Dieses schnelle und einfache Teriyaki-Huhn-Rezept erhält seinen Geschmack durch eine einfache 10-Minuten-Marinade und wird dann in hausgemachte Teriyaki-Sauce getaucht. In 10 Minuten zubereitet!

Ich habe ein weiteres superschnelles und einfaches Rezept für euch, meine Freunde, denn bei uns ist die Hölle los. Ich weiß, dass ihr auch solche verrückten Tage habt, an denen ihr nicht viel Zeit in der Küche verbringen wollt.

Allerdings! Das heißt aber nicht, dass du einfach alles hinschmeißen und eine Pizza bestellen oder dich durch den Drive-In von Fast Food quälen willst. Nein! Du willst etwas Gesünderes und Selbstgemachtes, etwas, das den Heißhunger auf Gewürze stillt und trotzdem nicht lange dauert.

Dieses Rezept ist genau richtig! Es erfüllt all diese Kriterien. Ich präsentiere dir…

Süßes und würziges Teriyaki-Huhn.

Ja!

Was ich an diesem Hühner-Teriyaki-Rezept liebe

1. Es ist schnell zubereitet!
2. Es hat einen tollen Geschmack.
3. Es ist hausgemacht.
4. Es ist anpassbar, so dass Sie es an Ihre eigenen Schärfe- und Geschmacksvorlieben anpassen können.

Es gibt noch andere Gründe, aber hey, ich könnte ewig weitermachen. Was gibt es da nicht zu lieben!

Rezeptaufschlüsselung

Wir können dieses Rezept in 3 einfache Komponenten aufteilen:

1. Die Marinade
2. Die Teriyaki-Sauce
3. Das Kochen

Die hausgemachte Teriyaki-Marinade ist eine einfache Mischung aus Zutaten, die Sie vielleicht schon in Ihrer Küche haben. Hier ist, was Sie zur Herstellung benötigen:

Teriyaki-Marinade Zutaten

• 1 Tasse Sojasauce
• 1 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1 Jalapeno-Pfeffer, gehackt
• 2 grüne Zwiebeln, gehackt
• 3 Teelöffel gehackter Knoblauch (oder Knoblauchpulver verwenden)
• 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer (oder Ingwerpulver verwenden)
• 2 Esslöffel Chiliflocken (weglassen, wenn Sie nicht extra scharf)
• 2 Esslöffel Honig (optional für extra süß)
• 2 Teelöffel Sesamöl
• 6 Esslöffel weißer Essig (Reisessig oder Apfelessig sind auch eine gute Wahl,

Im Grunde genommen brauchen Sie nur die Zutaten in einer großen Schüssel zu verquirlen und dann Ihr Hähnchen zum Marinieren hinzugeben. Sie brauchen nur 10 Minuten, um das Hähnchen zu marinieren, aber Sie können es auch länger marinieren, wenn Sie möchten.

In der Tat erhalten Sie mehr Geschmacksintensität, wenn Sie 2 Stunden marinieren. Ich rühre diese Marinade gerne am Abend vor der Zubereitung an und mariniere das Huhn über Nacht im Kühlschrank. Achten Sie nur darauf, dass Sie es mit einem Deckel oder einer Plastikfolie abdecken.

Eine gute Marinierzeit von 8 Stunden sorgt für eine Menge zusätzlicher Aromen, aber 10 Minuten reichen auch aus.

Weitere Informationen finden Sie in meinem Rezept für die Teriyaki-Marinade.

Die Teriyaki-Soße – wie man sie herstellt

Die hausgemachte Teriyaki-Soße wird aus denselben Zutaten wie die Teriyaki-Marinade hergestellt. Verwenden Sie das Rezept für die Marinade, teilen Sie die Marinade einfach in zwei Hälften auf.

Marinieren Sie Ihr Huhn wie im Rezept beschrieben mit einer Hälfte. Mit der anderen Hälfte bringen Sie die Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen und reduzieren dann die Hitze auf ein Köcheln.

Als Nächstes verrühren Sie 2 Teelöffel Maisstärke mit ¼ Tasse Wasser und rühren es dann in die köchelnde Sauce. Umrühren, bis die Soße eindickt, etwa 3-4 Minuten.

Die Soße wird schön eindicken und dem fertigen Gericht eine Menge Geschmack verleihen. Sie gießt sich direkt über das Hähnchen.

Lassen Sie uns alles zusammensetzen, ja?

Herstellung von Teriyaki-Hühnchen – die Rezeptmethode

1. Zuerst verquirlen Sie in einer großen Schüssel Folgendes: Sojasauce, 1 Tasse Wasser, braunen Zucker, Jalapeno, grüne Zwiebeln, gehackten Knoblauch (oder Knoblauchpulver), gehackten frischen Ingwer (oder Ingwerpulver), Chiliflocken, Honig, Sesamöl und weißen Essig.
2. Als Nächstes gießen Sie die Hälfte der Marinade in einen separaten Behälter und verschließen ihn. Stellen Sie es erst einmal beiseite.
3. Zum Marinieren schneiden Sie 1 Pfund Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke. Sie können sie auch im Ganzen marinieren, müssen dann aber die Garzeit entsprechend anpassen.
4. Tauchen Sie das Hähnchen in einer Schüssel vollständig in die Marinade ein, oder verschließen Sie es mit der Marinade in einem Plastikbeutel. Mindestens 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, bis es küchenfertig ist. Wenn Sie den Geschmack besser durchdringen wollen, marinieren Sie 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
5. Wenn Sie bereit sind zu kochen, erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne auf mittlere Hitze. Das Hähnchen zugeben und unter Rühren 10 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgebraten ist.
6. Während das Hähnchen kocht, die reservierte Marinade in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Die Speisestärke mit ¼ Wasser verrühren und in die köchelnde Sauce einrühren. Rühren, bis sie eindickt, etwa 3-4 Minuten.
7. Die Sauce über das gekochte Teriyaki-Huhn gießen. Mit frischen Kräutern und Chiliflocken garnieren. Mit etwas Sesam bestreuen.
8. Nach Belieben über Reis servieren oder pur genießen.

BUMM! Geschafft! Ziemlich einfach, oder? Insgesamt dauert das Rezept mit Marinierzeit 30 Minuten. Du kannst es wahrscheinlich schneller machen als ich, wenn du schneller bei der Vorbereitung bist.

Nett und schnell. Ich liebe schnell. Ich bin so ein langsamer Koch in der Küche. Ich kann nicht anders.

Rezepttipps

• Zum Verdünnen abseihen. Wenn du eine dünnere Sauce zum Übergießen des fertigen Hähnchens möchtest, seihe sie zuerst ab. So bleibt ein Großteil des Geschmacks erhalten.
• Hitzefaktor. Wenn Sie sich Sorgen um die Schärfe machen, lassen Sie die Chiliflocken weg. Sie können auch die Jalapeno-Paprika entkernen und die Innereien entfernen oder sie durch eine mildere Paprika ersetzen. Eine Paprikaschote ist für dieses Rezept genau richtig.

Rezeptanmerkungen und Variationen

Ich habe mich dafür entschieden, das Huhn in mundgerechte Stücke zu schneiden, um die Zubereitung zu erleichtern und die Gesamtkochzeit zu verkürzen. Sie können die Hähnchenbrust oder die Hähnchenschenkel aber auch im Ganzen marinieren und entweder im Backofen oder auf dem Grill zubereiten, bis sie gar sind. Dann gießen Sie die fertige Teriyaki-Sauce darüber.

Wenn Sie dies tun, schlage ich vor, mit einem Messer einige Löcher in das Huhn zu stechen, damit die Marinade tiefer in das Hühnerfleisch eindringen kann.

Das war’s, meine Freunde! Ich hoffe, Sie genießen Ihr schnelles und einfaches (und süß-scharfes!) Teriyaki-Hähnchen. Ein tolles Rezept findet ihr hier. Vielleicht gefällt euch auch mein Teriyaki-Lachs-Rezept!

Kochbuchempfehlungen

Wenn ihr gerne chinesisch oder andere asiatische Küche kocht, empfehle ich euch diese Bücher mit vielen einfachen und kultigen Rezepten. Ich habe viel aus ihnen gelernt und bin zu vielen würzigen Gerichten inspiriert worden.

