Wie man Bananen schnell reifen lässt, um sie in Backrezepten zu verwenden.
Ich habe schon einige Beiträge darüber geschrieben, was man mit der braunen Banane machen kann, die schon die ganze Woche auf der Theke liegt, aber heute geht es um die umgekehrte Situation, nämlich was man tun kann, wenn man eine überreife Banane zum Backen braucht, aber nur einen Haufen makelloser gelber Bananen hat.
Der schnellste Weg, Bananen reifen zu lassen (zum Backen)
Der schnellste Weg, Bananen zum Backen reifen zu lassen, ist, sie einfach zu backen. Schieben Sie so viele Bananen in den Ofen, wie Sie brauchen, und wenn sie herauskommen, haben Sie perfekt weiche und süße Bananen zum Mitnehmen.
So einfach ist das.
Dies war einer meiner liebsten Küchentipps, die ich je gelernt habe, denn es bedeutet, dass Sie ein perfektes Bananenbrot backen können, wann immer Sie wollen, und nicht, wenn die Bananen auf der Theke beschließen, dass sie bereit dafür sind.
Bananen im Backofen reifen lassen
Um Bananen im Backofen reifen zu lassen, backen Sie sie bei 300°F für 30 bis 40 Minuten, bis sie tiefschwarz sind und sich weich anfühlen.
Backtipp: Ich empfehle, Bananen auf Pergamentpapier oder Folie zu backen, da die Bananen oft aufplatzen und auslaufen und der Zucker im Saft auf dem Blech verbrennen kann.
Nach dem Backen müssen die Bananen abkühlen, bevor Sie sie für andere Backrezepte verwenden. Sie können diesen Prozess beschleunigen, indem Sie sie schälen und pürieren, damit die Hitze schneller entweicht.
Reife Bananen aufbewahren
Wenn Sie mehr Bananen reifen lassen, als Sie benötigen, können Sie die überschüssigen Bananen (ungeschält oder geschält) in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie sie verwenden möchten, tauen Sie sie einfach vollständig auf (über Nacht im Kühlschrank), schälen Sie sie bei Bedarf und pürieren Sie sie.
Rezepte mit reifen Bananen
- Eine Banane, Eine Schüssel Bananenmuffins
- Schoko-Bananenmuffins
- Bananenpfannkuchen
- Bananenmilchshake
- Kleiner Bananenkuchen mit Frischkäseglasur
Rezeptanmerkungen
- Dieses Rezept ist NICHT dafür gedacht, Bananen reifen zu lassen, um sie roh zu essen. Wenn Sie keinen Bananenbrei mögen, werden Sie die Konsistenz der so gereiften Bananen nicht genießen.
- Ich empfehle nicht, dies mit völlig grünen, unreifen Bananen zu versuchen. Sie werden nicht genug Zucker und Geschmack entwickelt haben, um in Backwaren nützlich zu sein, selbst nach dem Backen.
Wie man Bananen schnell reifen lässt
Print Pin
Zutaten
Ausrüstung
- ▢ Backblech
- ▢ Pergamentpapier oder Folie optional
Gereifte Bananen
- ▢ Bananen *
Anleitung
-
Heizen Sie Ihren Ofen auf 300°F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder Folie aus, damit Sie es leicht reinigen können.
-
Banane(n) 30 bis 40 Minuten backen, bis sie geschwärzt sind und sich weich anfühlen.
-
Auf dem Backblech abkühlen lassen, bis sie handlich sind. Die Banane schälen, in eine Schüssel geben und zerdrücken, damit sie schneller abkühlt. Vor der Verwendung in Rezepten vollständig abkühlen lassen.
Hinweise
Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten, was bedeutet, dass ich eine kleine Provision erhalte, wenn du über diese Links einen Kauf tätigst. Es entstehen dir absolut keine zusätzlichen Kosten.