Pleines de saveurs et de flair – nous avons rassemblé ces délicieuses recettes espagnoles végétaliennes que vous devez essayer. Tapas, paella, chorizo et autres spécialités véganisées d’Espagne vous attendent !
L’Espagne possède un riche patrimoine traditionnel de nourriture qui varie selon ses diverses régions. Pensez à la nourriture espagnole, et pour beaucoup – la paella aux fruits de mer, les assiettes de jambon et de fromage, et l’omelette aux pommes de terre, viennent à l’esprit. Ce n’est pas la cuisine la plus naturellement végétalienne du monde…
Nous vous avons donc facilité la tâche pour que vous puissiez profiter d’un peu de flair et de saveur traditionnels espagnols en rassemblant pour vous cette collection de recettes espagnoles végétaliennes !
- Paella végétalienne aux poivrons rouges grillés
- Réception simple de la Tortilla Espanola végétalienne | Elephantastic Vegan
- Patatas Bravas
- Patates du pauvre chargées (Patatas a lo Pobre)
- Ragoût de pèlerin
- Sauce Romesco authentique
- Mojo Verde : Sauce verte canarienne
- Lait de noix de tigre (Horchata de Chufa)
Paella végétalienne aux poivrons rouges grillés
Une liste de recettes espagnoles n’est pas complète sans une paella ! Nous adorons cette paella végétalienne fraîche et colorée de Very Vegan Val. Comme nous, Valerie a une passion pour la recherche de nourriture, alors jetez un coup d’œil à ses autres recettes aussi!
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Peut-être l’aliment le plus célèbre d’Espagne, le chorizo est une saucisse épicée aromatisée au paprika et à l’ail. Nous avons imaginé cette impressionnante recette de chorizo végétalien, parfaite pour être tranchée et mangée ou ajoutée à d’autres plats.
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Réception simple de la Tortilla Espanola végétalienne | Elephantastic Vegan
Peut-être le plus célèbre de tous les plats de tapas espagnols – la Tortilla. Bianca partage son secret pour préparer ce plat simple mais ô combien satisfaisant – à la manière des végétaliens !
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Patatas Bravas
L’auteur Vicky a découvert le classique des tapas, les Patatas Bravas, lors de ses études en Espagne. Découvrez sa version plus saine de ce plat.
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Patates du pauvre chargées (Patatas a lo Pobre)
Adaptée d’un autre classique des tapas Patatas a lo Pobre (pommes de terre du pauvre) Amanda appelle ce plat Patates du pauvre chargées, car elle y a ajouté des artichauts et des olives pour plus de gourmandise !
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S’il y a une saveur que j’aime le plus dans la cuisine espagnole – c’est l’iconique paprika fumé ! Ce ragoût de lentilles sain a été inspiré par nos voyages en Espagne, et les ingrédients que nous y avons trouvés : Des Lentejas de la Armuña à la noix, beaucoup de légumes, du chorizo végétalien et notre paprika fumé préféré!
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Ragoût de pèlerin
Un ragoût végétalien nourrissant inspiré des voyages de Wholehearted Eats en Espagne, rempli de légumes sains, et d’une bonne dose de paprika fumé.
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Sauce Romesco authentique
Melissa partage son expertise de la vie en Espagne sur la façon de faire une VRAIE sauce Romesco – richement parfumée avec des tomates et de l’ail rôtis, des amandes, des noisettes et des poivrons ñora.
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Il suffit de mélanger, de refroidir et de servir ! Cette recette de gazpacho espagnol est idéale pour déguster des tomates et des concombres frais. Nous adorons la déguster par une chaude journée d’été !
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Mojo Verde : Sauce verte canarienne
Verte, magnifique et pleine de coriandre ! Vous aurez envie d’arroser TOUT avec cette sauce fraîche des îles Canaries !
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Lait de noix de tigre (Horchata de Chufa)
L’Horchata de Chufa est une boisson estivale rafraîchissante populaire en Espagne. La blogueuse Audrey aime aussi utiliser ce lait non conventionnel dans les smoothies et au petit-déjeuner. Il est fait à partir de noix tigrées, qui sont…. attendez… pas vraiment des noix ! Ce sont de petits tubercules qui poussent sous terre sur l’herbe de la laîche, et qui regorgent de tant de nutriments qu’ils ont acquis le statut de superaliment.
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Ce dessert espagnol est délicieusement simple à réaliser. Le riz au lait végétalien parfumé au zeste d’agrumes et à la cannelle en fait un dessert réconfortant et crémeux à ne pas manquer.
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Voilà donc 12 recettes qui prouvent que la cuisine espagnole végétalienne peut être aussi chaude et belle que le pays lui-même !
Pourquoi ne pas préparer plusieurs de ces plats pour une soirée tapas végétalienne entre amis ? (N’oubliez pas de nous inviter, nous sommes affamés après avoir écrit ce post !)
Nous espérons que vous avez apprécié notre collection de recettes espagnoles végétaliennes au goût alléchant ! Faites-nous savoir laquelle vous a le plus plu.
Viva Vegana !
Sophie et Paul
p.s. Venez ensuite découvrir notre collection de recettes autrichiennes végétaliennes. Du Strudel au Schnitzel, il y a plein de plats délicieux à découvrir…
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