Les probiotiques sont essentiels pour une bonne santé intestinale et, en fait, ces bactéries saines existent déjà naturellement dans l’intestin. Consommer davantage de probiotiques, que ce soit par le biais d’une supplémentation ou d’un régime alimentaire, peut aider davantage à combattre toute mauvaise bactérie dans l’intestin qui peut causer des malaises gastro-intestinaux et même des infections vaginales. Mais attention, car consommer trop de probiotiques peut provoquer des ballonnements. Bien qu’ils soient plus abondants dans les produits de yaourt, ils sont également prévalents dans divers autres produits alimentaires.

Lisez la suite pour voir 11 produits probiotiques que vous voudrez manger qui ne sont pas des yaourts.

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Nous avons demandé à une équipe d’experts en nutrition quels aliments infusés de bactéries devraient être sur votre liste Mangez ça ! et ceux qu’il vaut mieux laisser sur l’étagère.

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Eden Foods combine des graines de soja et de l’orge, puis les soumet au processus de fermentation traditionnel du koji pour produire une pâte miso salée et épaisse dont leurs clients ne peuvent se passer. Ajoutez-la aux soupes, utilisez-la comme assaisonnement pour remplacer le sel ou la sauce soja, ou retroussez vos manches et utilisez-la pour faire une sauce à salade. Il suffit de combiner 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et 1 petite cuillère à café de pâte de miso dans un grand bol. Mélangez le mélange sur un lit de verdure, et profitez-en. C’est si simple !

La ligne de fond : Le miso mugi est un aliment à croquer ! En fait, la diététicienne agréée Lisa Moskovitz affirme que les aliments fermentés comme le miso sont parmi les très meilleures sources de probiotiques de la planète.

Pour être clair : Tous les fromages blancs ne contiennent pas de probiotiques, mais les baquets de Good Culture sont remplis de cultures vivantes et actives, et ils sont disponibles dans une variété de saveurs sucrées comme myrtille açaí, fraise chia, et ananas. Bien que les produits laitiers contiennent des protéines à digestion lente et qu’il ait été démontré qu’ils améliorent l’absorption des probiotiques, cela ne fait pas de ce produit un gagnant ou un perdant. “Le fromage blanc est généralement riche en sodium – et cette gamme n’est pas différente – donc les personnes souffrant d’hypertension peuvent vouloir l’éviter. Les personnes qui se gonflent facilement et celles qui souffrent d’une intolérance au lactose devraient également s’en passer”, conseille Sarah Koszyk, MA, RDN, fondatrice de Family. Food. Fiesta.

La ligne de fond : C’est définitivement assez sain pour être un Eat This ! mais n’en faites pas votre source principale de probiotiques à moins que le reste de votre alimentation ne soit relativement faible en sel. (Le sel, soit dit en passant, se cache dans certains endroits surprenants – comme ces desserts de restaurant avec plus de sel qu’un sac de bretzels !)

Le mélange d’huiles de coco, de tournesol et de lin de Melt Organic est dopé avec un probiotique breveté appelé GanedenBC30. Les fabricants du produit affirment que la bactérie survit 10 fois mieux dans l’intestin que les cultures de yaourt, et qu’elle peut donc renforcer plus efficacement l’immunité et la santé digestive. “GanedenBC30 contient la souche probiotique Bacillus coagulans GBI-30, 6086. Cette souche est différente de la souche probiotique standard, Lactobacillus, que l’on trouve plus souvent dans les produits probiotiques”, explique Koszyk. “Certaines recherches ont suggéré que GanedenBC30 pourrait augmenter les fonctions du système immunitaire et diminuer les bactéries intestinales nuisibles. Cependant, il n’y a actuellement pas assez de recherches pour garantir des allégations de bénéfices spécifiques.”

La ligne de fond : Les aliments fermentés comme la choucroute et les olives vertes sont probablement des sources plus puissantes de probiotiques qu’une pâte à tartiner au beurre fabriquée par l’homme et dopée aux bactéries intestinales. Toutefois, si vous souhaitez obtenir des probiotiques supplémentaires, Koszyk vous donne le feu vert. “Je ne m’en servirais pas comme source unique, car il n’y a aucun moyen de savoir combien de probiotiques parviennent réellement dans votre organisme. Cela dit, c’est une source d’un probiotique moins commun, et la consommation de diverses souches ne peut qu’être bénéfique pour la santé intestinale “, explique-t-elle.

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Nous aimons que les mélanges à pâtisserie d’Enjoy Life soient exempts de gluten et d’ingrédients synthétiques comme les huiles hydrogénées et les colorants au caramel, mais ils ne devraient pas être votre source de probiotiques de premier choix. Bien sûr, ils contiennent la bactérie bacillus coagulans, mais ces petites bêtes résistent très mal à la chaleur. “Les probiotiques sont généralement détruits lorsqu’ils sont cuits à haute température, donc vous ne récolterez probablement pas beaucoup de leurs avantages pour la santé de l’intestin”, explique Moskovitz.

La ligne de fond : Si vous voulez des brownies ou des muffins avec un profil d’ingrédients propre, allez-y et prenez une boîte. Mais quand il s’agit de perte de poids et de santé intestinale, ils ne vous aideront probablement pas.

Si vous êtes un amateur de fromage intolérant au lactose, cette garniture de salade friable à base de kéfir pourrait vous convenir. Le kéfir, une boisson au goût acidulé faite à partir de lait de vache fermenté, est à 99 % sans lactose et regorge de probiotiques pour un ventre heureux et sain.

