One-Pot Creamy Chicken Marsala Pasta

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Huhn und Pasta in weißer Sahnesoße

Huhn Marsala findet man auf fast jeder Speisekarte in einem italienischen Restaurant.

Da ich Italiener bin, dachte ich mir, dass ich in meinem Blog ein paar mehr dieser Klassiker vorstellen sollte, aber mit meinen eigenen Variationen.

Wenn ich Freunde zu Besuch habe oder etwas Leckeres, aber Einfaches kochen will, sind Pasta und Eintopfgerichte die Rettung.

Eintopfgerichte sind immer so einfach, voller Geschmack, und niemand mag sie normalerweise nicht. #winning

Was Sie für Chicken Marsala Pasta benötigen

Knochenlose, Hähnchenbrust ohne Haut

Olivenöl

Pilze

Weiße Zwiebel

Knoblauch

Marsala-Wein

Hühnerbrühe

Schwere Sahne (oder Milch)

Fusilli-Nudeln

Gewürze: Thymian, Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer

Maisstärke zum Andicken der Sauce

Wie man Hühner-Marsala-Pasta in einem Topf zubereitet:

Schritt-für-Schritt-Fotos, wie man Hühner-Marsala-Pasta zubereitet

Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie 2 EL. Olivenöl.

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen vollständig garen (bis es nicht mehr rosa ist). Hähnchen auf einem Teller beiseite stellen.

Den letzten Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben, 2-3 Minuten kochen, gelegentlich umrühren und dann das Hähnchen wieder dazugeben.

Die Hühnerbrühe, die Sahne, den Marsala-Wein, die Nudeln und die Gewürze hinzugeben.

Zum Kochen bringen, dann den Deckel auflegen, die Hitze auf niedrig stellen und 10-12 Minuten kochen oder bis die Nudeln gar sind.

Den Deckel abnehmen und die Maisstärkeaufschlämmung (1 EL Maisstärke mit 2 EL Milch) einrühren, um die Soße zu verdicken.

Den frisch geriebenen Parmesan unterheben und mit Petersilie garnieren. Sofort servieren. Lecker!

Was ist Marsala-Wein?

Marsala-Wein ist ein angereicherter Wein, der in Sizilien hergestellt wird. Marsala wird am häufigsten in der Küche verwendet, um nussige, reichhaltige karamellisierte Saucen zu kreieren.

Fusilli-Nudeln in einer cremigen weißen Soße in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung

Welcher Marsala-Wein eignet sich am besten zum Kochen?

Meine einzige Regel hier ist, keinen “Koch”-Marsala zu kaufen, sondern Marsala-Wein, das echte Zeug. Das bedeutet nicht, dass man viel Geld für eine Flasche ausgeben muss. Sie können auch preiswerte Flaschen finden! Ich mag auch einen trockenen Marsala für dieses Gericht.

Wofür kann ich Marsala-Wein noch verwenden?

Süßen Marsala kann man für Desserts wie Mandelkuchen oder Biscotti verwenden, trockenen Marsala für Schweinefilet oder andere Geflügelgerichte. Er eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Soßen.

Ersatzweine

Wenn Sie den Marsala-Wein nicht verwenden möchten, fügen Sie zusätzlich 1 Tasse Hühnerbrühe hinzu. Es schmeckt dann natürlich nicht mehr so gut, aber es ist immer noch ein köstliches Gericht.

Sie können auch die Sahne weglassen, wenn Sie keine Milchprodukte verwenden möchten.

Wenn Sie keinen Marsala-Wein haben oder nicht finden können, können Sie Madeira-Wein verwenden. Beide Weine sind befestigte Weine mit einem reichen nussigen Geschmack, der köstlich mit Pilzen und Huhn ist!

Diese Pasta mit Hühnchen Marsala aus einem Topf ist:

Geschmack in Restaurantqualität

Ein 30-minütiges Gericht

Perfekt für ein Familienessen

Kann milchfrei zubereitet werden (Sahne und Parmesan weglassen (Sahne und Parmesan weglassen)

Gut zum Vorbereiten von Mahlzeiten

Sahnig und sättigend

Köstlich mit Salat oder Spargel

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Einfache Muschelnudeln mit Putenfleisch

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Ein-.Pot Chicken Marsala Pasta

One-Pot Chicken Marsala Pasta ist ein einfaches, ein einfaches 30-Minuten-Abendessen für die ganze Familie. Dazu passt Spargel oder ein grüner Salat.
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Portionen: 6 Personen
Autor: Tawnie Graham von Kroll’s Korner

Ausrüstung

  • Holzlöffel zum Rühren

Zutaten

  • ▢ 3 Hähnchenbrüste, ohne Knochen, ohne Haut
  • ▢ 3 EL. Olivenöl
  • ▢ 8 oz. Champignons, in Scheiben geschnitten
  • ▢ 1/2 weiße Zwiebel, gewürfelt
  • ▢ 2 Tl. Knoblauch, gehackt
  • ▢ 1 Tasse Marsala Wein
  • ▢ 2 Tassen Hühnerbrühe, natriumarm
  • ▢ 3 Tassen schwere Sahne
  • ▢ 1 lb. Fusilli-Nudeln, ungekocht
  • ▢ 1 Teelöffel Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • ▢ 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • ▢ 1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
  • ▢ 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • ▢ 1 Esslöffel Maisstärke
  • ▢ 2 Esslöffel. Milch
  • ▢ 1/4 Tasse Parmesan, frisch gerieben
  • ▢ 1/2 Bund Petersilie, grob gehackt

Anleitung

  • Hähnchenbrust in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Olivenöl hineingeben. Das Hähnchen in den Topf geben.
  • Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenwürfel vollständig garen (bis sie nicht mehr rosa sind). Das Hähnchen auf einem Teller beiseite stellen.
  • Den letzten Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die in Scheiben geschnittenen Champignons, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, dann das Hähnchen wieder dazugeben. Hühnerbrühe, Sahne, Marsala-Wein, Nudeln und Gewürze hinzugeben.
  • Zum Kochen bringen, Deckel auflegen, Hitze auf niedrig stellen und 10-12 Minuten kochen oder bis die Nudeln gar sind. Deckel abnehmen. Maisstärke und Milch in einer kleinen Schüssel mischen und unter die Nudeln rühren, um sie zu binden. Mit frischem Parmesan und Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Video

Anmerkungen

Paaren Sie dazu Ihren Lieblingssalat.

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PIN THIS ONE-POT CREAMY CHICKEN MARSALA PASTA FOR LATER!

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Willkommen in meinem kleinen “Wohnzimmer” im Internet! Ich bin eine registrierte Ernährungsberaterin, die Kekse so sehr liebt wie Grünkohl. (OK, vielleicht mag ich Kekse ein bisschen mehr, aber pssst, sag’s nicht weiter). Ich bin so froh, dass Sie hier sind! Hier findest du unkomplizierte, realistische und leicht umsetzbare Rezepte.

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