Yum! Brands, Inc. oder Yum! und früher Tricon Global Restaurants, Inc. ist ein amerikanisches Fast-Food-Unternehmen. Yum! ist ein Fortune-500-Unternehmen und betreibt weltweit die lizenzierten Marken Taco Bell, KFC, Pizza Hut und WingStreet. Vor 2011 gehörten Yum! auch Long John Silver’s und A&W Restaurants.

Das Unternehmen mit Sitz in Louisville, Kentucky, ist eines der weltweit größten Fast-Food-Restaurantunternehmen in Bezug auf die Anzahl der Systemeinheiten – mit 42.692 Restaurants (davon 8.927 eigene, 796 nicht konsolidierte, 30.930 Franchise- und 2.039 lizenzierte Restaurants) in über 130 Ländern. Im Jahr 2015 belief sich der weltweite Umsatz von Yum! auf 13,105 Milliarden US-Dollar.

Geschichte

Tricon Global Restaurants

Yum! wurde am 30. Mai 1997 als Tricon Global Restaurants, Inc. aus der Fast-Food-Sparte von PepsiCo als Muttergesellschaft der Restaurantunternehmen KFC, Pizza Hut und Taco Bell gegründet. Tricon Global wurde Ende 1997 ausgegliedert. Tricon wählte Louisville, Kentucky, als Hauptsitz und zog Anfang 1998 vom Pepsi-Hauptquartier in Purchase, New York, in die Nähe des KFC Restaurant Support Centers um.

Tricon Global stimmte im Jahr 2000 zu, mit Yorkshire Global Restaurants Multimarkenstandorte zu testen. Bis März 2002 umfasste der Tricon-Yorkshire-Multibranding-Test 83 KFC/A&Ws, sechs KFC/Long John Silver’s und drei Taco Bell/Long John Silver’s und wurde von den Unternehmen als erfolgreich eingestuft.

Im Jahr 2001 begann KFC in Restaurants in Austin, Texas, einen Test der “Wing Works”-Hähnchenflügellinie, die mit einer von mehreren aromatisierten Saucen verkauft wurde. Außerdem stellte KFC einen Berater ein, um ein Frühstücksmenü zu entwickeln.

Yum! Brands

Im März 2002 gab Tricon die Übernahme von Yorkshire Global Restaurants mit Sitz in Lexington, Kentucky, bekannt, dem Eigentümer der Ketten Long John Silver’s und A&W Restaurants, und die Absicht, den Namen des Unternehmens in Yum! Brands, Inc. Am 16. Mai 2002 wurde die Namensänderung nach einer Abstimmung während der jährlichen Aktionärsversammlung des Unternehmens wirksam, und am 17. Juni 2002 führte Yum! einen Aktiensplit im Verhältnis 1:2 durch. Kurz darauf begannen Long John Silver’s und A&W Restaurants (die beide zuvor Coca-Cola-Produkte servierten) aufgrund des lebenslangen Vertrags von Yum! mit Pepsi, schrittweise auf Pepsi-Produkte umzusteigen, wobei A&W Restaurants das A&W Root Beer aus einem separaten Vertrag mit Dr Pepper/Seven Up (jetzt Dr Pepper Snapple Group) beibehielt.

Im Jahr 2002 begann Yum mit der Erprobung von Co-Branding-Standorten, die Pizza Hut mit Pasta Bravo, Back Yard Burgers und A&W kombinierten. Das Pasta Bravo-Konzept wurde 2003 von Pasta Bravo, Inc. aus Aliso Viejo, Kalifornien, für 5 Millionen Dollar erworben, um es mit Pizza Hut zu verbinden.

Im Jahr 2003 führte Yum! WingStreet als hybride Kombi-Einheit mit einer bestehenden Pizza Hut-Franchise ein. In den Jahren 2007 und 2008 wurden jährlich eintausend WingStreet-Filialen eröffnet. Am 19. Oktober 2009 gab der Präsident des Unternehmens, Scott Bergren, die landesweite Einführung von WingStreet bekannt.

2004 wurde in Shanghai ein East Dawning-Testrestaurant im Cafeteria-Stil eröffnet. Nach anfänglichen Misserfolgen entschied sich Yum! Brands das KFC-Geschäftsmodell (KFC ist die erfolgreichste westliche Kette in China) und hatte damit mehr Erfolg. Am 30. September 2007 waren acht East Dawning-Restaurants in Betrieb.

Internationaler Fokus

Im Januar 2011 gab Yum! seine Absicht bekannt, sich von seinen Marken Long John Silver’s und A&W zu trennen, um sich auf seine Kernmarken KFC, Pizza Hut und Taco Bell zu konzentrieren. In den zehn Jahren, die der Ankündigung vorausgingen, hatte das Unternehmen sein Wachstum vor allem auf die internationale Expansion gestützt. Da die beiden Ketten außerhalb Nordamerikas kaum präsent waren, passten sie nicht mehr in die langfristigen Wachstumspläne des Unternehmens. Die Auslandsexpansion – insbesondere die von Taco Bell, KFC und Pizza Hut – wurde in der Ankündigung des Unternehmens vom 18. Januar 2011, die Ketten A&W und Long John Silver’s verkaufen zu wollen, angeführt. Diese beiden Ketten litten ebenfalls unter schlechten Umsätzen und hatten weniger Standorte als die anderen Ketten im Yum! Brands-Portfolio. Im September 2011 gab Yum! bekannt, dass sie Käufer für die Ketten A&W und LJS gefunden haben. A Great American Brand wird A&W kaufen, und LJS wird von LJS Partners LLC übernommen.