• 101 asiatische Gerichte, die Sie kochen müssen, bevor Sie sterben: Entdecken Sie eine neue Welt der Aromen in authentischen Rezepten – von Chefkoch Jet Tila
• Easy Chinese Cookbook, Restaurant Favorites Made Simple, von Chris Toy
• Essential Wok Cookbook, von Naomi Imatome-Yum

Versuchen Sie einige dieser beliebten chinesischen Rezepte

• Kung Pao Huhn
• Drachenhuhn
• Szechuan Huhn

Versuchen Sie einige meiner anderen beliebten Huhngerichte

• Honig-Sriracha-Hähnchen
• Gegrillte Harissa-Hähnchenschenkel
• Hähnchen Vindaloo
• Hähnchen Enchiladas Verdes mit Käse
• Schnell und einfach Chipotle-Hähnchen
• Das saftigste geschredderte Hähnchen
• Koreanisches Hähnchen
• Koreanisches Brathähnchen
• BBQ-Hähnchenmarinade
• Hähnchen-Satay
• Würziger Hähnchenbratreis

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Süßes und würziges Teriyaki-Hühnchen-Rezept

Dieses schnelle und einfache Teriyaki-Hühnchen-Rezept erhält seinen Geschmack durch eine einfache 10-minütige Marinade, und wird dann in hausgemachte Teriyaki-Sauce getaucht. In 10 Minuten fertig!

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit10 Min.

Marinierzeit10 Min.

Gesamtzeit20 Min.

Kurs: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch, Chinesisch

Stichwort: Huhn, Rezept, würzig

Portionen: 4

Kalorien: 375kcal

Autor: Mike Hultquist

Zutaten

• 1 Pfund Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten(Sie können auch Hähnchenschenkel verwenden)
• 1 Esslöffel Sesamöl

FÜR DIE MARINADE

• 1 Tasse Sojasauce
• 1 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1 Jalapeno-Pfeffer, gehackt
• 2 grüne Zwiebeln, gehackt
• 3 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
• 2 Esslöffel Chiliflocken weglassen, wenn Sie nicht extra scharf wollen
• 2 Esslöffel Honig optional für extra süß
• 2 Teelöffel Sesamöl
• 6 Esslöffel weißer Essig

FÜR DIE TERIYAKI-SOUFFE

• 2 Teelöffel Maisstärke
• ¼ Tasse Wasser

FÜR DAS SERVIEREN

• Gekochter weißer Reis frisch gehackte Kräuter, scharfe Chiliflocken

Anleitung

• Alle Zutaten der Marinade in einer großen Schüssel verquirlen. Die Hälfte der Marinade in ein separates Gefäß gießen und verschließen. Beiseite stellen.
• Zum Marinieren das Hähnchen vollständig in die Marinade in einer Schüssel eintauchen oder mit der Marinade in einem Plastikbeutel verschließen. Mindestens 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, bis es küchenfertig ist. Wenn Sie den Geschmack besser durchdringen wollen, marinieren Sie 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
• Wenn Sie bereit zum Kochen sind, erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne auf mittlere Hitze. Das Hähnchen zugeben und unter Rühren 10 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgebraten ist.
• Während das Hähnchen kocht, die reservierte Marinade in einen kleinen Topf geben und zum Köcheln bringen. Die Speisestärke mit ¼ Wasser verrühren und in die köchelnde Sauce einrühren. Rühren, bis sie eindickt, etwa 3-4 Minuten.
• Die Sauce über das gekochte Teriyaki-Huhn gießen. Mit frischen Kräutern und Chiliflocken garnieren.
• Nach Belieben über Reis servieren oder pur genießen.

Anmerkungen

Diese Sauce schmeckt schon allein aufgrund der Zutatenkombination großartig, aber der Schärfefaktor lässt sich durch die Chiliflocken regulieren. Verwenden Sie schärfere Paprikaschoten, um den Schärfegrad zu erhöhen, oder streuen Sie ein scharfes Chilipulver ein, das Sie bevorzugen. Sie können die Schärfe auch verringern, indem Sie die Chiliflocken ganz weglassen. Die Kalorien werden ohne Reis geschätzt.

Ernährung

Kalorien: 375kcal | Kohlenhydrate: 43g | Eiweiß: 31g | Fett: 9g | Gesättigtes Fett: 1g | Cholesterin: 72mg | Natrium: 3451mg | Kalium: 693mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 36g | Vitamin A: 1315IU | Vitamin C: 8.3mg | Kalzium: 62mg | Eisen: 2.8mg