Wenn Sie die richtige Speisekarte entwickeln, ist die Eröffnung eines Konzessionsstandes ein kostengünstiger Einstieg in die Gastronomie. Ganz gleich, ob Sie Ihre bestehende Speisekarte überarbeiten oder eine neue erstellen möchten, wir haben einen umfassenden Leitfaden mit Ideen für Imbissbuden entwickelt, in dem Sie gesunde Produkte, rentable Snacks, vorgefertigte Imbissbuden und aufgemotzte Imbissbuden finden, die Ihnen helfen, das zu verkaufen, was die Leute kaufen wollen.

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Most Profitable Concession Stand Foods

Profitable Concession Stand Foods sind kostengünstig in großen Mengen zu kaufen, einfach in Massenproduktion herzustellen und benötigen kein Besteck. Im Folgenden haben wir die profitabelsten Lebensmittel für Imbissbuden zusammengestellt:

• Popcorn
• Baumwollbonbons
• Nachos
• Brezeln
• geröstete Nüsse
• Snow Cones
• Corn Dogs
• Brezeln
• Eiscreme

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Gesunde Imbissbuden-Ideen

Bei der Zusammenstellung Ihres Imbissbuden-Menüs, ist es wichtig, den wachsenden Trend zu gesundheitsbewusster Ernährung und die zunehmende Sensibilisierung für Lebensmittelallergene zu berücksichtigen, damit Sie auf die diätetischen Einschränkungen Ihrer Kunden eingehen können. Hier sind einige gesunde Snacks, die Sie an Ihrem Imbissstand verkaufen können.

Obstsnacks

Die besten Obstsnacks für Imbissstände sind einfach zu schälen und zu verzehren. Bestücken Sie Ihren Imbissstand mit diesen Fruchtsnacks.

Ideen für Obstsnacks

• Vor…Geschnittene Melonenscheiben
• Bananen
• Äpfel
• Orangen
• Obstbecher

Geröstete Nüsse

Der gesunde Fettgehalt gerösteter Nüsse sorgt dafür, dass die Stadionbesucher satt bleiben, wenn das Spiel in die Verlängerung geht, Das macht sie zu einem idealen, nährstoffreichen Snack, den Sie an Ihrem Verkaufsstand anbieten können.

Rezepte für geröstete Nüsse

• Pralinierte Pekannüsse
• Honig geröstete Nüsse
• Deutsche geröstete Nüsse
• Zimt geröstete Nüsse
• Geröstete Kokosnuss-Rum-Nüsse

Gemüsesnacks

Gemüsegeschnittenes Gemüse, gepaart mit Dips in Einzelportionen, sind Snacks für unterwegs, die Ihre Kunden am Verkaufsstand nicht schwer belasten.

Gemüsesnack-Ideen

• Sellerie und Erdnussbutter
• Süßer Paprika und Hummus
• Gurkenscheiben und Tzatziki
• Jumbo Dill Pickles
• Karottensticks und Ranch

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VorgefertigteConcession Stand Food Ideas

Sie können einfache Publikumslieblinge außerhalb des Standes zubereiten und zu Ihrem Concession Stand transportieren. Für einige dieser Speisen sind Geräte erforderlich, wenn Sie sie heiß servieren wollen. Die Investition in einen Speisenwärmer ermöglicht es Ihnen, vorgekochte Speisen auf servierfertiger Temperatur zu halten, ohne dass Sie Ihre Standfläche erweitern oder die Vorbereitungszeiten vor Ort verlängern müssen.

Kekse

Im Durchschnitt essen wir in den Vereinigten Staaten jedes Jahr sieben Milliarden Kekse. Der Verkauf dieser beliebten Leckereien ist ein sicherer Weg, um Gewinne zu erzielen, aber welche Geschmacksrichtungen bevorzugen die Menschen? Wir stellen Ihnen die beliebtesten Kekse vor, damit Sie einen großen Gewinn erzielen können.

Beliebteste Kekse

• Schoko-Chip-Kekse
• Erdnussbutter-Kekse
• Haferflocken-Kekse
• Zucker-Kekse
• Snickerdoodle

Popcorn

Diese beliebten Popcorn-Geschmacksrichtungen werden sich sicher verkaufen. Gestalten Sie sie neu und heben Sie Ihren Imbissstand von anderen ab.