Im Mai 2011 stimmte Yum! dem Kauf der chinesischen Hot-Pot-Kette Little Sheep für 4,56 Milliarden HK$ zu. Die Transaktion wurde mehr als vier Monate lang vom chinesischen Handelsministerium kartellrechtlich geprüft, um festzustellen, ob die Transaktion zu einer Monopolstellung von Yum! in der Restaurantbranche des Landes führen würde oder nicht. Nach Angaben von Vertretern von Little Sheep genehmigte das Ministerium den Deal im November 2011.

Im Jahr 2012 eröffnete ein KFC in Ramallah und war damit das erste amerikanische Fastfood-Restaurant im Westjordanland; ein Pizza Hut ist ebenfalls geplant.

Im Jahr 2013 wurde in einigen KFC-Filialen in China Hähnchenfleisch mit “übermäßigen Mengen an chemischen Rückständen” gefunden. Yum! hat seit dem 25. Januar 6 % des Umsatzes durch Werbung in China verloren.

Das Unternehmen eröffnete im Mai 2013 sein erstes Restaurant in Ulaanbaatar, Mongolei. Für die Mongolei ist KFC das erste westliche Schnellrestaurant, das in diesem Land seine Türen öffnet. Das Unternehmen plant, in den nächsten 5 Jahren 15 weitere Restaurants in Ulaanbaatar zu eröffnen, darunter den ersten Drive-Thru-Service des Landes. Yum Brands hat auch Taco Bell- und Pizza Hut-Restaurants in neueren Target-Filialen eröffnet.

Yum! Brands eröffnete im Oktober 2013 seine 40.000ste Filiale in Calangute, Goa, Indien.

Im Jahr 2013 eröffnete die Tochtergesellschaft KFC eine Fast-Casual-Variante, KFC eleven, als Teststandort in Louisville, Ky, an der Bardstown Road. Im dritten Quartal 2013 musste Yum! Brands eine Wertminderung des Geschäfts- oder Firmenwerts aus der Übernahme von Little Sheep im Jahr 2011 in Höhe von 222 Millionen US-Dollar verbuchen, was den Gewinn für 2013 schmälerte.

Im Jahr 2014 eröffnete Yum eine Reihe weiterer Restaurant-Testkonzepte, Super Chix, U.S. Taco Co. und Banh Shop. Am 9. April 2014 eröffnete Yum Super Chix in Central Arlington, Texas, das vom Format her Chick-fil-A ähnlich ist. Im Sommer 2014 eröffnete die Yum-Tochter Taco Bell in Huntington Beach, Kalifornien, ihre Fast-Casual-Taco-Konzept-Restaurants U.S. Taco Co und Urban Tap Room, um es mit Fast-Casual-Restaurants wie Chipotle und Panera aufzunehmen.

Im ersten Quartal 2015 erwarben Third Point Management und Corvex Management getrennt voneinander eine nicht näher bezeichnete Beteiligung an dem Unternehmen. Der einzige KFC Eleven wurde im April 2015 geschlossen. Eine zweite Chix-Einheit eröffnete im Mai 2015 mit zusätzlichen Menüpunkten. Super Chix wurde im August 2015 an den Gründer Nick Ouimet und eine Investmentgruppe verkauft.

Corporate

Der aktuelle Executive Chairman von Yum! Brands ist David C. Novak. Novak wurde am 1. Januar 2000 CEO des Vorgängerunternehmens Tricon Global und am 1. Januar 2001 Vorsitzender des Vorstands. Greg Creed löste Novak in seiner Rolle als CEO am 1. Januar 2015 ab. Auf der Jahreshauptversammlung im Mai 2016 wurde Robert D. Walter nicht-geschäftsführender Vorsitzender.

Am 20. Oktober 2015 gab Yum! Brands, Inc. bekannt, dass es beabsichtigt, sich in zwei unabhängige, börsennotierte Unternehmen aufzuteilen. Yum! China wird im Laufe des Jahres 2016 ausgegliedert werden.

Seit 2006 ist Yum! Brands als Unternehmenssponsor des Kentucky Derby.

Marken

Aktuell

• Banh Shop
• East Dawning
• KFC (inkl.. XL-Variante)
• Little Sheep
• Pizza Hut
• Taco Bell
• WingStreet

Ehemals

• A&W Restaurants – Verkauft an A Great American Brand LLC, ein Konsortium von A&W-Franchisenehmern, im Jahr 2011
• D’Angelo Sandwich Shops – Verkauft an Papa Gino’s im Jahr 1997
• Hot ‘n Now – 1990 von PepsiCo aufgekauft und der Taco Bell-Filiale unterstellt. Jetzt größtenteils nicht mehr in Betrieb, nur noch 1 von 150 in Sturgis, Michigan
• Long John Silver’s – 2011 an LJS Partners, Long John Silver’s-Franchisenehmer und andere private Investoren, verkauft
• Pasta Bravo
• Super Chix