Nun, da die Feiertage vorbei sind, habe ich Lust auf etwas Leichtes und Frisches. Ein leckeres Thunfischsalat-Avocado-Boot ist genau das, was ich brauche, um dieses Verlangen zu stillen. Es ist leicht und gleichzeitig sättigend und eignet sich hervorragend als Mittagessen, Snack oder sogar als leichtes Abendessen!
Für dieses Rezept habe ich einen Thunfisch in Öl genommen. Normalerweise bin ich ein solider Typ für weißen Thunfisch, aber dieser hatte eine samtige, üppige Textur, die diesem Thunfischsalat-Avocado-Boot das Gefühl gibt, etwas Besonderes zu sein.
Ich habe dies ähnlich wie meinen Thunfischsalat-Wrap gemacht, aber mit etwas zerstoßenem rotem Pfeffer einen kleinen Kick hinzugefügt. Das gibt dem Ganzen einen kleinen Kick – voll im Geschmack und würzig. So mag ich mein Essen!
Ich weiß nicht, wie beliebt Thunfischsalat ist, aber wenn er richtig zubereitet wird, ist er wirklich einer meiner Lieblingsgerichte. Ich weiß nicht, ob es daran liegt, dass ich als Kind viel davon gegessen habe, aber normalerweise sehe ich Leute, die angewidert ihre Lippen verziehen. Wenn er richtig zubereitet wird, wie hier, werden Sie ihn lieben!
Thunfischsalat Avocado Boot
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Zutaten
- 2 ganze Avocados
- 2 Dosen Chunk weißer Thunfisch in Öl abgetropft
- 1/2 ganze rote Paprika gehackt
- 1/2 ganze grüne Paprika gehackt
- 2 Stängel grüne Zwiebel gehackt
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Koriander gehackt
- 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
- 1 Esslöffel Mayonaise
- 1 Esslöffel körniger körniger Dijonsenf
- 1/2 ganze Zitrone
Anleitung
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in einer Schüssel Thunfisch kombinieren, Paprika, grüne Zwiebel, Pfeffer, Koriander, rote Paprikaflocken, Dijon-Senf, Mayonnaise und Zitrone. leicht verrühren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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Avocado halbieren und entkernen. Mit Thunfisch füllen und mit ein wenig mehr roten Paprikaflocken und Zitronensaft bestreuen. Guten Appetit!