Popcorn-Geschmacksrichtungen

• Karamell-Popcorn
• Käse-Popcorn
• Schoko-Popcorn
• Kokosnussöl-Popcorn mit gerösteter Kokosnuss
• Cajun-Popcorn

Brownies

Brownies sind ein beliebtes Gebäck, das Sie leicht in großen Mengen herstellen und mit hohem Gewinn an Ihrem Verkaufsstand verkaufen können. Hier sind einige Ideen für die besten Arten von Brownies zu verkaufen.

Brownies-Typen

• Keto-Brownies
• Vegane Brownies
• Alles-Brownies (Keks-, Oreo-, und Brownie-Schichtriegel)
• Erdnussbutter-Brownies
• Cream Cheese Brownies

Sandwiches

Die beliebtesten Sandwiches Amerikas werden täglich ausverkauft.

Beliebteste Sandwiches

• BLT
• Roast Beef Sandwich
• Turkey Sandwich
• Grilled Chicken Sandwich
• Ham Sandwich

Soft Brezeln

Von riesigen Soft Brezeln bis hin zu Brezelbissen, weiche Brezeln sind kostengünstig in der Herstellung und werfen einen beachtlichen Gewinn ab. Entdecken Sie im Folgenden die besten Ideen für Weichbrezel-Dips.

Ideen für Weichbrezel-Dips

• Spinat-Artischocken-Dip
• Honig-Senf
• Bier-Käse
• Vollkorn-Senf
• Sahnemeerrettich

Kiosk-Menü-Tipp: Versuchen Sie, ein neues vorgekochtes Produkt einzuführen und sehen Sie, wie es sich verkauft. Wenn Sie erfahren, was Ihre Kunden gerne kaufen – und wie viel -, können Sie mit größerer Zuversicht vorkochen.

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Im Laden gekaufte Snack-Ideen

Mit im Laden gekauften Lebensmitteln können Sie die größte Anzahl von Menschen zu den niedrigsten Preisen bedienen. Wir haben für Sie recherchiert und Listen mit den beliebtesten Snack-Geschmacksrichtungen und Marken zusammengestellt. Alles, was Sie tun müssen, ist, diese Artikel aus dem Regal zu nehmen und sie an Ihre Kunden zu verteilen.

Beliebteste Süßigkeiten

Bieten Sie die fünf beliebtesten Süßigkeiten in Amerika an Ihrem Verkaufsstand an:

1. M&M’s
2. Skittles
3. Reese’s Peanut Butter Cups
4. Starburst
5. Twizzlers

Beliebteste Limonade

Die Umfragen haben ergeben, dass dies die beliebtesten Limonadengeschmacksrichtungen Ihrer Kunden sind:

1. Coca-Cola
2. Diet Coke
3. Pepsi
4. Mountain Dew
5. Dr. Pepper

Beliebteste Schokoriegel

Entdecke die meistverkauften Schokoriegel in Amerika:

1. Hershey’s Bar
2. Snicker’s
3. Kit Kats
4. Twix
5. 3 Musketeers

Beliebteste Kaubonbons

Die beliebtesten Kaubonbonmarken werden aus den Regalen Ihres Imbissstands fliegen:

1. Sour Patch Kids
2. Schwedischer Fisch
3. Gummibärchen
4. Saure Gummiwürmer
5. Fruchtgummiringe

Beliebtester Kaugummi

Nach einer Studie aus dem Jahr 2020 haben die Amerikaner die beliebtesten Kaugummigeschmacksrichtungen wie folgt eingestuft:

1. Pfefferminze
2. Pfefferminz
3. Wintergrün / Winterfrische
4. Fruchtgeschmack
5. Zimt

Marktstand-Menü-Tipp: Wenn Sie an Ihrem Stand abgefüllte Getränke wie Wasser, Eistee und Limonade zu einem niedrigeren Preis anbieten als die Anbieter von Lebensmitteln vor Ort, werden die Kunden dazu angeregt, extra zu Ihnen zu kommen. Wenn Sie Lebensmittel verkaufen, können Sie sich mit einem Getränkeangebot und einer Flasche Wasser zu den Mahlzeiten von Ihren Mitbewerbern abheben.

