Les casseroles peuvent être bien plus que des pots de fromage, de viande et de graisse. Il est tout aussi facile de les remplir de légumes, de viandes maigres et d’autres aliments sains.

En fait, vous pouvez choisir parmi une infinité de combinaisons d’ingrédients à mélanger et à superposer, et ces vingt recettes vous donneront un aperçu de la polyvalence de ce plat. Vous pouvez opter pour un plat riche en calories ou faible en calories, riche en glucides ou faible en glucides, pour un petit-déjeuner ou un dîner, pour un plat riche en protéines, et même pour des versions ” plus légères ” des plats favoris au fromage comme les tater tots au poulet Buffalo.

Casserole de pain perdu sain &Casserole de pain perdu sain

Picture courtoisie de Organize Yourself Skinny

La casserole de pain perdu n’est pas connue comme un petit déjeuner très sain, mais c’est une façon d’obtenir le goût que vous aimez comme une petite partie d’une ligne de brunch.

Ce plat est fait avec du pain complet, du lait de coco et des amandes pour s’assurer que la casserole de pain perdu finale n’est pas que des calories vides.

Pour 10 personnes

Ingrédients

1 pain de boulangerie complet, tranché et coupé en cubes de 1″

10 gros œufs

2 tasses de lait de coco non sucré

1/2 c. à thé de cannelle

1/8 c. à thé de muscade

1 c. à thé. extrait de vanille pur

1/2 tasse de sirop d’érable pur

1/3 tasse d’amandes crues tranchées

2 c. à soupe de sucre brun foncé

1 c. à soupe de beurre non salé, refroidi et coupé en cubes

Les faits nutritionnels (par portion)

Calories : 381

Protéines : 13 grammes

Carboïdes : 42 grammes

Matières grasses : 22 grammes

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Casserole de flocons d’avoine aux patates douces

Photo reproduite avec l’aimable autorisation d’Angela Liddon

Les casseroles nécessitent généralement beaucoup de beurre ou de fromage, ou les deux, mais il est possible de faire une casserole végétalienne qui est tout aussi bonne.

Vous ne me croyez pas ? Eh bien, le livre de cuisine Oh She Glows le prouve avec des recettes qui tuent, comme la cocotte Tex Mex, le pâté en croûte végétalien et cette recette pour une cocotte de petit-déjeuner géniale.

Pour 4 personnes

Ingrédients

Farine d’avoine :

1/2 tasse d’avoine à l’ancienne

2 tasses de lait de soja non sucré (ou lait non laitier au choix)

1 petite patate douce, pelée et hachée

1 grosse banane

1 c. à soupe. graines de chia

1-2 c. à café d’extrait de vanille pure

1 c. à café de cannelle moulue

1/8 c. à café de noix de muscade

1/4 c. à café. sel

2 c. à soupe de sirop d’érable pur

Nappage croquant aux pacanes :

1/3 tasse de pacanes hachées

2 c. à soupe d’huile de coco

. huile de noix de coco

2 c. à soupe de farine d’épeautre (ou de farine à pâtisserie de blé entier)

1/4 tasse de cassonade

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 316

Protéines : 7 grammes

Carboïdes : 46 grammes

Matières grasses : 13 grammes

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Casserole de chou-fleur en purée chargée

Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Jeanette’s Healthy Living

Avec du bacon, des oignons caramélisés et des échalotes, cette casserole a le goût d’une pomme de terre au four chargée. Le chou-fleur a beaucoup moins de calories que les pommes de terre, cependant, ce qui aide vraiment à alléger ce plat.

Servez-le à côté d’une coupe épaisse de steak ou d’une poitrine de poulet grillée, et le dîner semblera être un plaisir coupable, mais jouera en fait directement dans votre plan de régime.

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 petite tête de chou-fleur

2 bandes de bacon non traité

2 cuillères à café. huile d’olive extra-vierge

1/2 oignon, tranché

2 gousses d’ail

1/2 tasse de yogourt faible en gras

1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé

1/8 c. à thé. paprika

Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

1 oignon vert, haché (garniture)

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 154

Protéines : 10 grammes

Carboïdes : 8 grammes

Matières grasses : 9 grammes

Votre recette

Casserole de riz aux enchiladas de poulet

Photo gracieuseté de Jo Cooks

De nombreux plats du Sud-Ouest, comme les enchiladas et les chiles rellenos, sont en fait des casseroles mexicaines. Donc, si vous êtes fatigué des casseroles faciles typiques, pensez à vous inspirer du Sud de la frontière.

