Avoine
Avena sativa

Aussi appelée : avoine de printemps
Type : céréale annuelle de saison fraîche
Rôles : supprimer les mauvaises herbes, prévenir l’érosion, éliminer les nutriments excédentaires, ajouter de la biomasse, culture nourricière
Mélanger avec : trèfle, pois, vesce, autres légumineuses ou autres petites céréales
Voir les tableaux, pp. 66 à 72, pour le classement et le résumé de la gestion.

Si vous avez besoin d’un couvert d’automne peu coûteux et fiable qui tue l’hiver dans la zone de rusticité 6 et plus froide et une grande partie de la zone 7, ne cherchez pas plus loin. L’avoine fournit une biomasse rapide qui supprime les mauvaises herbes, absorbe les nutriments excédentaires du sol et peut améliorer la productivité des légumineuses lorsqu’elle est plantée en mélange. Le système racinaire fibreux de la couverture retient également le sol pendant les lacunes de temps frais dans les rotations, et la couverture végétale fournit un paillis moelleux avant les cultures à faible ou sans labour.

Grassette annuelle dressée, l’avoine prospère dans des conditions fraîches et humides sur un sol bien drainé. Les plantes peuvent atteindre une hauteur de plus de 4 pieds. Les peuplements se portent généralement mal par temps chaud et sec.

Avantages

Vous pouvez compter sur l’avoine comme couverture polyvalente à croissance rapide pour de nombreux avantages :

Biomasse abordable. Avec de bonnes conditions de croissance et une gestion saine (y compris la plantation en temps opportun), attendez-vous à 2 000 à 4 000 livres de matière sèche par acre de l’avoine semée à la fin de l’été ou au début de l’automne et jusqu’à 8 000 livres par acre des peuplements de printemps.

Culture de capture des nutriments. L’avoine absorbe l’excès de N et de petites quantités de P et de K lorsqu’elle est plantée assez tôt. Les plantations de la fin de l’été peuvent absorber jusqu’à 77 livres de N/D dans une période de huit à dix semaines, des études dans le Nord-Est et le Midwest ont montré (313, 329).

Lorsque la plante tue l’hiver, certains agriculteurs utilisent l’avoine comme une culture de rattrapage d’azote après les labours de légumineuses d’été, pour retenir une certaine quantité de N pendant l’hiver sans avoir besoin de tuer la couverture au printemps. Une partie de l’azote contenu dans l’avoine détruite par l’hiver peut encore être perdue au printemps, soit par dénitrification dans l’atmosphère, soit par lessivage du profil du sol. Envisagez de mélanger l’avoine avec une légumineuse hivernante si votre objectif est de maximiser la contribution de N à la prochaine culture.

Culture mère. Rapide à germer, l’avoine est une excellente culture d’étouffement qui supplante les mauvaises herbes et fournit également des résidus allélopathiques qui peuvent entraver la germination de nombreuses mauvaises herbes – et de certaines cultures (voir ci-dessous) – pendant quelques semaines. Réduisez les problèmes de suppression des cultures en attendant deux à trois semaines après avoir tué l’avoine avant de planter une culture suivante.

Culture nourricière de légumineuses d’automne. L’avoine a peu d’égaux comme culture nourricière de légumineuses ou comme culture compagne. Elle peut augmenter la valeur de remplacement des engrais des légumineuses. L’ajout d’environ 35 à 75 lb d’avoine/a au mélange de semis aide les légumineuses à établissement lent comme la vesce velue, les trèfles ou les pois d’hiver, tout en augmentant la biomasse. Elle aide également à réduire les mauvaises herbes d’automne. L’avoine tue l’hiver dans de nombreuses régions tout en améliorant la survie hivernale de la légumineuse.

Engrais vert de printemps ou culture compagne. Au printemps -semée avec une légumineuse, l’avoine peut fournir du foin ou du grain et une excellente paille dans le nord des États-Unis, tandis que la légumineuse reste comme couverture d’été-ou même plus tard. Il existe également une option d’ensilage préfané avec une légumineuse à croissance rapide si vous récoltez lorsque l’avoine est au stade de la pâte. L’avoine augmentera le rendement en matière sèche et stimulera les protéines totales, mais, en raison de sa teneur relativement élevée en azote, elle pourrait constituer une menace d’empoisonnement par les nitrates pour le bétail, surtout si vous retardez la récolte jusqu’à ce que l’avoine approche du stade de la floraison.

Le port de croissance grimpant de certaines légumineuses vineuses comme la vesce peut contribuer à la verse et rendre difficile la récolte des grains d’avoine. Si vous cultivez la légumineuse pour les semences, l’avoine peut servir de treillis naturel qui facilite la combinaison.

