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MAHJONG BAR
Bild: Supplied
Dieser von einer leuchtend rosafarbenen Bodega umrahmte Ort ist ein wunderschön gestalteter Raum mit hohen Decken, gedämpftem Licht und einem 11 Meter hohen tropisch-asiatischen Wandgemälde, das ein wahrhaft heiteres Ambiente schafft. Neben der sorgfältig zusammengestellten Cocktailkarte gibt es 10 Zapfhähne mit Bier und Apfelwein sowie Wein in Dosen und Tallboys im Kühlschrank. Auf der Speisekarte stehen chinesische und asiatische Kleinigkeiten wie mit Schweinefleisch und Garnelen gefüllte Chengdu-Wontons oder geschmortes Rindfleisch mit Shanghai-Nudeln, Bok Choy und Sichuan-Chili-Öl. Siehe mahjongbar.com
BAR CHEF
Dieses 2008 als ehrgeizige Zusammenarbeit zwischen dem Cocktail-Maestro Frankie Solarik und Brent VanderVeen gegründete gehobene, schummrige Lokal ist der ultimative Ort für ein Date oder einen Drink vor einer Show. Der Schwerpunkt liegt auf der Verwendung der besten und frischesten Zutaten, handwerklich hergestellten Spirituosen, hausgemachten Bitters und einem umfassenden molekularen Ansatz, der Heston Blumenthal stolz machen würde. Die Geschäftsphilosophie entstand aus dem Wunsch, einen Drink mit der gleichen Liebe und Sorgfalt zu kreieren, wie ein Spitzenkoch ein Gericht in einem renommierten Restaurant zubereiten würde. Bestellen Sie also bitte keinen Mango-Daiquiri mit Strohhalm. Siehe barchef.com
BAR RAVAL
Bild: Mitgeliefert
Die Bar Raval unter der Leitung von Grant Van Gameren, der als Miteigentümer und Chefkoch des Restaurants Black Hoof berühmt wurde, ist ein wunderschöner, einzigartiger Raum mit einem wirbelnden, in Mahagoni gehüllten Dekor, das ein wenig an das Werk des spanischen Architekten Antonio Gaudi erinnert. Kunstvoll zubereitete Cocktails sind hier eine Selbstverständlichkeit, aber es geht auch um die Pintxos, eine Art Miniatur-Tapas. Zu den Spezialitäten gehören geräucherter Lammbauch, Thunfischgurke Gilda oder Gänseleber und Orange. Es werden auch größere, traditionellere Tapas angeboten. Siehe thisisbarraval.com
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PRETTY UGLY
Bild: Alexa Fernando
Das Pretty Ugly hat das wohl einfallsreichste Cocktailteam der Stadt, angeführt von Barchefin Evelyn Chick. Es ist nicht nur für sein unschlagbares Ambiente bekannt, sondern auch für seinen einzigartigen Ansatz in Sachen Nachhaltigkeit. Viele der Sirupe und Aromen werden aus dem hergestellt, was man normalerweise als Barabfälle bezeichnen würde. Berühmt ist auch die alkoholfreie Cocktailkarte, deren Aromen sich angeblich kaum von ihren alkoholischen Pendants unterscheiden. Es ist als Placebo-Menü bekannt, eine Idee, die aus dem Wunsch heraus geboren wurde, das Stigma der Bestellung von alkoholfreien Getränken während eines Abends in der Stadt zu beseitigen. Siehe prettyuglybar.com
FIGURES
Figures, im Herzen des trendigen Yorkville, ist eine gehobene Resto-Lounge mit einer Vorliebe für alles, was mit Superhelden zu tun hat. Vor dem Lokal gibt es einen Vintage-Spielzeugladen, in dem Action-Figuren verkauft werden, die Tapeten sind aus alten Comicseiten gestaltet und ein neonfarbener Pac-Man ziert die Decke. Cocktails wie Empire Did Nothing Wrong werden mit Storm Trooper Bitters in Gläsern in Form eines Darth-Vader-Helms serviert. Abgesehen von den Japsen ist die Einrichtung überraschend geschmackvoll. Zu den herausragenden Hauptgerichten auf der Speisekarte gehören die schwarzen Trüffel-Gnocchi und der langsam gekochte Ochsenschwanz. Für einen leichten Snack zum Cocktail empfiehlt sich das heiße und kalte Popcorn mit Chili und Bourbon-Karamell. Siehe figuresto.com
SHAMEFUL TIKI ROOM
Bild: Mitgeliefert
Es gibt wirklich nichts Schändliches an dieser Tiki-Bar in Parkdale. Von der Bar mit Strohdach bis hin zu den Getränken, die in hölzernen Tiki-Bechern serviert werden, ist dies ein großartiges Beispiel dafür, dass Kitsch nicht nur funktioniert, sondern geradezu gerockt wird. Zu den Cocktail-Klassikern gehören der Zombie von Donn Beach aus dem Jahr 1934 mit Appleton Signature Blend, Lemon Hart, Navy Rum, Limette, Bitters, Grapefruit und Gewürzen sowie der Scorpion, eine Mischung aus Oregano, Zitrone, Brandy, Rum und Orange. Außerdem finden hier regelmäßig lustige Veranstaltungen statt, z. B. Retro-Tanzpartys mit Live-Go-Go-Tänzern und mehr. Siehe shamefultikiroom.com