Utilisez du queso fresco au lieu du cheddar, faites-le avec des restes de riz mexicain, ou garnissez-le simplement d’un peu de salsa ou de guacamole.

Pour 12 personnes

Ingrédients

20 oz de poitrine de poulet râpée (environ 2 1/2 tasses)

2 tasses de riz sec

2 boîtes de conserve (10 oz. chacune) de sauce enchilada

1 boîte (16 oz.) de haricots frits

1 tasse de fromage cheddar blanc, râpé

1 tasse de fromage Monterey Jack, râpé

1 boîte (11 oz.) grains de maïs

Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Cilantro fraîche pour garnir

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 440

Protéines : 30 grammes

Carboïdes : 66 grammes

Matières grasses : 10 grammes

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Casserole de hamburgers

Photo courtoisie de Busy But Healthy

Si vous et votre famille avez envie d’une casserole de hamburgers pour le dîner, oubliez l'”aide” qui vient dans une boîte. C’est un dîner facile à assembler, et c’est un repas plus complet.

Ne le dites pas aux enfants, mais c’est aussi secrètement une casserole de courge. Cela signifie qu’il y a des vitamines et des fibres ajoutées avec moins de calories que les pâtes ou le riz.

Portion 8

Ingrédients

1 lb de bœuf haché maigre

2 tasses d’oignon, haché

1 c. à thé de poudre d’ail

1 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe. farine

2 tasses de lait faible en gras (ou lait non laitier au choix)

1 tasse de cheddar léger vieilli, râpé

4 tasses de courge spaghetti (ou grain au choix)

1/2 tasse de cheddar léger vieilli, râpé

Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Tomates en dés (garniture facultative)

Valeurs nutritives (par portion)

Calories : 279

Protéines : 25 grammes

Carboïdes : 27 grammes

Matières grasses : 8 grammes

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Longe de porc, patate douce &Casserole de choux de Bruxelles

Photo courtoisie de The Healthy Foodie

Beaucoup de plats en une seule casserole sont chargés de glucides et de calories, ce qui fait que cette casserole paléo se démarque des autres.

Elle présente également des influences mondiales avec le garam masala et l’épice chai. Mais à la base, c’est un genre de repas à base de viande et de pommes de terre – seulement avec une nutrition ajoutée par le rutabaga, les choux de Bruxelles et les champignons.

Portion 4

Ingrédients

14 oz. longe de porc, parée du gras et coupée en morceaux de la taille d’une bouchée

1 petit rutabaga, coupé en morceaux d’environ 1 po

1 grosse patate douce, coupée en morceaux d’environ 1 po

2 tasses de champignons, tranchés

3 tasses de choux de Bruxelles, coupés en deux avec les extrémités coupées

1 1/2 tasse d’eau

1/4 tasse de crème de noix de coco

Jus de 1/2 lime

1/2 c. à thé. sel

3/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

1 c. à soupe de garam masala

1 c. à thé d’épice chai

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 535

Protéines : 46 grammes

Carboïdes : 60 grammes

Matières grasses : 14 grammes

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Healthy Chicken Tetrazzini

Photo courtoisie de Cooking for Keeps

Il y a d’innombrables façons de faire une casserole de poulet. Et bien que celle-ci semble provenir d’une cuisine italienne, le tetrazzini est une casserole américaine classique souvent préparée avec du poulet, des fruits de mer ou des champignons.

Alors pourquoi ce nom ? C’est un hommage à la chanteuse d’opéra italienne Luisa Tetrazzini, également connue sous le nom de rossignol florentin.

Pour 6 personnes

Ingrédients

1 lb. spaghetti de blé entier

1 bouquet de brocoli frais, haché

2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge

1 tasse de champignons frais, tranchés

2 tasses de poulet cuit

2 c. à soupe. beurre

7 c. à soupe de farine de blé entier

1 c. à thé de sel

2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium

1 tasse de lait faible en gras

2 oz. Fromage parmesan, râpé

1 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 549

Protéines : 38 grammes

Carboïdes : 66 grammes

Matières grasses : 17 grammes

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Crème de champignons maison

Picture gracieuseté de Salad in a Jar

Bien que cette recette ne soit pas pour une casserole finie, elle vous aidera à faire une grande variété de classiques sans cette soupe en conserve commune : la crème de champignons.

Cette version maison offre définitivement une saveur plus riche – avec beaucoup moins de sel – et un autre avantage est de pouvoir utiliser les champignons de votre choix. Choisissez ceux qui semblent les plus frais dans le magasin, ou en cas de doute, utilisez des champignons crimini ou des champignons de Paris.

Dans tous les cas, cette soupe aux champignons sera prête en 5 minutes ou moins.

Pour 3 personnes

Ingrédients

1 cuillère à café de poudre d’oignon

2 cuillères à soupe. fécule de maïs

1 c. à soupe d’huile de canola

1/8 c. à thé de poivre blanc

1/4 c. à thé de sel

Pouce de sucre

8 oz. de lait évaporé 2 %

3/4 tasse de champignons frais, tranchés

Les faits nutritionnels (par portion)

Calories : 170

Protéines : 6 grammes

Carboïdes : 14 grammes

Matières grasses : 10 grammes

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Pouding de maïs sucré sain

Photo courtoisie de Feed Me Phoebe

Le pouding de maïs peut ressembler à une sorte de dessert, mais il s’agit en fait d’une casserole de maïs cuite au four avec des œufs, de la semoule de maïs et un peu de miel.

C’est un plat rapide à préparer, et il est facile d’en faire un dîner végétalien. Il suffit de remplacer le miel par de l’agave ou du sirop d’érable. La recette prévoit déjà du lait d’amande, mais tout autre type de lait fonctionnera aussi bien.

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 œufs extra-larges

1/4 de tasse de miel cru

2 c. à soupe d’huile de noix de coco, fondue

1/2 de tasse de lait d’amande

2 c. à soupe de farine de maïs biologique

. farine de maïs biologique

1 c. à soupe d’amidon de maïs biologique

1/2 c. à thé de sel

2 tasses de grains de maïs sucré

2 oignons verts, finement tranchés

Les faits nutritionnels (par portion)

Calories : 327

Protéines : 7 grammes

Carboïdes : 41 grammes

Matières grasses : 17 grammes

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Casserole au poulet et au brocoli cheesy

Picture gracieuseté de Mom on Timeout

La casserole au fromage et au brocoli et au poulet sont tous deux indémodables. Alors pourquoi ne pas combiner les deux pour un repas riche en protéines qui est également chargé de légumes verts ?

Ce plat utilise également du riz, et c’est une excellente façon d’utiliser les restes de riz du sauté d’hier. Pour gagner du temps, achetez un poulet rôti ou sortez du congélateur du poulet râpé.

Pour 8 personnes

Ingrédients

2 tasses de poulet en dés ou râpé

2 tasses de fleurons de brocoli

1 boîte de soupe au poulet à faible teneur en sodium

.sodium

2 tasses de riz cuit

1 1/2 tasse de fromage râpé

1/2 tasse de mayonnaise

3/4 tasse de flocons de maïs écrasés

2 c. à soupe de beurre fondu

. beurre, fondu

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 440

Protéines : 21 grammes

Carboïdes : 49 grammes

Matières grasses : 17 grammes

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Casserole de haricots noirs &et de courge musquée

Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Julia’s Album

Cette casserole mexicaine est superposée comme une lasagne, en utilisant des tortillas au lieu de nouilles plates. Et comme un plat de pâtes copieux, il a beaucoup de saveurs réunies par une sauce simple – dans ce cas, la sauce enchilada.

C’est incroyablement rassasiant, et cela signifie que vous aurez des restes. La bonne nouvelle, c’est qu’il est encore plus savoureux le deuxième jour, et qu’il se conserve pendant la moitié de la semaine couvert au réfrigérateur.

