Die uralte Kochfrage, die die Menschen plagt, seit wir alle um ein Feuer in einer Höhle kauerten.

Gibt es wirklich einen Unterschied zwischen Bratpfannen und Kochtöpfen? Und wenn ja, verstößt die Verwendung einer Bratpfanne für eine Stielkasserolle gegen eine Kochregel, die ein klares Nein bedeutet?

Lassen Sie uns diese uralte Kochfrage weiter erforschen, ja?
Der größte Unterschied zwischen einem Stieltopf und einer Bratpfanne ist das Aussehen. Ist das nur eine Frage des Designs? Nun, nein, ein Kochtopf sieht so aus, wie er aussieht, weil er für eine bestimmte Aufgabe gedacht ist, und Bratpfannen sind genauso.

Kochtöpfe

• Tief – Kochtöpfe sind tief, weil sie Wasser zum Kochen bringen und genug Flüssigkeit für Soßen und Ähnliches aufnehmen können.

• Deckel – Sie haben auch oft einen Deckel. Das bedeutet, dass Stieltöpfe perfekt dafür geeignet sind, Feuchtigkeit zu speichern.

• Dafür ausgelegt, Flüssigkeit zu speichern – Sie sind dafür ausgelegt, viel Flüssigkeit zu erhitzen und möglichst viel davon in der Pfanne zu halten.

Bratpfannen

• Flach – Bratpfannen sind nicht so tief wie Stieltöpfe. Das liegt daran, dass sie zum Braten von Lebensmitteln gedacht sind.

• Breiter Boden – Der Boden einer Bratpfanne ist im Vergleich zu den Seiten sehr breit. Der Boden der Bratpfanne ist der Ort, an dem sich alles abspielt. Er bietet eine Oberfläche, die sich schnell und gleichmäßig erhitzen kann, um sicherzustellen, dass Sie die maximale Bratfläche erhalten.

• Entwickelt, um Flüssigkeit loszuwerden – Bratpfannen sind so konzipiert, um die Flüssigkeit loszuwerden. Flüssigkeit beim Braten ist eine schlechte Sache, das wissen Sie, wenn Sie jemals eine Menge überschüssiges Wasser in einer Bratpfanne hatten, als Sie versuchten, Speck zu braten. Durch die kürzeren Seiten einer Bratpfanne kann das Wasser leicht entweichen, so dass die Pfanne weiter braten kann und der Inhalt schön knusprig wird.

Kann man eine Bratpfanne als Kochtopf verwenden?

Kann man also eine Bratpfanne als Ersatz für einen Kochtopf verwenden? Nein, eigentlich nicht. Nehmen wir an, Sie wollen zum Beispiel Gemüse kochen. In einer Bratpfanne wird das Wasser schnell verdampfen, und dann bleibt rohes Gemüse übrig, das eher brät als kocht.

Sie möchten Speck in einer Pfanne braten? Auch das wird nicht funktionieren. Die hohen Seiten der Pfanne lassen das überschüssige Wasser im Fleisch nicht verdampfen, so dass Sie mit leicht gekochtem, leicht langweiligem Speck zurückbleiben!

So wie Sie eine Bratpfanne nicht als Kochtopf verwenden sollten, sollten Sie auch keinen Kochtopf als Bratpfanne verwenden – siehe unseren Artikel, warum Sie einen Kochtopf nicht als Bratpfanne verwenden sollten.

Fazit

Bratpfannen und Stieltöpfe sind nicht austauschbar und sollten zusammen verwendet werden, um eine schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten.

So, kochen Sie Ihr Gemüse in einem Stieltopf und braten Sie Ihr Steak in einer Bratpfanne.

Brauchen Sie nach der Lektüre dieses Artikels eine hochwertige Bratpfanne oder einen Satz hervorragender Stieltöpfe? Keine Sorge, wir haben die besten Bratpfannen und die besten Kochtöpfe in Großbritannien getestet.

Erkunden Sie unsere Website für das beste Kochgeschirr in Großbritannien und bringen Sie Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe.