Sweet Red Sangria – es ist nicht mehr nur für den Sommer! Ein Hauch von Urlaub verwandelt diesen Party-Liebling in ein einladendes Wintergetränk, mit dem man viel Freude haben kann.

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Fühlen Sie sich in dieser Wintersaison mit erfrischender, süßer, roter Sangria wohl!

Hier kommt ein Sangria-ing!

Die meisten von uns holen zu dieser Jahreszeit den Kochtopf hervor, um Glühwein oder heißen Apfelmost warm zu halten, der auf Besucher und Partygäste wartet. Aber diese eisgekühlte, süße rote Sangria ist eine erfrischende Alternative, die alle saisonalen Aromen ohne den ganzen Aufwand bietet (oder die Hitzewelle, wenn Sie wie ich an einem Ort leben, an dem die Urlaubsgäste vielleicht Bermudashorts statt Pullover tragen).

Wir müssen nur einen fruchtigen, würzigen Rotwein mit Winterfrüchten, Zimt und Apfelwein aufgießen, um unseren Winterfeiern eine schöne spanische Note zu verleihen!

Sangria hat seine Wurzeln in Portugal und Spanien und verdankt seinen Namen der tiefroten Farbe (Sangria kommt von dem spanischen Wort für Blut, sangre).

Sangria wird in Spanien eigentlich das ganze Jahr über serviert, vor allem in den wärmeren Regionen, und wird typischerweise als Party-Bowle verwendet (natürlich am Tisch der großen Kinder).

Traditionelle Sangria ist “aromatisierter” Rotwein, dem Früchte (vor allem Zitrusfrüchte), Zucker oder einfacher Sirup und eine Spirituose wie Brandy oder Cointreau zugesetzt werden. Manchmal wird die Sangria mit Sodawasser aufgepeppt, um ihr einen besonderen Kick zu verleihen.

Die “Aromastoffe”, die wir in meiner Sweet Red Sangria verwenden, sind Klassiker für die Feiertage: Zimtstangen und Orangenscheiben. Sie sollten die Schale dranlassen, denn sie ist voller ätherischer Öle, die den wunderbaren Zitrusgeschmack im Wein verbreiten, und die schöne Orangenfarbe ist kaum zu übertreffen.

Wir fügen auch einige gehackte Äpfel für farbige Akzente und zusätzliche Süße hinzu.

Ich verwende gerne rote und grüne Äpfel, um dem Weihnachtsthema gerecht zu werden, aber ich verwende auch eine süße Sorte (Honeycrisp) und eine herbe, leicht säuerliche (Granny Smith), die sich sowohl im Geschmack als auch in der Farbe gegenseitig ergänzen. Manchmal fällt es mir schwer, Honeycrisp-Äpfel zu finden, und wenn ich sie finde, können sie den Geldbeutel ein wenig strapazieren.

Geben Sie auf jeden Fall etwas mehr aus, wenn Sie können, denn der Geschmack ist wirklich schwer zu übertreffen, aber ein knackiger Gala wäre ein guter Ersatz.

Anstatt Orangensaft, der oft verwendet wird, um den Wein in Sangria zu verdünnen, verwenden wir Apfelwein. Er betont die Früchte, die bereits mazeriert sind, und verleiht ihnen einen intensiven Apfelgeschmack.

Apfelwein ist im Grunde der “frisch gepresste Orangensaft” der Apfelsaft-Welt. Er ist in der Regel auch ungefiltert, so dass einige schöne Apfelstücke darin schwimmen können.

Um Apfelsaft herzustellen, wird der Apfelwein im Grunde konzentriert und dann rehydriert, und wir alle wissen, dass rekonstituierter Saft nie so gut ist wie das Original!

Wenn Sie den Apfelgeschmack wirklich verstärken wollen, können Sie sogar Apfelbrand anstelle einer einfachen Sorte verwenden.

Kirschsaft ist eine weitere besondere Note für diesen Sangria, die natürlich die tiefrote Farbe dieses Cocktails verstärkt. Er fügt auch Zucker und Kirschgeschmack hinzu, anstatt einfach nur einfachen Sirup zu verwenden. Übrigens: Verwenden Sie auf jeden Fall einen süßen Kirschsaft, es sei denn, Sie wollen noch mehr Zucker hinzufügen!

Vielleicht haben Sie keinen Kirschsaft zur Hand, aber für dieses Rezept sollten Sie ihn unbedingt kaufen. Reste lassen sich prima in Sekt oder Mimosen aufgießen. Sie können ihn auch in Eiswürfelbehältern einfrieren und die Würfel in Limonade oder Cola (mit oder ohne Rum) geben.

Süßer roter Sangria ist ein einfaches Rezept zum Schütten und Umrühren, aber es braucht eine Weile, bis sich die Aromen vermischen. Sie wollen diesen Prozess nicht überstürzen und die ganze Fruchtigkeit dieses köstlichen Getränks verpassen.

Jeder Gastgeber oder jede Gastgeberin liebt Dinge, die man im Voraus zubereiten kann, und Sweet Red Sangria ist definitiv eines, das man am Abend vor einer großen Party zubereiten kann – und sollte.

Allerdings sollte man sie nicht zu lange im Voraus zubereiten, da der Wein sonst zu oxidieren beginnt und die natürliche Bitterkeit der Orangenscheiben auslaugt.

Das Einzige, was man in letzter Minute hinzufügt, ist das Ginger Ale, das die Sangria schön sprudelnd macht, ohne übermäßig süß zu sein, und ihr einen Hauch eines anderen klassischen Wintergewürzes verleiht. Ich ziehe Ginger Ale einem stärkeren Ingwerbier vor, da letzteres dazu neigt, alle anderen Aromen zu überlagern.

Stellen Sie sicher, dass Sie für diese Sweet Red Sangria Ihre klaren Glaskrüge herausholen – sie ist ein fröhlicher Cocktail und eine umwerfende Dekoration in einem!

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