Pour 8 personnes

Ingrédients

5 tasses de courge musquée en cubes

2 c. à soupe. huile d’olive extra vierge, divisée

1/2 oignon, haché

1 poivron vert, en dés

1 poivron rouge, en dés

1 c. à thé de cumin

1 c. à thé de poudre de chili (ou plus). poudre de chili (ou plus pour plus d’épices)

Sel au goût

1 boîte (15 oz.) de maïs, rincé

1 boîte (15 oz.) haricots noirs, rincés et égouttés

1 tasse de salsa

12 tortillas de maïs (6 po de diamètre)

1 1/2 tasse de crème sure faible en gras

1 tasse de sauce enchilada

1 3/4 tasse de fromage mozzarella râpé

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 555

Protéines : 25 grammes

Carboïdes : 76 grammes

Matières grasses : 20 grammes

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Casserole de petit-déjeuner au quinoa et à la citrouille

Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Cooking Quinoa

Si vous aimez avoir du granola ou des flocons d’avoine, cette casserole fera passer votre petit-déjeuner à un autre niveau.

Non seulement c’est un bol chaud et réconfortant, mais il est également plein d’ingrédients végétaliens nutritifs comme le quinoa, les noix, les canneberges, les graines de chia et l’huile de coco. Pour réduire les matières grasses et les calories, évitez le streusel. Vous pouvez également ajuster cette recette en réduisant le lait non laitier d’une tasse pour une texture plus sèche.

Pour 12 personnes

Ingrédients

Casserole de citrouille :

1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne

1 tasse de quinoa, rincé

1/2 tasse de noix grillées

3/4 tasse de canneberges séchées

2 c. à soupe. graines de chia

1 cuillère à café de poudre à pâte

1 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café. sel de mer

1 œuf de lin (ou gros œuf)

1/3 tasse de sirop d’érable pur

3 tasses de lait d’amande non sucré

2/3 tasse de purée de citrouille

3 c. à soupe d’huile de coco, fondue

2 c. à thé. extrait de vanille pure

Nappagetreusel:

2/3 tasse de farine de quinoa grillée (ou farine au choix)

1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne

1/3 tasse de noix hachées

3 c. à soupe. sucre de palme de noix de coco

4 c. à soupe d’Earth Balance (ou de beurre), ramolli

Les faits nutritionnels (par portion)

Calories : 334

Protéines : 8 grammes

Carbohydrates : 38 grammes

Matières grasses : 17 grammes

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Casserole saine aux œufs et à la saucisse

Photo courtoisie de Damn Delicious

Si vous cherchez un petit déjeuner maigre qui vous permettra de passer la semaine, ne cherchez pas plus loin que cette casserole aux œufs.

Il est chargé de protéines et ne demande presque aucun effort à jeter ensemble. Mettez-la au four tôt le matin avant de vous doucher et de vous préparer, ou préparez-la à l’avance pour la réchauffer en quelques minutes. C’est aussi une excellente garniture pour les tacos et les burritos du petit déjeuner.

Portion 8

Ingrédients

4 tasses de blancs d’œufs liquides (environ 20 blancs d’œufs)

6 gros œufs

1/2 tasse d’oignon vert haché

1/2 tasse de lait d’amande non sucré

12 oz. saucisse de porc légère, cuite

1 tasse de fromage cheddar râpé sans gras

1 c. à thé d’assaisonnement Lawry’s à teneur réduite en sodium (ou sel)

1 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

1 c. à thé de paprika

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 193

Protéines : 28 grammes

Carboïdes : 4 grammes

Matières grasses : 7 grammes

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Ziti au four avec épinards

Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Just a Pinch

Bien que les pâtes cuites au four recouvertes de fromage fondu soient les préférées des ménages américains autant que des restaurants italiens, ce n’est pas exactement le plat le plus facile à intégrer dans un plan de repas raisonnable. Parfois, les ziti cuits au four peuvent être tellement chargés de matières grasses qu’ils présentent des flaques de graisse visibles à la surface et au fond de la casserole.

Mais il n’est pas nécessaire qu’il en soit ainsi, c’est pourquoi il est préférable de les préparer à la maison. Utilisez de la ricotta et de la mozzarella partiellement écrémée pour une casserole de pâtes à faible teneur en gras, et ajoutez des épinards pour avoir un super aliment.