Gestion

Établissement &Travaux sur le terrain
Chronométrez le semis pour permettre au moins six à dix semaines de croissance de saison fraîche. Un sol modérément fertile donne les meilleurs peuplements.

Semis à la fin de l’été ou au début de l’automne. Pour un couvert hivernal, l’avoine de printemps est généralement semée à la fin de l’été ou au début de l’automne dans la zone 7 ou plus froide. Le semis à la volée ou le sursemis donnent les meilleurs résultats à moindre coût, à moins de semer dans des résidus lourds. Si vous semez à la volée et que vous voulez un épais paillis hivernal, semez au taux le plus élevé recommandé localement (probablement 3 à 4 boisseaux par acre) au moins 40 à 60 jours avant le premier gel meurtrier de votre région. En supposant une humidité suffisante pour une germination rapide, le peuplement devrait fournir un certain paillis protégeant le sol et supprimant les mauvaises herbes.

Disk légèrement pour incorporer. Dans de nombreuses régions, vous aurez la possibilité de le laisser mourir en hiver ou d’envoyer du bétail pour un peu de pâturage d’automne.

Si vous semez de l’avoine comme culture nourricière d’automne pour une légumineuse, une faible dose (1 à 2 boisseaux par acre) fonctionne bien.

Si vous semez l’avoine en semis, semez à 2 à 3 boisseaux par acre à 1/2 à 1 pouce de profondeur, ou à 1 1/2 pouce lorsque vous cultivez des céréales que vous prévoyez herser pour lutter contre les mauvaises herbes.

Le semis peu profond dans un sol humide permet une émergence rapide et réduit l’incidence de la maladie de la pourriture des racines.

Le timing est critique lorsque vous voulez beaucoup de biomasse ou une couverture végétale épaisse. Comme couverture hivernale après le soja dans le Nord-Est ou le Midwest, le sursemis d’avoine de printemps au stade du jaunissement des feuilles ou du début de la chute des feuilles (et avec peu de résidus présents) peut donner une couverture végétale combinée aussi élevée que 80 pour cent jusqu’au début de l’hiver (200). Si vous attendez plus près de la récolte du soja ou après, cependant, vous obtiendrez beaucoup moins de biomasse d’avoine pour aider à retenir les résidus de haricots, des études de l’Iowa et de la Pennsylvanie ont montré.

Tarder le semis d’aussi peu que deux semaines à la fin de l’été peut également réduire l’efficacité de la couverture en tant que lutte contre les mauvaises herbes au printemps, une étude dans le nord de l’État de New York a montré. Au printemps, les parcelles d’avoine qui avaient été plantées le 25 août avaient 39 % de plantes adventices en moins et un septième de la biomasse des mauvaises herbes des parcelles témoins sans couverture d’avoine, tandis que l’avoine plantée deux semaines plus tard avait seulement 10 % de plantes adventices en moins au printemps et 81 % de la biomasse des mauvaises herbes des parcelles témoins (329, 330).

Travaux de terrain sans tracas. En tant que couverture hivernale, il suffit d’un léger disquage au printemps pour briser les résidus fragiles de l’avoine. Cela expose suffisamment de sol pour réchauffer et planter à temps. Ou bien, faites un semis direct dans le paillis, car les résidus se décomposeront facilement en début de saison.

Semis d’hiver. Comme culture de couverture d’automne ou d’hiver dans la zone 8 ou plus chaude, semez l’avoine à des taux faibles à moyens. Vous pouvez tuer l’avoine plantée en hiver avec un labour de printemps, ou avec des herbicides dans les systèmes de travail réduit du sol.

Semis de printemps. Le taux de semis dépend de l’utilisation que vous voulez en faire : taux moyen à élevé pour un engrais vert de printemps et pour supprimer les mauvaises herbes, taux faible pour les mélanges ou comme culture d’accompagnement de légumineuses. Des taux plus élevés peuvent être nécessaires pour les sols humides ou une couverture végétale plus épaisse. Une fertilité excessive peut favoriser la verse, mais si vous cultivez l’avoine uniquement pour sa valeur de couverture, cela peut être un avantage supplémentaire pour la suppression des mauvaises herbes et la conservation de l’humidité.

Facile à tuer. L’avoine tue en hiver dans la plupart des zones 7 ou plus froides. Sinon, tuer en fauchant ou en pulvérisant peu après le stade végétatif, comme le stade du lait ou de la pâte molle. Dans les systèmes de semis direct, le roulage/le frisage fonctionnera également (le mieux étant au stade de la pâte molle ou plus tard). Voir La conception des rouleaux pour cultures de couverture est prometteuse pour les cultivateurs sans labour. Si la rapidité du réchauffement du sol au printemps n’est pas un problème, vous pouvez pulvériser ou faucher l’avoine et la laisser à la surface du sol comme paillis.

