Leckerer, gesunder und proteinreicher Erdbeer-Bananen-Smoothie, den Kinder und Erwachsene lieben! Machen Sie ihn mit Milch oder alternativem Joghurt und Milch (für milchfreie Produkte) und verwenden Sie das Proteinpulver Ihrer Wahl. Dieses unglaublich anpassungsfähige und einfache Rezept ist ein perfektes, gesundes Frühstück oder einen Snack!

Es gibt Geschmacksrichtungen, die man von Anfang an mag, andere, mit denen man aufwächst, und den Rest, zu dem man sich irgendwie zwingt oder, in meinem Fall, aus Solidarität zu mögen lernt.

Ich, ein bekennender Erdbeer-Bananen-Geschmackshasser, habe einen Erdbeer-Bananen-Liebhaber zur Welt gebracht. Ernsthaft, das Kind kann nicht genug Erdbeer-Banane bekommen.

Ob einzeln oder zusammen, er hat noch nie eine Erdbeere oder Banane getroffen, die er nicht toll fand. Zufälligerweise habe ich noch nie ein Smoothie-Rezept gesehen, von dem ich nicht begeistert war (für ihn).

Mehrmals in der Woche machen wir also seinen Lieblings-Smoothie. Manchmal sogar zweimal am Tag, wenn wir einen besonders schwierigen Tag beim Essen haben (wenn du mir auf Instagram folgst, weißt du, dass mein Sohn auch ein sehr wählerischer Esser ist!).

Dieses bescheidene Getränk sieht vielleicht nicht nach viel aus, aber du weißt ja, was man darüber sagt, Bücher nach ihrem Umschlag zu beurteilen.

Was ist also so magisch an einem Erdbeer-Bananen-Smoothie-Rezept?

Geschmack

Wie jeder gute Fruchtsmoothie ist auch dieser köstliche Smoothie süß und fruchtig, enthält aber keinen zusätzlichen Zucker. All diese Süße und der Geschmack machen ihn kinderfreundlich. Aber die Tatsache, dass er natürlich gesüßt und mit frischem Obst und nur mit Obst aromatisiert ist, macht ihn auch für Erwachsene geeignet.

Da er aus echtem Obst hergestellt wird, schmeckt dieser Smoothie wie ein echter Smoothie. Nichts Künstliches oder Sirupartiges. Und, was für wählerische Esser am wichtigsten ist, man schmeckt auch die nährstoffverstärkenden Zusätze nicht.

Nährstoffe

Apropos Zusätze. In Smoothies kann sich eine Menge schlechtes Zeug verstecken, aber dieser (wirklich) gesunde Smoothie ist tatsächlich ein Vehikel für zusätzliche Nährstoffe.

Erdbeeren enthalten eine Menge Vitamin C, während Bananen eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Vitamin C und Vitamin B6 sind. Die Banane ist also nicht nur ein großartiger Immunstärker und Erkältungsbekämpfer, sie kann auch den Blutdruck regulieren (Magnesium und Kalium), die Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel konstant halten (Ballaststoffe) und die Gehirnfunktion unterstützen (B6).

Und das sind nur die Früchte.

Das Eiweiß im Joghurt und im Eiweißpulver hilft beim Aufbau und bei der Reparatur von Knochen, Muskeln und anderem Gewebe im ganzen Körper – ganz zu schweigen davon, dass es Ihnen hilft, sich nach der Mahlzeit satt zu fühlen.

Das Fett im Joghurt und in der Kokosmilch liefert Energie und verlangsamt die Verdauung, damit Sie sich satt fühlen, ganz zu schweigen von der wichtigen Rolle, die das Fett bei der Gehirnentwicklung von Kindern spielt. Wenn Sie möchten, können Sie die Kokosmilch auch durch Kefir ersetzen, der Ihrem Smoothie einen gesunden probiotischen Schub verleiht. Ich mache ihn auf beide Arten.