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Kochideen für Imbissbuden

Kochmenüs für Imbissbuden erfordern Vorbereitungszeit vor Ort, aber ein treuer Kundenstamm und höhere Preise sollten das vergleichsweise geringere Verkaufsvolumen mehr als ausgleichen. Wir haben die profitabelsten Menüpunkte für Imbissbuden zusammengestellt und geben Tipps, wie Sie diese Klassiker aufwerten können.

Pizza

Es wird andere Anbieter geben, die dieses beliebte Gericht anbieten, also nutzen Sie unsere Pizza-Ideen, um Ihre Konkurrenten auszustechen.

• Selbstgemachte Beläge: Lassen Sie die Kunden ihre gewünschten Saucen, Käsesorten und Beläge selbst auswählen.
• Servieren Sie weniger bekannte Pizzasorten: Römische Pizza, Detroit-Pizza, Ohio Valley-Pizza, sizilianische Pizza, griechische Pizza.
• Alternative Ernährung: glutenfreie Pizzakruste, veganer Käse, Blumenkohl-Pizzakruste, fleischlose Wurstbeläge.

Chicken Wings

Hähnchenflügel sind perfekt für Veranstaltungen und Messen, da sie ohne Tisch gegessen werden können. Diese Hähnchenflügel-Ideen werden den Geschmacks- und Ernährungsvorlieben der Kunden sowie ihren Mobilitätsbedürfnissen gerecht.

• Fleischlose Alternativen: knusprige Blumenkohl-“Flügel”, Seitan-“Flügel”, Avocado-“Flügel”.
• Geräucherte Hähnchenflügel: geräucherte Hähnchenflügel sind eine gesunde und einzigartige Variante ihrer gebratenen Gegenstücke.
• Internationale Geschmacksrichtungen: Koreanische gebratene Hähnchenflügel, Schawarma-Hähnchenflügel, Pollo Frito-Hähnchenflügel, Karaage-Hähnchenflügel, Chicken 65 Wings.

Pommes frites

Ob man sie nun in eine Mahlzeit verwandelt oder sie einfach als Snack stehen lässt, Pommes frites sind eine sichere Investition für Imbissbuden.

• Einzigartige Kartoffelsorten und Alternativen: Pommes frites aus violetten peruanischen Kartoffeln, Bonita-Pommes frites, Süßkartoffel-Pommes frites, Jicama-Pommes frites, Pommes frites aus blauen Kartoffeln, Yucca-Pommes frites.
• Gesunde und alternative Frittieröle: Kokosnussöl, Entenfett, Olivenöl, Avocadoöl.
• Ideen für gefüllte Pommes frites: Pommes carne asada, Pommes bahn mi, Pommes poutine, Pommes frites mit Pfefferkörnern.

Burger

Jeder liebt einen Burger, und mit diesen Ideen für ein Burger-Menü wird jeder die Burger deines Imbissstandes am meisten lieben.

• Burger auf pflanzlicher Basis: Falafel-Patties, schwarze Bohnen/Rüben-Patties, Portobello-Pilz-Burger.
• Kreative Brötchen: Bao-Brötchen, Waffelbrötchen, Brezelbrötchen, Toastbrot, Briochebrötchen, Arepa.
• Gefüllte Burger: Avocado, Pimentkäse, Jalapeno-Frischkäse, Pesto.

Nachos

Auch mit Gourmet-Zutaten sind gefüllte Nachos relativ preiswert herzustellen und schnell zuzubereiten.

• Unerwartete Proteine: Ahi-Thunfisch, geröstete Kichererbsen, Pulled Pork, Huli-huli-Huhn, gebratener Tofu.
• Einzigartige Käsesorten: Bierkäse, Paneer, Käsequark, Queso, veganer Käse, Ayib.
• Tortilla-Chip-Alternativen: Pita-Chips, Rote-Beete-Chips, Fritos, Wonton-Chips, Süßkartoffel-Chips, Cheetos.

Hot Dogs

Erweitern Sie die Speisekarte Ihres Imbissstandes mit diesen unerwarteten Hot Dog-Ideen.

