Vanilla Chocolate Swirl Cookies – eine lustige Scheibe und backen Cookie in einem Pinwheel-Design. Ein weiteres unserer 12 Days of Christmas Cookies, von dem ich weiß, dass Ihre Familie diese Feiertage genießen wird. Lassen Sie mich ein weiteres einfaches Lieblingsplätzchenrezept mit einem lustigen Swirl-Design zeigen.

Ich hoffe, die neuen Weihnachtsplätzchenrezepte, die ich mit Ihnen teile, gefallen Ihnen. Heute geht es weiter mit Vanille-Schoko-Strudel-Plätzchen. Lassen Sie sich von dem Strudel in diesen Keksen nicht davon abhalten, dass sie schwierig zu machen sind.

Hilfreiche Küchengeräte:

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• Backbleche
• KitchenAid Mixer – wirklich jeder Mixer ist geeignet. Sogar ein Handmixer. Aber ich liebe meine KitchenAid und denke, es wäre ein schönes Geschenk zu dieser Zeit des Jahres.
• Backbleche aus Pergament

Zutaten

Die genauen Maße sind unten in der Rezeptkarte aufgeführt. Bitte scrollen Sie nach unten, um das Rezept auszudrucken und für später zu speichern!

• 1 1/2 Tassen weiche Butter
• Konditorzucker
• 2/3 Tassen Kristallzucker
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 3 Tassen Mehl
• Salz
• Backpulver
• Ungesüßtes Kakaopulver

Anleitung

In der Schüssel eines Standmixers mit dem Paddelaufsatz, die Butter schaumig schlagen, bis sie glatt ist. Dann den Zucker hinzufügen und etwa 5 Minuten lang leicht und schaumig rühren. Sobald der Zucker vermischt ist, fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie für eine weitere Minute oder bis es kombiniert wird.

Schließlich die trockenen Zutaten zu einem Drittel in die cremige Mischung geben und nach jeder Zugabe gut umrühren, bis der Teig gleichmäßig vermischt ist. Den Teig in zwei Hälften teilen, eine Hälfte im Mixer lassen und die andere Hälfte beiseite stellen, während Sie die Schokoladenschicht vorbereiten.

Das ungesüßte Kakaopulver in den Mixer geben und vermischen, bis es vollständig eingearbeitet ist. Das kann ein paar Minuten dauern, aber nehmen Sie sich die Zeit und stellen Sie sicher, dass das Kakaopulver vollständig in den Vanilleteig eingearbeitet ist, damit Sie eine echte Schokoladenfarbe erhalten.

Zwei Schichten formen

Den Schokoladenteig aus dem Mixer nehmen und den Schokoladenteig in ZWEI Stücke teilen. Jedes Schokoladenteigstück in 1/2 Zoll dicke Quadrate formen und einzeln in Frischhaltefolie einwickeln.

Den Vanilleteig in ZWEI Stücke teilen, jedes Vanilleteigstück in 1/2 Zoll dicke Quadrate formen und einzeln in Frischhaltefolie einwickeln.

Sie sollten nun zwei Quadrate Schokoladenteig und zwei Quadrate Vanilleteig haben, die alle einzeln eingewickelt sind. Alle vier Teigquadrate in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind; etwa ein bis zwei Stunden.

Wie man die Vanille- und Schokoladenschichten formt

Ein Stück des gekühlten Vanilleteigs auswickeln und oben auf der Plastikfolie liegen lassen.

Mit einem zweiten Stück Plastikfolie abdecken, dann den Vanilleteig mit einem Nudelholz zu einem Rechteck von etwa 9X12 Zoll ausrollen. Wenn der Teig zu weich wird und sich schwer rollen lässt, gleiten Sie ihn einfach auf ein Backblech und stellen ihn in den Kühlschrank, bis er wieder fest ist; nicht länger als 10 Minuten.

Wickeln Sie ein Stück des gekühlten Schokoladenteigs aus und lassen Sie es oben auf der Plastikfolie liegen. Bedecken Sie es mit einem zweiten Stück Plastikfolie und rollen Sie es ebenfalls zu einem Rechteck von 9X12 Zoll aus.

Entfernen Sie die oberen Stücke der Plastikfolie sowohl vom Vanille- als auch vom Schokoladenteig. Den Schokoladenteig vorsichtig auf den Vanilleteig stürzen. Das oberste Stück Frischhaltefolie vom Schokoladenteig entfernen. Mit einem Nudelholz vorsichtig über die Oberseite der beiden Schichten rollen, damit die Teige leicht zusammenkleben.

Wie man den Plätzchenteig zu einem Klotz rollt

An einem Ende beginnend, den Vanilleteig an der darunter liegenden Frischhaltefolie anheben und die Teige zu einem großen Klotz aufrollen, beim Rollen leicht andrücken, damit beide Schichten zusammenkleben, und die Frischhaltefolie beim Rollen abziehen.

Den Klotz in ein frisches Stück Frischhaltefolie einwickeln und für weitere 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem verbleibenden Stück Vanille- und Schokoladenteig.

Backtipp: Sie können den Zylinder mit dem geschnittenen und gebackenen Plätzchenteig bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Wie man die Plätzchen schneidet und backt

Nehmen Sie die Stämme aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Plastikfolie. Legen Sie die Stämme dann auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in 1/4 Zoll dicke Scheiben.

Legen Sie die Keksscheiben auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Im vorgeheizten Backofen bei 350 Grad etwa 13 Minuten backen. Die Kekse werden sich noch ein wenig weich anfühlen und an den Rändern leicht braun sein.

Vor dem Genießen auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen! Zusammen mit einem Glas Milch oder einer heißen Tasse Kakao sind diese Vanilla Chocolate Swirl Cookies der perfekte Genuss.

Tipps für die Herstellung von Vanille-Schokoladen-Swirl-Cookies:

Bitte lassen Sie sich von der langen Anleitung für dieses Rezept nicht abschrecken.

• Stellen Sie sicher, dass sich das Kakaopulver vollständig mit dem Vanilleteig vermischen kann, damit er nicht marmoriert aussieht.
• Den Teig die empfohlene Zeit kühlen lassen. Wenn du versuchst, die Schichten auszurollen und der Teig warm ist, wirst du eine Sauerei haben.
• Wenn der Teig beim Zusammenrollen der Schichten zu reißen beginnt, keine Sorge! Drücke den Teig einfach zusammen und rolle weiter.
• Den Teig vor dem Schneiden ein zweites Mal abkühlen lassen.

Tipps zum Einfrieren von Slice and Bake Cookies

• Nachdem der Teig in Stangenform gerollt wurde, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und geben Sie die Stangen in einen gefriersicheren Plastikbeutel.
• Sie können den Teig bis zu drei Monate lang einfrieren.
• Wenn Sie zum Backen bereit sind, nehmen Sie die Stangen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten lang auf der Arbeitsplatte ruhen, oder bis Sie sie in Scheiben schneiden können.
• Backen Sie nach den obigen Anweisungen. Wenn der Teig noch etwas gefroren ist, wenn Sie die Bleche in den Ofen schieben, müssen Sie eventuell ein paar Minuten länger backen.

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Dieses Rezept wurde seit seinem ersten Erscheinen im Jahr 2011 mit neuen Fotos und einer neuen Rezeptkarte zum Ausdrucken aktualisiert, die auch Nährwertangaben enthält. Ich hoffe, dass Ihnen die Aktualisierungen genauso viel Spaß machen wie mir die Arbeit an ihnen!