Es ist besorgniserregend, wenn Menschen stolz verkünden, dass sie acht bis zehn Gläser Wasser am Tag trinken, wobei man davon ausgehen muss, dass dies zusätzlich zu allen anderen Formen von Flüssigkeit, die sie zu sich nehmen, geschieht.
Eine umstrittene Frage
Lassen Sie uns einen Blick auf die umstrittene Frage des Wasserkonsums werfen: Wie viel Flüssigkeit (man beachte die Betonung des Begriffs Flüssigkeit) muss man zu sich nehmen? Wie viel Flüssigkeit erhalten Sie durch Lebensmittel, alle Arten von Getränken und Wasser? Wann sollte man mehr Wasser zu sich nehmen? Ist es möglich, zu viel zusätzliches Wasser zu sich zu nehmen, was Ihrer Gesundheit schaden könnte?
Hintergrundinformationen
Der menschliche Körper besteht zu 72% aus Wasser, das sind 45 Liter bei einem durchschnittlichen 70 kg schweren Mann und etwas weniger bei einer durchschnittlichen Frau. Wir verlieren jedoch nicht täglich all dieses Wasser, da unser Körper so konzipiert ist, dass er ein Gleichgewicht von Wasser und Mineralien in unserem Blut und anderen Körperflüssigkeiten aufrechterhält. Außer in Fällen, in denen der Wasserhaushalt gestört ist, wie z. B. bei Herzversagen und Nierenfunktionsstörungen, benötigen Erwachsene 2500 bis 3000 ml Flüssigkeit pro Tag, um gesund zu bleiben und eine Dehydrierung zu vermeiden. Wenn ein Standardglas/eine Standardtasse 250 ml enthält, bedeutet dies 10 bis 12 Gläser/Tassen Flüssigkeit, d. h. Wasser und andere Getränke, pro Tag.
a) Wasserverluste
Wir verlieren Wasser über die Haut durch Schwitzen, über die Lunge und durch Ausscheidung mit dem Urin und den Fäkalien.
b) Wasserquellen
Unsere Hauptflüssigkeitsquelle sind die zahlreichen Getränke, die wir täglich zu uns nehmen: Leitungswasser, kalte Getränke und Mixer, heiße Getränke wie Tee und Kaffee, Fruchtsäfte, Energydrinks und sogar Bier.
Was die meisten Menschen vergessen, ist, dass auch Lebensmittel Wasser enthalten. Obst und Gemüse haben einen relativ hohen Wassergehalt von bis zu 95 %. Außerdem produziert unser Körper während des Stoffwechsels Wasser.
Um das Zusammenspiel zwischen Flüssigkeitsaufnahme und -produktion sowie Wasserverlusten zu verdeutlichen, können wir das Beispiel eines gesunden jungen Mannes heranziehen, der etwa 2100 kcal oder 8 800 kJ zu sich nimmt und dessen Wasseraufnahme und -abgabe in einer Stoffwechselstudie ermittelt wurde:
Aufnahme
- Wassergehalt der Nahrung: 1115 ml
- Getrunkene Flüssigkeit: 1180 ml
- Wasser, das durch den Stoffwechsel produziert wird: 279 ml
Gesamtwasseraufnahme oder -produktion: 2574 ml
Ausscheidung
- Harn: 1294 ml
- Wasserverluste in den Fäkalien: 56 ml
- Wasserverluste durch Haut und Lunge: 1214 ml
Gesamtwassermenge: 2565 ml
Mit anderen Worten: Der Wasserbedarf dieses jungen Mannes war mehr oder weniger ausgeglichen. Besonders interessant ist die Tatsache, dass er mehr oder weniger die gleiche Menge Wasser über die Nahrung aufnahm wie über das Trinken von Flüssigkeiten!
c) Faktoren, die unseren Wasserbedarf erhöhen
- Heißes und trockenes Klima Es ist logisch, dass wir umso mehr Wasser durch Schwitzen verlieren, je heißer und trockener das Klima ist, und umso mehr Flüssigkeit wir trinken müssen. Das gilt besonders für den Sommer in Südafrika. Im Hochwinter, wenn es in vielen Teilen unseres Landes ziemlich kalt ist, ist unser Wasserbedarf jedoch geringer. Es ist eine gute Idee, die Wasserzufuhr an die herrschenden Temperaturen anzupassen – trinken Sie mehr, wenn es heiß ist, und weniger, wenn es kalt ist.
- Körperliche Anstrengung
Wenn Sie harte, körperliche Arbeit verrichten und viel Sport treiben, verlieren Sie mehr Wasser durch Schwitzen und müssen dieses Wasser ersetzen. Passen Sie Ihre Wasseraufnahme an Ihre körperliche Aktivität an – wenn Sie schwere, körperliche Arbeit verrichten oder Sport treiben, sollten Sie mehr trinken. Büroangestellte, die ein sitzendes Leben führen und keinen Sport treiben, sollten jedoch nicht zu viel Wasser zu sich nehmen. - Erkrankungen
Wenn Sie Fieber haben, sollten Sie mehr Flüssigkeit zu sich nehmen, insbesondere Vitamin-C-reiche Fruchtsäfte. Bei Durchfall und Erbrechen müssen Sie das verlorene Wasser und die Mineralsalze ersetzen – trinken Sie verdünnten Wild- oder schwarzen Ceylon- oder Rooibostee. Patienten, die an Gicht, Leberproblemen und Nierensteinen leiden, sollten ebenfalls mehr Wasser zu sich nehmen, aber nicht übermäßig viel. - Abnehmen
Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten Wasser oder eine andere energiearme Flüssigkeit wie schwarzen Rooibostee trinken, können Sie Heißhungerattacken in Schach halten, aber übertreiben Sie es nicht, indem Sie diese Getränke zusammen mit zig Gläsern Wasser pro Tag trinken.
Mäßigung ist der Schlüssel
Die Nationale Akademie der Wissenschaften der USA hat einen Expertenausschuss einberufen, der die Empfehlungen für den täglichen Wasserkonsum untersuchen und überprüfen soll. Während wir auf deren Ergebnisse warten, ist es eine gute Idee, sich an eine Flüssigkeitsaufnahme von 10-12 Gläsern pro Tag zu halten und daran zu denken, dass dies Tee, Kaffee, Fruchtsaft, Energydrinks und andere Getränke einschließt.
Trinken Sie nicht acht Tassen Kaffee am Tag und 12 Gläser Wasser – damit schwemmen Sie wichtige Nährstoffe wie Kalium, Magnesium und sogar Natrium und Chlorid aus Ihrem Körper, was schädlich sein kann.
Der Schwerpunkt liegt auf Mäßigung und einer vernünftigen Kontrolle Ihrer Flüssigkeitsaufnahme, indem Sie sie an einen erhöhten oder verringerten Bedarf anpassen und nicht in zu viel Wasser ertrinken.