Portion 8

Ingrédients

1 lb. ziti à haute teneur en fibres

1 grosse boîte (28 oz.) de tomates broyées

1 c. à thé d’huile d’olive extra vierge

3 gousses d’ail, émincées

10 oz. épinards (si congelés, décongeler)

1 c. à thé d’origan

2 c. à soupe de basilic

Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

8 oz. ricotta sans gras

1/4 tasse (1 oz) de parmesan râpé

2 tasses (8 oz) de mozzarella partiellement écrémée râpée

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 344

Protéines : 21 grammes

Carboïdes : 48 grammes

Matières grasses : 7 grammes

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Casserole de patates au poulet Buffalo

Photo courtoisie de Crockpot Gourmet

Cette casserole indulgente vous aidera à sentir que vous n’avez pas à abandonner tous vos aliments préférés juste pour suivre un régime alimentaire sain. Elle n’est pas faible en gras, mais les macros sont suffisamment équilibrés pour être un dîner décent, pas un repas de triche.

Servir 8

Ingrédients

1 lb de poulet haché

1 c. à soupe. huile d’olive extra-vierge

1/4 tasse de farine

1 1/2 tasse de bouillon de poulet

1/4 tasse de babeurre faible en gras (ou lait)

1 c. à thé de persil séché

1 c. à thé de poudre d’oignon

1 c. à thé de poudre d’ail

1 c. à thé d’aneth séché

. d’aneth séché

1 c. à thé de ciboulette séchée

1 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

32 oz. de tater tots congelés

2 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe d’huile. beurre

1/2 tasse de sauce Buffalo wing

1/2 tasse de carottes râpées

1/4 tasse de céleri haché

1 1/2 tasse de cheddar fort râpé

1/4 tasse de fromage bleu (facultatif)

Les faits nutritionnels (par portion)

Calories : 496

Protéines : 27 grammes

Carboïdes : 32 grammes

Matières grasses : 28 grammes

Votre recette

Poulet, riz &Casserole de champignons

Photo courtoisie de Yummy Healthy Easy

Cette casserole comporte tellement d’éléments qui en font un plat familial et réconfortant : du poulet succulent, des champignons sautés et du fromage fondu. Et à part un peu de mayonnaise, elle ne nécessite rien qui soit en conserve ou prémélangé.

Le tout – la casserole de poulet classique rencontre le risotto aux champignons – se prépare en 30 minutes environ.

Pour 6 personnes

Ingrédients

1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

4 oignons verts, coupés en dés

14 oz. de champignons frais, tranchés

2 tasses de poitrine de poulet cuite sans peau, coupée en cubes ou déchiquetée

3 c. à soupe. farine tout usage

1 1/2 tasse de lait

2 1/2 tasses de riz brun cuit

1 contenant (5,3 oz) de yogourt grec nature sans gras

1/4 tasse de mayonnaise légère

1/4 c. à thé. sel

1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

3/4 tasse de fromage cheddar râpé

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 357

Protéines : 33 grammes

Carboïdes : 28 grammes

Matières grasses : 12 grammes

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Pommes de terre au fromage deux fois cuites &Casserole de brocoli

Photo gracieuseté de SkinnyMom

La prochaine fois que vous aurez envie de pommes de terre au fromage deux fois cuites, pensez à faire cette recette au lieu d’aller au restaurant. Il s’agit d’une casserole de pommes de terre saine qui comprend du brocoli, mais qui a toujours de la crème sure, deux sortes de fromage et une garniture d’oignons verts pour capturer la saveur.

S’assurer d’utiliser des pommes de terre dorées, et non des pommes de terre russet ordinaires, car vous pourrez profiter de leur beurré naturel sans ajouter de beurre.

Pour 8 personnes

Ingrédients

6 pommes de terre dorées moyennes

1 tasse de crème sure légère

1/2 tasse de lait écrémé

1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1/4 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poudre d’ail

1/4 cuillère à café de poudre d’oignon

1/4 cuillère à café de poudre d’ail. poudre d’oignon

1 tasse (4 oz.) de cheddar faible en gras râpé

1 tasse (4 oz.) mozzarella partiellement écrémée râpée

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 240

Protéines : 14 grammes

Carbohydrates : 26 grammes

Matières grasses : 8 grammes

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Casserole de thon aux nouilles saine

Photo gracieuseté de Fannetastic Food

La casserole de thon est généralement faite de nouilles aux œufs, de mayonnaise et d’une garniture comme de la chapelure ou des croustilles de pommes de terre écrasées. Donc, bien qu’il soit facile à mettre en place, il n’est pas aussi facile pour votre régime alimentaire.