Si vous voulez incorporer le peuplement, prévoyez au moins deux à trois semaines avant de planter la culture suivante.

Tuer trop tôt réduit le potentiel de biomasse et vous pourriez voir une certaine repousse si vous le tuez mécaniquement. Mais attendre trop longtemps pourrait rendre le travail du sol de la croissance plus lourde plus difficile dans un système de travail du sol conventionnel et pourrait épuiser l’humidité du sol nécessaire à la prochaine culture. L’abattage en temps opportun est également important car les peuplements d’avoine matures peuvent fixer l’azote.

L’avoine, le seigle nourrissent le sol dans la rotation maïs/soja

Bryan et Donna Davis aiment ce que les cultures de couverture ont fait pour leur rotation maïs/soja. Ils utilisent moins d’herbicide pour les graminées, n’ont appliqué des insecticides qu’une seule fois au cours des six dernières années, et ils ont vu la teneur en matière organique presque doubler, passant de moins de 2 % à près de 4 %.

Le seigle et l’avoine sont les piliers de la culture de couverture sur les près de 1 000 acres qu’ils exploitent près de Grinnell, dans l’Iowa. Bryan et Donna ont acheté la ferme – dans la famille depuis 1929 – en 1987 et ont presque immédiatement mis la majeure partie de l’exploitation en semis direct à 100 %, un système qu’ils avaient expérimenté au fil des ans. Ils labourent maintenant quelques acres et sont également en train de faire passer 300 acres à l’agriculture biologique.

Mettre un tiers de leur superficie à l’agriculture biologique semble être l’aboutissement logique de la transformation de leur ferme par les Davis, qui a commencé par un désir de “s’éloigner des produits chimiques”. C’est ce qui les a motivés à commencer à utiliser des cultures de couverture pour nourrir le sol et aider à gérer les parasites.

“Nous essayions de nous éloigner de l’idée que chaque insecte et chaque mauvaise herbe doivent être exterminés. Nous devons plutôt ” gérer ” le système et tolérer une certaine pression des mauvaises herbes et des insectes. Il devrait s’agir davantage d’un équilibre “, déclare Bryan.

Bryan et Donna sont des praticiens et des partisans de ” l’agriculture biologique “, une approche systémique basée sur des principes tels que l’alimentation du sol pour le maintenir biologiquement actif, la réduction des intrants chimiques et l’attention portée aux oligo-éléments ou micronutriments afin de maintenir l’équilibre du système. Les cultures de couverture jouent un rôle intégral dans ce système.

Ils sèment l’avoine à 2-3 bu/A au printemps ou à l’automne, selon le temps et la disponibilité de la main-d’œuvre. Donna fait la plus grande partie du moissonnage et de la plantation, mais même avec beaucoup d’acres pour deux personnes à gérer, les cultures de couverture sont une priorité élevée sur leur calendrier. L’avoine semée à l’automne est plantée après la récolte du soja et “a besoin de pluie peu après le semis pour démarrer”. Ils mettront environ un pied de croissance avant d’être tués par l’hiver, généralement en décembre dans leurs conditions du centre-sud de l’Iowa.

L’avoine de printemps est semée à la volée à la mi-mars ou à la fin mars avec un chariot à engrais, puis hersée à la herse rotative. S’ils retournent au maïs, ils sèment à un taux plus lourd, 3,5 bu, en s’attendant à seulement environ 5 ou 6 semaines de croissance avant de travailler la culture de couverture avec un finisseur de sol et de planter du maïs au début de mai. Pour le soja, soit ils tuent chimiquement et travaillent les haricots sans labour, soit ils labourent et sèment de façon conventionnelle.

Ils ont géré le seigle de différentes façons au fil des ans selon sa place dans la rotation, mais ils préfèrent semer dans du seigle tué ou labouré plutôt que dans une culture de couverture vivante. Ils estiment qu’ils obtiennent environ 35 lb de N de l’avoine et jusqu’à 60 lb du seigle.

Sur leurs acres de transition biologique, ils appliquent du fumier de poulet (2 tonnes/A), et les cultures de couverture sont cruciales pour absorber les nutriments excédentaires et évincer les mauvaises herbes qui poussent en réponse aux nutriments supplémentaires. Ils ont le sentiment que leurs efforts pour équilibrer les nutriments aident également à lutter contre les mauvaises herbes, car les mauvaises herbes se nourrissent des déséquilibres de nutriments.

En plus de l’augmentation de la matière organique du sol, attribuée aux cultures de couverture et au non-travail du sol, ils ont également constaté des améliorations de l’humidité et de l’infiltration du sol. Les champs qui avaient l’habitude de former des mares après de fortes pluies ne le font plus. Le soja résiste mieux à la sécheresse, et le maïs reste vert plus longtemps au cours d’un processus de séchage ” plus naturel “.

