Strip-Tease wurde von Marco Lamensch und Jean Libon entwickelt. Ihr Ziel war es, eine neue Art von Dokumentarfilm zu schaffen, in dem die Kommentatoren verschwinden und die Personen selbst zu Wort kommen. In der Sendung geht es hauptsächlich um Momente des täglichen Lebens (Familienmahlzeiten, Hausarbeit, Arbeit auf einem Bauernhof usw.). Die Idee ist, dass der Zuschauer sich mit diesen intimen Momenten des täglichen Lebens identifizieren soll, was auch im Slogan der Sendung zum Ausdruck kommt: “Strip-Tease: The program that undresses you”

Der Name der Sendung leitet sich natürlich vom englischen Wort “Striptease” ab, das auch als “Ausziehen” bekannt ist. Die Teilnehmer der Show “entkleiden” sich nach und nach oder geben dem Publikum ihr Privatleben preis, so dass die Zuschauer mehr über sie erfahren, und zwar auf einer tieferen, unzensierten Ebene. Einige Zuschauer haben sich jedoch darüber beschwert, dass in einigen Episoden die Themen ohne ihr Wissen ins Lächerliche gezogen wurden.

Obwohl einige Episoden als Strip-Tease auf France 3 ausgestrahlt werden, ist Tout ça (ne nous rendra pas le Congo) eigentlich eine Neuauflage der Show, jedoch mit einem Format von 52 Minuten.