Ein umfassender Leitfaden für ein Dessert für zwei Personen über Käsekuchen-Rezepte für zwei Personen, die in 9×5-Backformen, 6-Unzen-Förmchen, 4-Zoll-Springformen, Cupcake-Formen und mehr hergestellt werden.

Käsekuchen ist ein Dessert, über das ich seit Anbeginn der Zeit (oder 2007, als ich anfing) blogge. Es gab eine Zeit, da war ich unter meinen Freunden als Käsekuchen-Königin bekannt.

Doch ich habe meine Käsekuchen-Rezepte reduziert, als ich beschloss, mich ausschließlich auf Rezepte für kleine Mengen und Rezepte für zwei Personen zu konzentrieren.

Als ich in der Küche herumspielte, entdeckte ich Möglichkeiten, wie man Käsekuchen für zwei Personen zubereiten kann, z. B. mit Kastenformen, 4-Zoll-Springformen und 6-Unzen-Förmchen.

Da ich so. Viele. Rezepte. aus den letzten 12 Jahren (und es werden immer mehr!) habe, habe ich einen umfassenden Leitfaden für Desserts für zwei Personen mit dem Titel Käsekuchen-Rezepte für zwei Personen geschrieben.

Ich habe alle meine Rezepte für Käsekuchen für zwei Personen nach Pfannengröße aufgerundet, damit Sie nicht in meinen Archiven wühlen müssen.

Dieser Leitfaden wird aktualisiert, sobald ich mehr Rezepte für Käsekuchen für zwei Personen veröffentliche. Setzen Sie ein Lesezeichen für diese Seite oder pinnen Sie sie an Ihr Pinterest-Board und schauen Sie oft wieder vorbei!

Bevor ich zu den Rezepten komme, möchte ich Ihnen ein paar Tipps und Tricks geben, wie Sie den perfekten Käsekuchen für zwei Personen zubereiten. Ich habe im Laufe der Jahre immer wieder Fragen zur Fehlerbehebung bekommen, also denken Sie beim Backen an diese Tipps:

Klumpigen Käsekuchen vermeiden

Eine Frage, die ich oft höre: Warum ist mein Käsekuchen klumpig? Weil Ihr Frischkäse und Ihre Eier zu kalt sind.

Lassen Sie sowohl den Frischkäse als auch die Eier auf der Theke stehen, bis sie Zimmertemperatur haben.

Öffnen Sie die Frischkäseverpackung, damit er sich schneller erwärmt. Er sollte sich nicht kalt anfühlen.

Wenn er sich immer noch kalt anfühlt, erwärmen Sie ihn in kleinen Schritten in der Mikrowelle (ohne die Folienverpackung!), bis er nicht mehr kalt ist (er sollte jedoch nicht warm und geschmolzen sein).

Wasserbad oder kein Wasserbad?

Meine Käsekuchenrezepte wurden zahlreiche Male ohne Wasserbad getestet. Es ist nicht nötig, vor allem, weil man den Käsekuchen nicht lange backt.

Andere Rezepte erfordern es, aber normalerweise brauchen sie über eine Stunde zum Backen. Das Wasserbad hilft beim gleichmäßigen Backen, so dass der Käsekuchen nicht austrocknet und bei einer so langen Backzeit Risse bekommt.

Wenn du wirklich Angst hast, dass dein Käsekuchen bricht, kann ein Wasserbad sicher nicht schaden. Aber ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass es für meine Rezepte nicht notwendig ist.

Verhindern von Rissen im Käsekuchen

Meine Käsekuchenrezepte sind immer noch anfällig für Risse, aber das liegt am Benutzerfehler. Der Grund dafür, dass Ihr Käsekuchen Risse bekommt, ist, dass Sie ihn entweder zu lange gebacken haben oder dass Ihre Form zu klein ist.

Wenn Sie den Käsekuchen auch nur 5 Minuten zu lange backen, trocknet er aus, was zu einem Riss an der Oberfläche führt. Das kann leicht passieren, weil man denkt, der Käsekuchen sei noch nicht fertig.

Ein fertiger Käsekuchen ist oben fest, wenn man ihn anfasst (also kein nasser Teig), aber er wackelt, wenn man ihn schüttelt. Es ist verlockend, trotz des Wackelns weiterzubacken, aber tun Sie es nicht.

Es ist auch sehr wichtig, ein Ofenthermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass Ihr Ofen tatsächlich auf 350 F steht. Mein Gasofen überhitzt sich um 25 Grad, so dass mein Käsekuchen bei 37 Grad backen würde, was zu einem trockenen und rissigen Dessert führen würde.

Wenn Ihre Pfanne zu klein ist, steigt der Teig bis ganz nach oben (oder sogar darüber hinaus), sinkt dann ein und bricht beim Abkühlen. Vergewissern Sie sich, dass Sie die richtige Größe verwenden, vor allem, wenn sie leicht variieren kann, wie z. B. bei Auflaufformen.

Wenn Ihr Käsekuchen reißt, machen Sie sich keine Sorgen! Sie können die Oberseite mit selbstgemachter Schlagsahne oder selbstgemachter Erdbeersauce bedecken.

Ok, nachdem wir nun über die Grundlagen des Backens von Käsekuchen gesprochen haben, kommen wir zu den Rezepten!