Cette version faible en gras a du yaourt grec au lieu de la mayo, du bouillon de poulet au lieu de la soupe aux champignons en conserve, et beaucoup de légumes comme les pois et les épinards.

Pour 6 personnes

Ingrédients

1 lb de rigatoni de blé entier

1 tasse d’oignon en dés

1 tasse de poivrons en dés

4 tasses de jeunes épinards frais

2 1/2 tasses de pois congelés

12 oz. thon léger en morceaux

1 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

1/2 tasse de yogourt grec nature à faible teneur en gras

1/4 tasse de lait entier

1/4 tasse de fromage cheddar extra fort râpé

2 c. à soupe. Moutarde de Dijon

1 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

1/2 c. à thé de poudre d’ail

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 410

Protéines : 29 grammes

Carboïdes : 62 grammes

Matières grasses : 5 grammes

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Casserole grecque à la dinde, au riz & et à la feta

Photo gracieuseté de Cookin Canuck

Si vous aimez les pâtes italiennes cuites au four, vous aimerez les mélanger avec un voyage de l’autre côté de la Méditerranée. Cette casserole grecque se prépare en deux étapes.

D’abord, sur la cuisinière, faites revenir les oignons et la viande, mélangez les assaisonnements et laissez mijoter avec les tomates concassées pour faire une sauce. Mélangez le reste des ingrédients et faites cuire jusqu’à ce que le tout bouillonne. Le dîner est servi.

Pour 6 personnes

Ingrédients

2 c. à thé d’huile d’olive extra vierge

1 oignon, haché

1 lb de dinde hachée maigre

3 gousses d’ail, émincées

3/4 c. à thé d’origan moulu

. origan moulu

1/4 c. à thé de flocons de piment rouge

1/4 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

1 grosse boîte (28 oz.) de tomates broyées

2 tasses de riz brun cuit

1/2 tasse de feta émiettée, divisée

1/4 tasse de persil plat haché

Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Faits nutritionnels (par portion)

Calories : 270

Protéines : 20 grammes

Carboïdes : 28 grammes

Matières grasses : 10 grammes

La recette

Casserole de tacos au quinoa &Kale

Photo courtoisie de The Healthy Maven

Vous aimez les tacos mais vous essayez de réduire les glucides simples comme ceux trouvés dans les tortillas ? Cette casserole de quinoa est un moyen délicieux de profiter du goût de la garniture de tacos au bœuf haché sans sacrifier vos objectifs nutritionnels.

Et il y a tellement de produits frais dans ce plat – y compris des tomates en dés, des haricots noirs, du maïs et du chou frisé – que vous n’aurez pas besoin de le garnir d’une quelconque salsa.

Pour 6 personnes

Ingrédients

1 tasse de quinoa non cuit

1 tasse de bouillon de poulet

1 c. à soupe. huile d’olive extra-vierge

1 lb de boeuf haché maigre

1 grosse boîte (28 oz) de tomates en dés

1 c. à soupe de poudre de chili

1 c. à thé de cumin

. cumin

1/2 c. à thé de paprika

1/2 c. à thé de poudre d’ail

1/2 c. à thé d’origan

1 c. à thé de sel marin

1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

. poivre noir fraîchement moulu

1 poivron rouge, en dés

3 oignons verts (blancs et verts), hachés

1 tasse de maïs congelé

1 tasse de haricots noirs, rincés et égouttés

3 tasses de chou frisé haché, sans les tiges

1 tasse de cheddar râpé (ou autre fromage)

1/4 c. à thé. flocons de chili (facultatif)

Les faits nutritionnels (par portion)

Calories : 466

Protéines : 41 grammes

Carbohydrates : 51 grammes

Matières grasses : 11 grammes

Consultez la recette

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