• Regionale Köstlichkeiten: Chicago Style Hot Dog, Sonoran Hot Dog, Cleveland Polish Boy, Coney Island Hot Dog.
• Exotische Würste: Ente, Hirsch, Bison, Alligator, Wildschwein.
• Kreative Beläge: Guacamole, Langusten-Etouffee, gegrillte Ananas, Kimchi.

Trichterkuchen

Abgesehen vom Trend zum Gesundheitsbewusstsein sind die meisten Gäste bei Veranstaltungen gerne bereit, etwas mehr auszugeben. Verwenden Sie diese Trichterkuchen-Ideen, um Desserts zu kreieren, für die die Gäste ihre Diät beiseite lassen.

• Trichterkuchen-“Sandwiches”: Trichterkuchen-Eiscreme-Sandwich, Brathähnchen-Trichterkuchen-Sandwich, Trichterkuchen-Monte Cristo.
• Trichterkuchen in klassische Desserts einbauen: Ersetzen Sie Vanillewaffeln in Bananenpudding, Mürbeteigkuchen in Erdbeerkuchen oder Graham Crackers in Smores durch Trichterkuchen.
• Aromatisierter Trichterkuchen-Teig: Roter Samt, Schokolade, Erdnussbutter, Geburtstagskuchen, Zitrone.

Gegrillter Käse

Gegrillter Käse ist ein klassisches Wohlfühlessen, das sich an Verkaufsständen gut verkauft, wenn es mit unerwarteten und phantasievollen Zutaten zubereitet wird.

• Handwerklich hergestellte Brote: Sauerteig, Pumpernickel, Focaccia, glutenfrei, Croissant, Rugbraud, Buttermilchkeks.
• Spezialitätenaufstriche: Spinat und Artischocke, Ajvar, Baba Ganoush, Amba.
• Beilagen: Mojo Pork, Mac and Cheese, BBQ Chicken, Crab Cakes, Burnt Ends.

Zuckerwatte

Nostalgisch und einfach zum Mitnehmen: Zuckerwatte ist ein Klassiker unter den Imbissbuden. Nutzen Sie unsere Gourmet-Zuckerwatte-Ideen, um den kultivierten, modernen Gaumen anzusprechen.

• Verwenden Sie Bio-Zutaten: Verwenden Sie Bio-Zucker und Bio-Aromen in Ihrem Zuckerwatte-Rezept.
• Kreative Zuckerwatte-Behälter/Sticks: Eistüte, Twisty Stick, Mason Jar, Rock Candy Stick, Glow Stick.
• Ausgefallene Geschmacksrichtungen: Piña Colada, Kaktusfeige, Kirschsirup, Kürbisgewürz, Pitaya, weiße Schokolade, Acai.

Corndogs

Corndogs sind ein Klassiker unter den Imbissbuden, aber diese Corndog-Ideen sind alles andere als einfach.

• Corn Dogs ohne Wurst: Hummer Corn Dog, Dill Pickle Corn Dog, Chicken Tender Corn Dog.
• Kreative Teigtaschen: Corn Dog im Bierteig, Corn Dog im Tempurateig, Corn Dog im Pfannkuchenteig.
• Einzigartige Dip-Saucen: Marinara-Sauce, Curry-Ketchup, Senf-BBQ-Sauce, Ahornsirup, Tomaten-Chutney.

Rindfleisch-Sandwiches

Es gibt unzählige Variationen von Rindfleisch-Sandwiches, die beweisen, dass die Menschen heißes Rindfleisch zwischen warmem Brot lieben, egal wie man es schmiert oder schneidet. Mit diesen Ideen für Rindfleischsandwiches können Sie Ihre Rindfleischsandwiches aufpeppen.

• Komfortessen in ein Sandwich verwandeln: Beef Stroganoff Sandwich, Salisbury Steak Sandwich, Pot Roast Sandwich, Beef Bourgeon Sandwich.
• Regionale Rindfleischsandwiches: Philly Cheesesteak, Beef on Weck, Italian Beef, Baltimore’s Pit Beef Sandwich.
• Einzigartige BBQ-Saucen: El Sancho BBQ Sauce, Carolina Senf BBQ Sauce, Guave BBQ Sauce, Carolina Essig BBQ Sauce.