4-Zoll-Käsekuchenrezepte

Diese Rezepte verwenden eine 4-Zoll-Springform, eine runde Backform mit abnehmbarem Rand. Käsekuchen ist zu empfindlich, um ihn wie einen Kuchen umzudrehen, daher ist es einfacher, die Form zu entfernen als den Käsekuchen.

• 4-Zoll-Käsekuchen – Ihr Standardrezept. Essen Sie ihn so, wie er ist, oder verwenden Sie ihn für andere Geschmacksrichtungen.
• 4 Inch Chocolate Cheesecakes
• Mini Funfetti Cheesecakes

6 Inch Cheesecake Recipes

Diese Rezepte verwenden eine 6 Inch Springform und ergeben 4-6 Scheiben.

• 6-Zoll-Käsekuchen
• 6-Zoll-Schoko-Käsekuchen
• 6-Zoll-Kürbis-Käsekuchen

Käsekuchen für zwei in Förmchen

Mini-Käsekuchen in 6-Unzen-Förmchen oder -Gläsern zu backen ist die perfekte Größe, wenn man ein Dessert für zwei Personen zubereitet. Sie erhalten buchstäblich eine einzelne Käsekuchenportion pro Person. Kein Streit mehr darüber, wer das letzte Stück bekommt!

• Klassischer und Schokoladen-Käsekuchen für zwei
• Gebackener Käsekuchen in Gläsern

No Bake Cheesecake für zwei

Manchmal ist es zu heiß, um den Ofen einzuschalten, aber man muss trotzdem ein Dessert für zwei Personen auf den Tisch bringen. Zum Glück gibt es Käsekuchen, der nicht gebacken werden muss!

Da Sie nicht backen, können Sie bei der Servierform flexibler sein und müssen sich nicht um die Größe der Pfanne kümmern. Einige Servierideen sind Tassen, Gläser und Auflaufformen.

• No Bake Cheesecake For Two With Berries
• No Bake Peaches and Cream Cheesecake For Two
• No Bake Caramel Apple Cheesecake For Two

Small Batch Cheesecake Bars In A Loaf Pan

Die Verwendung einer 9×5 Laibpfanne ist der perfekte Weg, um das Dessert zu verkleinern, wenn das Originalrezept eine 8×8 oder sogar eine 13×9 Pfanne verlangt.

Diese Rezepte für Käsekuchenriegel in kleinen Mengen ergeben etwas mehr als 2 Portionen, aber sie sind immer noch kleiner als die meisten Rezepte.

• Kleiner Stapel Erdbeerwirbel-Käsekuchen-Riegel
• Kleiner Stapel Schokoladen-Chip-Keksteig-Käsekuchen-Riegel

Mini-Käsekuchen-Cupcakes

Eine weitere Möglichkeit, einzelne Mini-Käsekuchen zu machen, ist das Backen in einer Cupcake-Form. Man kann sie sogar mit ausgefallenen Muffinförmchen verschönern.

• Mini-Käsekuchen
• Mini-Schoko-Käsekuchen
• Mini-Kürbis-Käsekuchen
• Mini-Karamell-Käsekuchen
• Mini-Bananensplit-Käsekuchen
• Mini-Lebkuchen Käsekuchen
• Mini Margarita Käsekuchen
• Mini Snickerdoodle Käsekuchen

Andere Käsekuchen-Desserts

Ich liebe es, Käsekuchen in andere Desserts zu integrieren, wie Dips, Kekse und sogar heiße Schokolade. Diese Rezepte ergeben eine kleine Menge.

• Kleine Charge eierlose Käsekuchen-Plätzchen
• Kleine Charge eierlose Oreo-Käsekuchen-Plätzchen
• Karamell-Käsekuchen gefüllte Äpfel
• Kleinserie Schokoladen-Kirsch-Käsekuchen-Dip
• Erdbeer-Käsekuchen-Dip
• Ahorn-Pekannuss-Käsekuchen-Dip
• Minze-Schoko-Chip Käsekuchendip
• Käsekuchen mit gefüllten Pfirsichen
• Käsekuchen mit heißer Schokolade

9-Zoll-Käsekuchen-Rezepte

Ok, ich schummele mit meinen 9-Zoll-Käsekuchen-Rezepten, da sie deutlich größer als 2 Portionen sind, aber hört mich an!

Manchmal braucht man ein Geburtstagsdessert für sein Büro. Manchmal lädt man Verwandte zum Thanksgiving-Dinner ein.

Was auch immer Ihr Grund ist, hier sind Käsekuchenrezepte für eine 9-Zoll-Springform, die Sie mit anderen teilen können:

• Klassischer Käsekuchen
• Schoko-Käsekuchen
• Karamell-Apfel-Pekannuss-Käsekuchen
• Karottenkuchen-Käsekuchen
• Schokoladen-Stout-Käsekuchen
• Deutscher Schokoladen-Käsekuchen
• Lebkuchen-Käsekuchen
• Zitronen-Baiser-Käsekuchen
• Mokka-Brownie-Käsekuchen
• Pekannuss-Käsekuchen
• Pfefferminz-Käsekuchen
• Kürbis-Käsekuchen

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