Angel Food Bundt Cake
Share Léger et aérien angel food bundt cake associé à vos fruits frais préférés, fraises rôties ou crème fouettée !
C’est officiellement l’été ! Hourra ! Bien sûr, ce n’est pas un peu bizarre que le début de l’été soit pratiquement la fin du mois de juin ? C’est bizarre. Il devrait définitivement commencer le 1er juin ou au moins autour de là… peut-être même la dernière semaine de mai, mais alors les enfants de la moitié nord du pays iraient encore à l’école alors que c’est l’été.
Ils ont eu de la chance ici et ont terminé juste avant le début de l’été. Je suis sûr que ça n’a pas toujours été le cas cependant. Trop de jours de neige et la fin de l’année peut être repoussée de loin ! Mais ne parlons pas des jours de neige quand c’est magnifique, ensoleillé et estival !
Mais maintenant que c’est l’été, vous avez besoin de gâteau. Mais pas n’importe quel gâteau. Angel food cake.
Au cas où vous n’auriez pas un moule à gâteau des anges fantaisie schmacy, celui-ci utilise un moule à bundt ! Je l’ai fait de cette façon parce que je me suis dit, qui veut vraiment acheter un moule géant que vous utiliserez rarement pour autre chose que le gâteau des anges. Pas vrai ? Mais presque tout le monde a un moule à bundt. Si vous n’en avez pas, c’est un achat qui en vaut la peine car il peut être utilisé pour toutes sortes de gâteaux… des gâteaux sucrés, des gâteaux salés, des pains, des gâteaux pour le petit déjeuner, et bien plus encore ! Vous voyez… les moules à bundt sont ce qu’il y a de mieux ! Oubliez cette casserole ennuyeuse aux côtés droits qui va juste prendre un pied carré d’espace dans votre armoire. C’est un énorme morceau d’espace !
Le gâteau angel food est un classique et est un must absolu chaque été.
Il serait bien sûr parfait pour les célébrations du 4 juillet, garni de vos fruits de saison préférés ou de fraises rôties ! Il est tellement difficile de choisir, que vous devriez probablement le proposer des deux façons. Je dis ça comme ça. Définitivement des fruits assortis… et des fraises rôties et surtout avec une généreuse portion de crème fouettée.
Après avoir séparé vos œufs pour faire cet incroyable gâteau bundt angel food, assurez-vous de garder vos jaunes pour faire beaucoup de crème glacée maison !
Gâteau bundt à la nourriture des anges
Ingrédients
Gâteau :
- 1 C de farine à gâteau
- 1 C de sucre en poudre
- 12 gros blancs d’œufs
- 1 c. à thé de crème de tartre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 C de sucre cristallisé
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
Fraises rôties :
- 2 lb de fraises
- 1 C de sucre granulé
Crème fouettée :
- 1 C de crème épaisse
- 1/4 C de sucre en poudre
Instructions
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Préchauffer le four à 325°F. Graisser légèrement un moule à pain de 10 pouces.
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Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine à gâteau et le sucre en poudre.
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Dans le bol d’un batteur sur socle muni d’un fouet, battre les blancs d’œufs avec la crème de tartre et le sel jusqu’à la formation de pics mous. Avec le batteur en marche à basse vitesse, ajouter lentement la vanille et le sucre granulé, en augmentant la vitesse et en fouettant jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
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Placer dans le mélange de gâteau et de sucre tamisé.
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Étendre en une couche uniforme dans le moule à gâteau bundt préparé. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule, sur une grille. Une fois refroidi, renverser sur un plateau de service ou un support à gâteau.
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Si vous servez avec des fraises rôties ; préchauffer le four à 425°F et ajouter du papier parchemin sur une plaque à pâtisserie à rebord. Retirer les tiges et couper les fraises en 4. Dans un grand bol, mélanger les fraises avec le sucre et les transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Faire rôtir pendant 15 minutes. Lorsqu’elles sont assez froides pour être manipulées, transférer les fraises et le jus dans un bol moyen. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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Pour la crème fouettée ; dans un bol moyen, battre ensemble la crème épaisse et le sucre en poudre jusqu’à la formation de pics fermes. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
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