jeden Preis vermeiden wollen, dann nur zu. Man kann vielleicht ungewachste Zitronen und Limetten finden, aber ich glaube nicht, dass es sinnvoll ist, ganze Gruppen von Obst oder Gemüse zu meiden, wie z.B. alle frischen Zitrusfrüchte, frische und verarbeitete Säfte oder Smoothies und alles mit Zitrusgeschmack, wegen der winzigen Möglichkeit einer Kreuzkontamination mit Schellack.

Für mich bedeutet vegan zu sein, tierische Produkte und Situationen, in denen Tiere als Ressourcen genutzt werden, so weit wie möglich zu vermeiden. Der Versuch, Veganismus perfekt zu leben, ist unmöglich. Die düstere Realität ist, dass wir nie zu 100 % sicher sein können, dass wir Tierquälerei vollständig vermeiden, da jeder Aspekt unseres Lebens durch Tierversuche und Tierprodukte (auch ziemlich obskure) belastet ist. Nicht nur, dass wir mit den Kollateralschäden der für die Pflanzenproduktion getöteten Tiere konfrontiert sind, auch die Existenz einer florierenden menschlichen Bevölkerung wirkt sich negativ auf das Leben der Tiere und die Umwelt aus (eine überwältigende Untertreibung, wenn es je eine gab!).

Das soll nicht heißen, dass wir nicht versuchen sollten, Grausamkeiten zu vermeiden, wenn wir es können, aber es gibt Situationen, in denen Veganer möglicherweise Substanzen verwenden müssen (wie z.B. Medikamente), die an Tieren getestet worden sind. Es wäre lächerlich zu sagen, dass diese Menschen ihre Medikamente nicht einnehmen sollten oder dass sie nicht mehr vegan sind, wenn sie dies tun.

Als Veganer sollten wir immer versuchen, das Beste zu tun, was wir können. Konzentrieren Sie sich auf die Praktikabilität der Schadensvermeidung und nicht auf die absolute Theorie des Veganismus. Ich werde alle Produkte, die Schellack enthalten, meiden, aber weiterhin Zitrusfrüchte essen und Innocent-Smoothies trinken.

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte:

• Wikipedia – Schellack
• Wie Produkte hergestellt werden – Schellack
• Die gesündesten Lebensmittel der Welt – Wachsüberzug auf Obst und Gemüse