So, das sind die offensichtlichen Zutaten. Sie werden feststellen, dass das Rezept auch viele optionale Zutaten vorsieht. Keine davon ist notwendig (mit anderen Worten: Sie können sie alle weglassen), aber sie sind alle dazu gedacht, einen kleinen zusätzlichen Nährstoffschub zu liefern:

• Weich gedämpfte Rüben sind relativ mild im Geschmack, aber reich an Antioxidantien, Vitamin C, Ballaststoffen und Folsäure (wichtig für die Gesundheit der Zellen in Ihrem Körper). Außerdem machen sie den Smoothie voluminöser und damit herzhafter, und wenn Sie rote Bete verwenden, wird die rote Farbe des Smoothies dunkler und kräftiger. Es macht immer Spaß, hübsches Essen zu essen! Wenn Ihnen die Farbe egal ist, können Sie stattdessen auch goldene Rüben verwenden.
• Glutenfreie Haferflocken verdicken den Smoothie und liefern gleichzeitig Ballaststoffe und Antioxidantien, die bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels helfen, das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes senken und eine gesunde Verdauung unterstützen können. Wenn Sie keine Körner essen, hat das Weglassen dieser Haferflocken keinerlei Auswirkungen auf den Smoothie.
• Blattgemüse ist eine Zutat, die ich versuche, in so viele Gerichte wie möglich einzubauen. Schon eine kleine Handvoll Babyspinat oder Grünkohl liefert einen zusätzlichen Schub an Vitaminen und Mineralien, darunter Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium und andere. Ich verwende hier eine kleine Handvoll, damit die schöne Farbe des Smoothies nicht beeinträchtigt wird. Wenn Sie eine größere Portion Grünzeug wünschen, probieren Sie stattdessen einen grünen Smoothie!

Flexibilität

Wie die meisten Smoothies lässt sich auch dieser sehr gut an Ihren Geschmack, Ihre Ernährungsgewohnheiten und die Verfügbarkeit von Zutaten anpassen.

Das Obst: Sie können gefrorene oder frische Erdbeeren verwenden. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, empfehle ich, sie aufzutauen, damit sie weich, aber nicht matschig oder warm sind, bevor Sie sie in den Smoothie geben. Sie können auch gefrorene Bananen verwenden, wenn Sie verzweifelt sind. Ich verwende aber lieber frische oder lasse sie weg und mache einen reinen Erdbeer-Smoothie daraus.

Der Joghurt: Ich verwende griechischen Vollfettjoghurt, der am sättigendsten ist. Da es sich um einen proteinreichen Smoothie handelt, solltest du auf den Proteingehalt deines Joghurts achten. Um das meiste Eiweiß zu erhalten, sollten Sie sich für einen pürierten griechischen Joghurt entscheiden, nicht für einen eingedickten.

Sie können den Unterschied erkennen, indem Sie die Zutaten und die Nährwerttabelle lesen. Wenn die Zutaten nur aus Milch und lebenden aktiven Kulturen (manchmal als “Joghurtkulturen” bezeichnet) bestehen und die Nährwerttabelle einen zweistelligen Proteingehalt pro Portion angibt, haben Sie das richtige Produkt. Wenn Sie in der Nährwertkennzeichnung Gummis oder Verdickungsmittel und geringere Mengen an Eiweiß pro Portion sehen, handelt es sich nur um normalen Joghurt, dem etwas zugesetzt wurde, damit er sich dicker anfühlt. Sie erhalten nicht viel oder überhaupt nicht mehr Eiweiß als bei normalem Joghurt.

Um den größten Eiweißgehalt zu erzielen, sollten Sie einen passierten griechischen Joghurt verwenden, keinen verdickten. Aber auch verdickter oder sogar normaler (nicht griechischer) Joghurt ist für diesen Smoothie geeignet.

Ich habe oben erwähnt, dass ich Vollfettjoghurt verwende, aber wenn Sie fettfreien oder fettarmen Joghurt bevorzugen (oder wenn das alles ist, was Sie im Kühlschrank haben), ist das auch völlig in Ordnung. Du kannst auch milchfreien Joghurt verwenden, um dieses Rezept milchfrei, vegan oder Whole30-konform zu machen.

Das Proteinpulver: Verwende ein Proteinpulver deiner Wahl. Ich kämpfe damit, mehr Kollagen in meine Ernährung einzubauen, also verwende ich das, aber Sie können Molke, Ei oder pflanzliche Proteine verwenden, vor allem, wenn Sie es vegan machen möchten.

Die Mixflüssigkeit: Das Rezept verlangt 1/4 Tasse Kokosmilch oder einfachen Kefir. Sie können auch Wasser, Mandelmilch oder Molkereimilch verwenden, aber Kokosnussmilch und Kefir ergeben einen dickeren, reichhaltigeren Smoothie.

