Dieses Instant Pot Moo Shu Beef ist eines meiner liebsten chinesischen Rezepte. Bevor ich meinen Instant Pot hatte, habe ich mir nur selten die Mühe gemacht, aber mit einem elektrischen Schnellkochtopf ist dieses Gericht so viel einfacher zuzubereiten.
Dieses Instant Pot Moo Shu Beef ist voll von erstaunlichen Aromen und interessanten Texturen. Vom zarten geschredderten Rindfleisch bis hin zum knackigen Krautsalat, den ich gerne dazu gebe, ist dies ein Gericht, dem man nicht vorwerfen kann, langweilig zu sein!
- Was ist Moo Shu Beef?
- Wie man Instant Pot Moo Shu Rindfleisch macht
- Schritt 1: Eier zubereiten
- Schritt 2: Rindfleisch anbraten
- Schritt 3: Soße hinzufügen
- Schritt 4: Rindfleisch unter Druck garen
- Schritt 5: Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu
- Schritt 6: Servieren
- Instant Pot Moo Shu Beef Rezept
- Instant Pot Moo Shu Beef
- Zutaten 1x2x3x
- Anleitung
- Video
- Ernährung
- Mehr Instant Pot Ressourcen
Was ist Moo Shu Beef?
Moo Shu Beef ist ein beliebtes Hauptgericht in amerikanischen chinesischen Restaurants. Moo Shu Huhn, Schweinefleisch und Garnelen sind ebenfalls sehr beliebt.
Die Hauptzutat variiert zwar, aber die anderen Zutaten sind immer ähnlich. Moo Shu-Gerichte enthalten immer Pilze, Rührei und Kohl.
Die Soße enthält die bekannten Aromen chinesischer Gerichte aus Sojasoße, Reisweinessig, Ingwer und Knoblauch.
Wenn man die Beschreibung liest, könnte man meinen, dass es sich um eine seltsame Geschmackskombination handelt, aber sie harmonieren bemerkenswert gut miteinander. Das Ergebnis ist ein Gericht, das eine komplexe und befriedigende Vielfalt an Geschmack und Textur bietet.
Wie man Instant Pot Moo Shu Rindfleisch macht
Dieses Gericht ist nicht kompliziert, aber es braucht Zeit. Es ist kein Gericht für Abende, an denen man es eilig hat, aber es ist eine Mahlzeit, die das Warten wert ist.
Schritt 1: Eier zubereiten
Wie ich bereits erwähnt habe, sind Eier ein wichtiger Bestandteil für Moo Shu Beef. Sie sind eine der entscheidenden Zutaten, die das Gericht so besonders machen. Der erste Schritt besteht also darin, die Eier zuzubereiten.
Wenn Sie möchten, können Sie sie auch in einer Pfanne zubereiten, während das Rindfleisch später gart. Wenn Sie jedoch das schmutzige Geschirr reduzieren möchten, können Sie sie in Ihrem Instant Pot zubereiten, und es ist am einfachsten, dies vor dem Rindfleisch zu tun.
Drücken Sie die Sauté-Taste und warten Sie, bis das Display “Hot” anzeigt. Dann fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu.
Wenn die Butter geschmolzen ist, geben Sie zwei leicht geschlagene Eier in den Topf. Ein oder zwei Minuten kochen, bis die Eier anfangen, fest zu werden.
Dann die Eier umdrehen und weitere 30 Sekunden kochen. Die Eier aus dem Topf auf einen Teller nehmen und in dünne Streifen schneiden.
Den Topf ausschalten. Entfernen Sie die Einlage und wischen Sie sie ab.
Schritt 2: Rindfleisch anbraten
Nächsten schalten Sie den Topf wieder in den Sauté-Modus und warten Sie, bis das Display “Hot” anzeigt. Geben Sie dann drei Esslöffel Olivenöl und zwei Esslöffel gehackten Knoblauch in den Topf.
Ein bis zwei Minuten kochen lassen, dann einen zwei Pfund schweren Rinderbraten in den Topf geben. Den Braten von beiden Seiten anbraten.
Schritt 3: Soße hinzufügen
Jetzt ist es Zeit für meinen Lieblingsteil des Gerichts, die würzige Soße. In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Reisweinessig, je 1/2 Tasse Hoisin-Sauce und Sojasauce, je einen Esslöffel Sesamöl und braunen Zucker und einen Teelöffel gemahlenen Ingwer vermischen. Mit dem Schneebesen verrühren.
1/4 Tasse der Soße beiseite stellen und den Rest über das Rindfleisch gießen.