” Notre système prend plus de temps et demande plus de travail, mais si vous regardez l’ensemble du budget, nous nous en sortons beaucoup mieux maintenant. Nous avons réduit nos coûts de produits chimiques de façon spectaculaire, et nous avons réduit les coûts de fertilité – dans certains champs – d’un tiers à la moitié”, dit Bryan. “Avec les coûts énergétiques de nos jours, vous ne pouvez pas vous permettre de ne pas le faire.”

Davis prend soin de noter qu’il ne s’agit pas seulement d’ajouter un composant tel que les cultures de couverture. “Il faut s’attaquer à l’ensemble du système, pas seulement à une partie du gâteau. Pour être en mesure d’avoir un système durable, vous devez travailler avec le système vivant. Il faut nourrir le sol et lui donner un toit.” Les cultures de couverture jouent un rôle crucial dans ce système.

-Andy Clark

La lutte antiparasitaire

Les composés allélopathiques (herbicides naturels) présents dans les racines et les résidus d’avoine peuvent entraver la croissance des mauvaises herbes pendant quelques semaines. Ces composés peuvent également ralentir la germination ou la croissance des racines de certaines cultures ultérieures, comme la laitue, le cresson, la fléole des prés, le riz, le blé et les pois. Minimisez cet effet en attendant trois semaines après la destruction de l’avoine avant de semer une culture sensible, ou en suivant avec une autre culture. Le binage rotatif ou un autre désherbage mécanique de pré-émergence de l’avoine en solitaire peut améliorer le contrôle des dicotylédones annuelles.

L’avoine est moins sujette aux problèmes d’insectes que le blé ou l’orge. Si vous cultivez l’avoine pour le grain ou le fourrage, les légionnaires, divers pucerons et acariens des grains, les vers fil de fer, les vers gris, les thrips, les cicadelles, les vers blancs et les cloportes pourraient présenter des problèmes occasionnels.

Les variétés d’avoine résistantes peuvent minimiser les rouilles, les smuts et les brûlures s’ils sont une préoccupation dans votre région ou pour votre système de culture. Les cultures de couverture comme l’avoine aident à réduire les nématodes à galles et les maladies des cultures légumières causées par le Rhizoctonia, selon les résultats d’une étude de producteurs en Caroline du Sud (448), bien que les brassicas soient meilleurs. Pour réduire les nématodes nuisibles que l’avoine pourrait encourager, évitez de planter l’avoine deux années de suite ou après des petites céréales sensibles aux nématodes comme le blé, le seigle ou le triticale (71).

Autres options
Il existe de nombreuses variétés d’avoine peu coûteuses, adaptées à la région et largement disponibles, de sorte que vous avez des options de foin, de paille, de fourrage ou de grain. Sélectionnez pour les considérations culturelles et locales qui correspondent le mieux à vos utilisations prévues. La longueur du jour, la hauteur de la tige, la résistance aux maladies, le rendement en matière sèche, le poids spécifique du grain et d’autres caractéristiques peuvent être des considérations importantes. Dans le Sud profond, l’avoine noire (Avena strigosa) à croissance rapide semble prometteuse comme couverture contre les mauvaises herbes pour le soja. Voir Up-and-Coming Cover Crops.

A part sa valeur en tant que culture de couverture, l’avoine est un excellent complément alimentaire, dit l’éleveur de céréales et de porcs Carmen Fernholz, Madison, Minn. Un marché de niche pour l’avoine biologique pourrait également exister dans votre région, observe-t-il.

L’avoine est plus appétente que le seigle et facilement surpâturée. Si vous utilisez le pâturage contrôlé dans les peuplements d’avoine, faites attention aux niveaux élevés de protéines, qui peuvent varier de 12 à 25 pour cent (434). Le niveau de potassium du foin d’avoine est aussi parfois très élevé et pourrait causer des problèmes métaboliques chez les vaches laitières si c’est le principal fourrage. Le sous-semis d’une légumineuse améliore l’option de fourrage pour l’avoine en augmentant la biomasse (par rapport à l’avoine cultivée en solo) et en fournissant de l’azote pour une culture ultérieure.

NOTES COMPARATIVES

• Les brassicas d’automne poussent plus rapidement, accumulent plus de N et peuvent supprimer les mauvaises herbes, les nématodes et les maladies mieux que l’avoine.
• Le seigle pousse davantage en automne et au début du printemps, absorbe plus d’azote et mûrit plus rapidement, mais il est plus difficile à établir, à tuer et à labourer que l’avoine.
• En tant que culture compagnon/nourrice de légumineuses, l’avoine surpasse la plupart des variétés d’autres céréales.
• L’avoine tolère mieux les sols humides que l’orge, mais elle a besoin de plus d’humidité.