Si vous êtes diabétique, vous pouvez être inquiet d’ajouter certains aliments à votre assiette. Mais des choix comme la viande rouge, le café et le chocolat sont-ils vraiment mauvais pour les personnes atteintes de diabète ?

“Aucun aliment n’est toujours hors limites lorsqu’il s’agit de manger avec le diabète”, déclare Lori Zanini, RD, CDE, créatrice du programme de formation en ligne For the Love of Diabetes qui est basée à Manhattan Beach, en Californie. “En fait, je recommande à mes clients de se laisser aller à leurs aliments préférés à l’occasion, car cela favorise une meilleure réussite et une meilleure gestion de la glycémie à long terme. Si l’on vous dit toujours que vous ne pouvez jamais avoir un aliment particulier, vous risquez de finir par le désirer davantage.” La restriction peut également conduire à manger une trop grosse portion lorsque vous vous faites finalement plaisir, note Zanini.

Les clés pour apprécier vos aliments préférés avec le diabète sont la modération et une bonne planification des repas. N’oubliez pas non plus de donner la priorité à l’ajout d’aliments riches en nutriments, comme les céréales complètes (essayez le gruau coupé à l’acier ou à l’ancienne, le riz brun et le quinoa), les protéines maigres (comme les fruits de mer, le blanc de poulet sans peau, le tofu et les haricots), les graisses saines (comme l’avocat, l’huile d’olive et les noix), les légumes et les fruits dans votre assiette. “Beaucoup de ces aliments fournissent des fibres, dont il a été démontré qu’elles contribuent à ralentir la montée des sucres sanguins”, explique Rahaf Al Bochi, RD, CDE, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, qui exerce en cabinet privé à Atlanta.

Utilisez les conseils qui suivent pour intégrer vos aliments préférés dans votre journée. Spoiler : Vous ne pourrez peut-être pas manger régulièrement des aliments tels que la saucisse et le bœuf séché, mais il existe des moyens sains d’incorporer un steak, une tasse de café et même un carré de chocolat noir ou un verre de vin dans votre routine. En fait, cela pourrait même être bon pour votre santé et améliorer vos symptômes.

“Il est étonnant de penser au pouvoir que nous avons de contrôler le diabète avec de vrais aliments – y compris des aliments moins transformés – et un mode de vie sain”, déclare Diane Norwood, RD, CDE, à Virginia Beach, en Virginie. “C’est un travail difficile, sans aucun doute, mais en agissant ainsi, certaines personnes peuvent réduire la prise de certains médicaments et prévenir de graves complications.”

Bien sûr, vous voudrez toujours discuter de tout changement important de régime alimentaire ou de mode de vie avec votre médecin, votre éducateur certifié en diabète et votre diététicien. Si vous n’avez pas d’éducateur certifié pour le diabète ou de diététicien, vous pouvez en trouver sur EatRight.org. Avec certains médicaments, par exemple, il se peut que vous deviez éviter l’alcool – et votre médecin vous en parlera.

Débarrassons-nous d’une chose : Les fast-foods peuvent être acceptés dans votre plan de repas pour diabétiques. Certes, vous ne trouverez pas de McDonald’s ou d’autres plats de la restauration rapide sur la liste des aliments à consommer d’un plan de régime recommandé pour le diabète de type 2. Mais Caroline Messer, MD, FACE, endocrinologue et professeur adjoint de clinique au Mount Sinai à New York, affirme que se priver des aliments que l’on aime n’est pas la solution. “Je n’aime pas imposer un régime très restrictif à mes patients, car je pense que la clé pour ne pas avoir l’impression d’être constamment attaqué est d’être capable de trouver comment manger les aliments que l’on vous donne”, explique le Dr Messer, ajoutant qu’il est même possible de trouver des plats sains dans les fast-foods. Les salades et les yaourts à faible teneur en sucre sont des options, mais vous pouvez également travailler avec votre équipe de soins pour identifier les aliments sains qui répondent à vos objectifs de santé.