Möchten Sie mehr über jordanisches Essen erfahren? Hier finden Sie einen Leitfaden für jordanische Süßigkeiten und Desserts, die ideal sind, um den süßen Zahn zu befriedigen, oder die perfekte Leckerei zu einer traditionellen Tasse arabischen Kaffees zu genießen.

Kanafeh

Kanafeh ist in ganz Jordanien und in vielen Teilen des Nahen Ostens verbreitet und ist eine reichhaltige, cremige und dekadente Süßspeise, die man jederzeit genießen kann. Es gibt viele Varianten dieses Desserts, aber oft besteht es entweder aus Grießteig oder aus einer dünnen Pasta, die wie trockene Nudeln aussieht. Der Teig wird in Sirup getränkt, manchmal mit anderen Aromen oder einfach nur mit Zuckersirup, und dann in der Regel mit Käse gefüllt. Kanafeh gibt es in vielen Variationen, in verschiedenen Formen und mit Belägen von Nüssen bis hin zu süßer Sahne. Wie auch immer, Kanafeh ist immer köstlich dekadent und süß.

Luqaimat

Mit Wurzeln in Saudi-Arabien, sind Luqaimat weiche, frittierte Donuts, die in süßen Sirup getränkt sind. Sie sind mit wenigen Zutaten einfach zuzubereiten, lassen sich aber gut genießen. Manchmal werden sie mit Sesam bestreut oder der Sirup wird mit anderen Geschmacksrichtungen verfeinert. Luqaimat, die oft zum Ramadan gehören, sind kleine himmlische Leckerbissen, und da sie so klein sind, fällt es schwer, sich nicht zu sehr an ihnen zu laben.

Baklava

Eine bekannte Süßspeise, die man überall auf der Welt findet, die aber ein Schlüsselelement der levantinischen Küche ist, ist Baklava, ein sättigendes und reichhaltiges Dessert, das man überall in Bäckereien, Süßwarenläden und bei Straßenhändlern in Jordanien findet. Es besteht aus dünnen Blätterteigplatten, die mit reichlich süßem Sirup oder Honig bestrichen werden. Die Schichten werden übereinander gelegt und die süße Flüssigkeit wird vom Teig aufgesogen. Baklava gibt es in vielen Formen und oft mit zusätzlichen Füllungen oder Belägen wie zerstoßenen Pistazien und anderen Nüssen.

Basbousa (Hareesh)

Ein süßes Dessert aus Grieß und Kokosnuss, Basboosa, auch Hareesh genannt, ist reichhaltig und einzigartig, da der Grieß dem Kuchen eine andere Textur verleiht. Hareesh wird manchmal mit Orangenblüten oder Rosenwasser aufgegossen, was den Geschmack noch unvergesslicher macht. Diese Aromen sind in den dichten Kuchen eingeflossen, der perfekt zu einer Tasse süßen Tees passt.

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