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Bien que les vacances soient officiellement terminées, l’hiver ne l’est certainement pas. Je sais que chez moi, dans le Minnesota, les températures sont descendues en dessous de zéro (heureusement, cela a attendu que nous rentrions au Texas, désolé Ma !), mais il a quand même fait froid ici. En fait, nous avons eu des orages violents par 35 degrés la semaine dernière ! Si vous avez été mon ami sur Facebook, vous m’avez vu fulminer en disant que j’étais sûr que c’était l’apocalypse et qu’il aurait dû y avoir de la neige au lieu de l’orage. Mais ce n’est que moi.
Quand il fait froid et qu’il est implacablement morose (ce que j’adore, holla), je me tourne vers l’une de mes boissons réconfortantes préférées de tous les temps : l’avena caliente, autrement connue comme une boisson chaude épicée à l’avoine. Riche et crémeuse, cette boisson est pleine de bonnes choses.
Je prépare normalement cette boisson avec des flocons d’avoine traditionnels, mais j’ai récemment découvert que je peux aussi la préparer avec des carrés de flocons d’avoine Quaker® ! C’est l’une des céréales préférées des filles, donc j’en ai toujours une grande réserve qui traîne au-dessus du réfrigérateur, ce qui était super pratique quand j’ai réalisé que je n’avais plus de flocons d’avoine traditionnels et que les filles me suppliaient de leur donner de l’avena caliente.
Lorsqu’il s’agit de préparer cette boisson chaude épicée à base de gruau, vous commencez par faire tremper des carrés de gruau Quaker® dans de l’eau pour dissoudre l’avoine, puis vous filtrez les solides de l’eau et vous jetez l’eau dans une casserole avec le lait, la cassonade et les épices. Portez le tout à ébullition et laissez réduire jusqu’à ce que ce soit épais et crémeux, et que les saveurs aient pleinement saturé chaque goutte de cette boisson riche.
J’aime utiliser des bâtons de cannelle pour cette recette, mais si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez utiliser de la cannelle moulue à la place. J’aime bien remuer ma boisson avec les bâtons de cannelle au lieu d’une cuillère. C’est une nouveauté bizarre pour moi ; je ne peux pas vraiment l’expliquer, ha ha ha.
Vous êtes prêt à réchauffer vos os pendant les jours et les nuits froides d’hiver ? Alors vous devez préparer de l’avena caliente dès que possible !
Avena Caliente (boisson chaude épicée à base de flocons d’avoine)
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Ingrédients
- ▢ 1 C de carrés d’avoine Quaker®
- ▢ 3 C d’eau
- ▢ 3 C de lait
- ▢ ½ C de cassonade
- ▢ 1 bâton de cannelle
- ▢ 1 c. à café Quatre-épices
- ▢ ¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
- ▢ Pincée de sel
Instructions
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Ajouter l’eau et les carrés d’avoine Quaker® dans un grand bol et laisser dissoudre pendant cinq minutes, en brisant les céréales et en remuant fréquemment. Filtrer l’eau dans une grande casserole et jeter les solides.
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Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition à feu moyen, en remuant fréquemment. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit réduit de moitié, environ 10 minutes.
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Servir pendant qu’il est encore chaud.
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