Konzessionsstand-Menü-Tipp: Finden Sie etwas, das Sie besonders gut können, und machen Sie es zum Schwerpunkt Ihrer Speisekarte. Sobald Sie einen treuen Kundenstamm haben, der Ihren Stand besucht, können Sie expandieren.

Schnellbacköfen

Wenn Sie Ihre Speisekarte erweitern und die Vorbereitungszeiten verkürzen wollen, sind Schnellbacköfen unerlässlich. Sie können eine Pizza in weniger als vier Minuten backen, ein perfekt knuspriges Panini in wenigen Sekunden zubereiten und eine Hähnchenbrust in weniger als sieben Minuten braten. Schnellbacköfen benötigen deutlich weniger Platz als herkömmliche Öfen und sind daher ideal für Imbissstände. Abhängig von Ihrer Speisekarte könnte dies das einzige Gerät sein, das Sie benötigen.

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Zubereitung von Konzessionen vor Ort oder außerhalb

Wenn Sie versuchen zu entscheiden, wo Sie Ihre Konzessionen zubereiten sollen, haben wir die Vorteile und Risiken der Zubereitung Ihrer Konzessionen vor Ort oder außerhalb des Standorts aufgeschlüsselt, um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern. Sie sollten auch Ihren Standort und die Bedürfnisse Ihrer Kunden berücksichtigen. Wenn Ihr Stand beispielsweise bei einer Sportveranstaltung steht, sollten Sie sich auf vorgefertigte Snacks konzentrieren, da Ihre Kunden schnell zu ihren Plätzen zurückkehren wollen.

Vorteile und Risiken der Zubereitung von Konzessionen außerhalb des Standorts

Der Verkauf vorgefertigter Konzessionen reduziert die Menge an Ausrüstung, die Sie an Ihrem Stand benötigen. Wenn Sie nur über begrenzten Platz verfügen, kann es hilfreich sein, Ihre Speisen in einer Großküche vorzubereiten. Weniger Vorbereitungszeit vor Ort bedeutet, dass Sie mehr Produkte verkaufen können, als wenn Sie sie auf Bestellung kochen würden.

Obwohl die Zubereitung von Speisen vor Ort Zeit spart, birgt sie auch ein gewisses Risiko. Sie müssen abschätzen, wie viel Sie verkaufen können, bevor Sie den Laden für den Tag/Abend eröffnen. Dieses Risiko kann zu Überproduktion und Verschwendung führen, wenn Sie die Bedürfnisse Ihrer Kunden nicht kennen.

Vorteile und Risiken des Kochens auf Bestellung an Ihrem Verkaufsstand

Durch die Frische und Authentizität der auf Bestellung zubereiteten Speisen können Sie mehr für Ihre Verkaufsstände verlangen, und es ist wahrscheinlicher, dass Ihre Kunden wiederkommen, wenn Sie etwas Einzigartiges zu bieten haben. Außerdem bedeutet das Kochen auf Bestellung, dass Sie am Ende des Tages keine zusätzlichen vorbereiteten Waren haben, wodurch die Lebensmittelverschwendung verringert wird.

Der Verkauf von Speisen auf Bestellung birgt kein großes Risiko, aber es kann schwieriger sein, einen Gewinn zu erzielen. Die zusätzliche Vorbereitungszeit bedeutet, dass Sie wahrscheinlich weniger Artikel verkaufen werden, und die zusätzlichen Kosten für die Anschaffung von Geräten verringern Ihre Gewinnspanne. Außerdem müssen Sie möglicherweise eine kleine Gruppe von Mitarbeitern einstellen oder mit einem Partner zusammenarbeiten, um mit den Kundenbestellungen Schritt halten zu können.

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Die beste Speisekarte für einen Imbissstand besteht aus preiswerten, leicht zusammenzustellenden Produkten, die gut zu der Veranstaltung passen, für die sie bestimmt sind. Wenn Sie an anderen Verkaufsmöglichkeiten interessiert sind, lesen Sie unseren Leitfaden zum Vergleich von Food Trucks, Food Trailern und Food Carts und finden Sie heraus, welches mobile Lebensmittelgeschäft das richtige für Sie ist.