Schritt 4: Rindfleisch unter Druck garen
Den Deckel auf den Instant Pot setzen und das Ventil auf “Dicht” stellen. Drücken Sie auf “Manuell” (oder “Schnellkochen”, je nach Modell des Instant Pot) und stellen Sie die Zeit auf 35 Minuten ein.
Nach Ablauf der Kochzeit lassen Sie den Druck 15 Minuten lang auf natürliche Weise ab, bevor Sie das Ventil auf “Entlüften” stellen, um den restlichen Druck abzulassen. Sobald der gesamte Druck abgelassen wurde, nehmen Sie den Deckel ab, drücken Sie die Abbruchtaste und verwenden Sie zwei Gabeln, um das Rindfleisch zu zerkleinern.
Schritt 5: Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu
Das Rindfleisch wird sehr schmackhaft sein, aber um das Gericht fertigzustellen, müssen wir noch einen weiteren Schritt machen. Geben Sie einen halben Liter geschnittene Champignons und zwei Tassen Krautsalatmischung zum Rindfleisch in den Topf. Verschließen Sie den Deckel wieder und drücken Sie erneut die Taste Manuell (oder Schnellkochen).
Stellen Sie die Zeit auf drei Minuten ein. Nach Ablauf der Kochzeit lassen Sie den Druck fünf Minuten lang natürlich ab, dann lassen Sie den restlichen Druck schnell ab.
Schritt 6: Servieren
Es hat lange gedauert, aber Ihr Instant Pot Moo Shu Beef ist endlich servierbereit! Es schmeckt köstlich über Reis.
Wenn Sie das Gericht kohlenhydratarm halten wollen, können Sie es stattdessen in Salatbechern servieren, so wie ich es gerne mag. Wie auch immer, wenn du es über Reis oder in einem Salatbecher löffelst, füllst du jede Portion mit etwas Ei und einer zusätzlichen Krautsalatmischung.
Serviere mit der zusätzlichen Soße, die du vorher beiseite gestellt hast.
Instant Pot Moo Shu Beef Rezept
Bereit, Ihr eigenes Instant Pot Moo Shu Beef zu machen? Hier sind die genauen Maße und die zusammengefassten Anweisungen.
Instant Pot Moo Shu Beef
Zutaten 1x2x3x
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Eier leicht geschlagen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 2-Pfund Chuck Roast
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1/4 Reisweinessig
- 1/2 Tasse Hoisin-Sauce
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Pint geschnittene Champignons
- 2 1/2 Tassen Krautsalatmischung
- Salatbecher oder ein Kopf Salat
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
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Instant Pot auf sautieren stellen. Wenn er heiß ist, Butter hinzufügen und brutzeln lassen. Eier hinzufügen und 1-2 Minuten kochen, bis die Eier anfangen, fest zu werden. Die Eier wenden und weitere 30 Sekunden braten. Herausnehmen, in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen. Den Sautiervorgang abbrechen, den Innenbehälter herausnehmen, abwischen und in den Instant Pot zurücklegen.
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Den Instant Pot auf Sautieren einstellen. Wenn er heiß ist, Olivenöl und Knoblauch hinzufügen. 1-2 Minuten kochen. Rindfleisch hinzufügen und auf jeder Seite anbraten.
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In einer kleinen Schüssel Essig, Hoisin- und Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und braunen Zucker hinzufügen. Mit dem Schneebesen verrühren und 1/4 Tasse zurückbehalten. Den Rest der Sauce in den Instant Pot gießen, sodass das Rindfleisch bedeckt ist. Den Instant Pot für 35 Minuten auf hohen Druck einstellen. Nach Ablauf der Garzeit den Druck 15 Minuten lang ablassen.
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Nach 15 Minuten das Ventil auf Entlüftung stellen, um den restlichen Druck abzulassen. Wenn der Druck vollständig abgelassen ist, den Deckel abnehmen. Mit zwei Gabeln das Rindfleisch zerkleinern.
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Pilze und 2 Tassen der Krautsalatmischung zum Rindfleisch im Instant Pot geben. Den Deckel schließen, das Ventil auf Dichtheit stellen, die Manua-Taste drücken und den Instant Pot für 3 Minuten auf hohen Druck einstellen. Den Druck 5 Minuten lang auf natürliche Weise abfallen lassen, dann den restlichen Druck schnell abfallen lassen. Schalten Sie den Instant Pot aus.
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Servieren Sie das Gericht über Reis oder geben Sie 2 Esslöffel Moo Shu Beef in einzelne Salattassen. Moo Shu Beef mit ein paar Scheiben Ei und Krautsalatmischung belegen. Sauce darüber träufeln. Guten Appetit!
Video
Ernährung
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, vergessen Sie nicht, es zu pinnen, damit Sie es später wiederfinden können!
Mehr Instant Pot Ressourcen
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