La ligne de fond : Ce fromage est à croquer ! “Ce produit est minimalement transformé et constitue une bonne source de calcium. Dans l’ensemble, ce n’est pas une mauvaise façon d’obtenir des probiotiques “, dit Koszyk.

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C’est encore un autre produit bourré de GanedenBC30-et Linwoods fait payer un bras et une jambe pour cela. Alors qu’un sac typique de lin vous coûtera environ 0,42 $ l’once, leur variété probiotique va pour environ 1,25 $ l’once, ce qui est plus de trois fois plus!

La ligne de fond : “Faites attention au coût lorsque vous envisagez de choisir les aliments probiotiques à acheter”, avertit Koszyk. “Si les fabricants d’aliments font payer plus cher le produit en raison de l’ajout de bactéries, cela peut être un bon indicateur qu’il s’agit davantage d’un stratagème marketing que d’un produit offrant de nombreux avantages supplémentaires.” Elle suggère de s’en tenir au lin moulu ordinaire (il constitue un excellent ajout au gruau, aux smoothies et aux céréales froides) et d’obtenir vos probiotiques ailleurs.

Imaginez manger une olive issue d’un arbre de plus de 1 000 ans et naturellement riche en probiotiques. Alive & Well est exactement cela. Toutes leurs olives sont cultivées en Grèce, avec une fertilisation minimale ou nulle ajoutée et un processus de curation étendu. Mettez sur une salade avec de la feta, de la tomate et de l’oignon rouge pour une véritable salade grecque.

The Bottom Line : C’est un excellent moyen d’obtenir des probiotiques, ainsi que des graisses saines. Mais faites attention à la taille de la portion – ne dépassez pas deux portions dans une journée, car seulement six olives vous coûteront plus de 500 milligrammes de sodium. Ce que nous aimons le plus dans ce produit, c’est qu’il n’y a pas d’ingrédients bizarres ajoutés au mélange. La variété kalamata contient des olives biologiques, de l’eau, du sel de mer et du vinaigre de vin rouge biologique, dans cet ordre.

Assurez-vous constamment votre alimentation tout en étant en mouvement ? Un certain nombre de ces sirops tendance peuvent aider à stimuler votre immunité et à améliorer votre santé intestinale.

KeVita mélange son mélange de culture probiotique exclusif avec des exhausteurs de goût comme des extraits de fruits et de l’eau de coco pour créer leurs boissons savoureuses et rafraîchissantes. Une bouteille entière vous coûtera entre 10 et 90 calories et 1 à 5 grammes de sucre. (Ils comptent sur la stévia pour garder les comptes du côté conservateur.) Oui, c’est mieux que quelque chose comme une canette de soda, mais nous ne sommes pas sûrs que cela en vaille la peine à moins que vous n’aimiez vraiment le goût.

The Bottom Line : Si vous voulez essayer KeVita, cela ne vous fera certainement pas de mal, mais cela peut ne pas vraiment aider à améliorer votre flore intestinale, non plus. Contrairement à d’autres aliments et boissons qui contiennent à la fois des probiotiques et des prébiotiques (les aliments qui aident les probiotiques à se développer), il n’y a aucun moyen de savoir quelle quantité de bactéries sera encore viable au moment où elle arrivera dans votre cuisine et dans votre ventre.

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Ici, à Eat This, Not That ! nous sommes de grands fans de toutes sortes de thés, mais nous ne savions pas trop quoi penser d’un thé qui a été emballé avec des probiotiques. Alors, bien sûr, nous avons demandé à Choi, notre expert en thé, de nous donner son avis : “L’efficacité du thé probiotique est encore sujette à débat. Il est vraiment difficile de dire quelle quantité de bactéries est encore dans le sachet de thé une fois qu’il arrive dans votre cuisine – et il est encore plus difficile de déterminer quelle quantité peut effectivement descendre dans votre estomac.”

La ligne de fond : Faites un essai si vous êtes curieux ; il n’y a pas grand-chose à perdre. “Pour préserver le plus de probiotiques possible, laissez l’eau refroidir un peu avant d’ajouter le sachet de thé dans votre tasse. Cela permettra à un plus grand nombre de bactéries de survivre”, explique Mme Choi. Elle conseille également de surveiller les temps d’infusion et de suivre exactement les instructions de la boîte. “Les instructions présentent l’idéal de la marque. En les suivant, vous aurez les meilleures chances que le nutriment se retrouve dans votre organisme.”

“Love Grace Probiotic Smoothie utilise la même souche de probiotiques que dans le beurre à tartiner biologique MELT, GanedenBC30”, explique Koszyk. “Le smoothie végétalien contient un bon dosage du probiotique, mais chaque bouteille de 16 onces contient 245 calories et 21 grammes de glucides provenant des fruits, alors faites attention à la quantité que vous buvez.”

La ligne de fond : Buvez-le ! Mais divisez-le en deux portions si vous surveillez votre apport en glucides.

De manière générale, le kéfir est une excellente source de probiotiques et de calcium renforçant les os, nous dit Koszyk. Le vrai kéfir de fruits de Lifeway ne fait pas exception à la règle. “Le produit contient 12 souches probiotiques différentes et une dose élevée, plus de 10 milliards,” dit Koszyk. Bonus : ” Comme le kéfir contient moins de sucres de lait que le lait ordinaire, de nombreuses personnes qui ne tolèrent pas bien le lait peuvent siroter du kéfir sans problème. “

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