Die Mahlzeit: Diesen Smoothie kann man zu jeder Tageszeit genießen. Mein Sohn mag ihn zum Frühstück, ich esse ihn manchmal zum Mittagessen oder als Muntermacher am Nachmittag.

Einfachheit

Minimale Zutaten, minimale Vorbereitung, schnelles Mixen – und fertig!

Was brauchst du für dieses Erdbeer-Bananen-Smoothie-Rezept?

Ich habe oben eine Menge Zutaten und Substitutionen erwähnt, aber für diesen Smoothie braucht man nur vier Hauptzutaten:

• Obst: Echte Erdbeeren und reife Bananen sind alles, was du brauchst.
• Joghurt: Schlichter Joghurt dickt den Smoothie ein und liefert eine kräftige Dosis Eiweiß.
• Kokosnussmilch: Für die Fülle und zum Mixen.
• Eiweißpulver: Für den Extra-Schub an Eiweiß.

Zusätzlich zu den im Rezept aufgeführten “nährstoffverstärkenden” optionalen Zutaten – Hafer, Rote Bete und Blattgrün – können Sie auch einen Löffel Mandel- oder Erdnussbutter oder ein paar Löffel Chiasamen oder Hanfherzen für ein bisschen zusätzliche Nährstoffe und Durchhaltevermögen hinzufügen.

Du brauchst außerdem einen Mixer! Jedes Gerät ist geeignet; du brauchst keinen teuren Hochleistungsmixer. Ich mache das normalerweise mit einem Magic Bullet. Wenn du jedoch keinen Hochleistungsmixer verwendest, solltest du darauf achten, dass du ganze, tiefgefrorene Früchte verwendest. Ich taue meine Erdbeeren für den Magic Bullet gerne auf, damit ich sicher sein kann, dass sie vollständig püriert werden. Wenn du einen Hochleistungsmixer (wie einen Vitamix) verwendest, ist dieser Schritt nicht notwendig.

FAQs

• Wie kann ich diesen Smoothie ein wenig süßer machen? Entweder die ganze Banane verwenden, oder einen Esslöffel Honig (oder mehr, je nach Geschmack) hinzufügen.
• Wie kann ich diesen Erdbeer-Bananen-Smoothie mit Milch zubereiten? Ersetzen Sie die Kokosmilch durch Milch oder milchfreie Milch.
• Wie kann ich diesen Erdbeer-Bananen-Smoothie ohne Milch zubereiten? Sie können die Kokosnussmilch durch Wasser ersetzen. Der Smoothie wird dann zwar nicht ganz so dickflüssig sein, aber Sie werden es nicht merken.
• Wie mache ich diesen Smoothie mit Eis? Wenn Sie einen dickeren, frostigeren Smoothie wünschen, verwenden Sie gefrorenes Obst (Erdbeeren UND Bananen) und/oder fügen Sie vor dem Mixen Eis hinzu. Sie benötigen etwa 1/4 Tasse Eis. Achten Sie darauf, dass Sie einen Hochleistungsmixer verwenden, damit das Eis vollständig eingearbeitet wird. Wenn du keinen eisgekühlten Smoothie möchtest, befolge einfach das Rezept wie beschrieben.
• Wie kann man dieses Rezept in eine Erdbeer-Bananen-Smoothie-Bowl umwandeln? Verdoppeln Sie die Bananenmenge, verwenden Sie unbedingt kollagenes Eiweiß und reduzieren Sie die Kokosmilch auf 2 Esslöffel. Wenn der Smoothie immer noch nicht so dickflüssig ist, wie Sie es wünschen, fügen Sie 1-2 Esslöffel Chiasamen hinzu. Achten Sie darauf, dass Sie einen Hochleistungsmixer verwenden; etwas so Dickflüssiges könnte Ihren Magic Bullet (oder ein ähnliches Gerät) überfordern.

Ein Smoothie-Rezept für Kinder jeden Alters

Dies ist nicht nur für die Kleinen! Ob Groß oder Klein, dieser Fruchtsmoothie wird im Handumdrehen zu einem ihrer Lieblingsfrühstücke werden.

Brechen Sie aus Ihrem grünen Smoothie Trott aus und versuchen Sie stattdessen diesen klassischen Erdbeer-Bananen-Smoothie!

Hinweis: Die Nährwertangaben beinhalten alle optionalen Zutaten.