Il existe de nombreux bienfaits du gingembre sur la santé ! Le gingembre est riche en propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui sont bénéfiques dans le traitement de certaines affections et maladies.

En plus de tous les avantages incroyables pour la santé du gingembre, il est parfumé et épicé et ajoute un énorme pop de saveur exotique et de chaleur à tout plat auquel il est ajouté.

Ce qu’est le gingembre

Le gingembre fait partie des épices les plus saines qui soient. Il provient de la racine de la plante Zingiber officinale. Le gingembre peut être utilisé frais, séché, en poudre ou sous forme de jus.

BÉNÉFICES DU GINGEMBRE

L’inflammation chronique est l’un des principaux coupables qui se cache derrière un certain nombre de maladies, telles que les maladies cardiaques, le diabète, l’arthrite et le cancer. Le gingembre contient de puissantes propriétés, appelées gingérols, shoals, gingerdiones, qui sont riches en propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires qui peuvent aider à repousser ces maladies. Le gingembre est également riche en composés phytochimiques qui aident à faciliter la digestion et à régler les problèmes d’estomac. Ces propriétés digestives aident à stimuler le processus naturel de nettoyage et de désintoxication de l’organisme en éliminant les déchets et les toxines. Ces propriétés peuvent également fluidifier le sang, améliorer la circulation sanguine et empêcher le sang de coaguler.

• Traite les nausées : Le gingembre pour les nausées est très efficace. Le gingembre peut également aider à traiter les nausées associées au mal de mer et les nausées qui surviennent parfois après une intervention chirurgicale, ainsi que les nausées liées à la grossesse (nausées matinales). (1) (2) (3) (4)
• Soulage de l’indigestion : La consommation de gingembre peut aider à accélérer la vidange du contenu de l’estomac, ce qui permet de soulager l’indigestion et l’inconfort dans la partie supérieure de l’estomac. (5)(6)
• Combat les infections : Le puissant gingérol présent dans le gingembre peut aider à réduire le risque d’infections et à inhiber la croissance des bactéries. Le gingembre peut également aider à lutter contre les infections respiratoires. (7) (8)(9)
• Santé du cerveau : L’inflammation chronique et le stress oxydatif peuvent accélérer le processus de vieillissement. Les antioxydants présents dans le gingembre peuvent prévenir les réponses inflammatoires qui peuvent se produire dans le cerveau. Ces mêmes composés puissants peuvent également renforcer les fonctions cérébrales et améliorer la mémoire. (10) (11) (12) (13)(14)
• Peut réduire le cholestérol : Des niveaux élevés de cholestérol LDL (le mauvais type) sont associés à un risque accru de maladie cardiaque. La consommation régulière de gingembre (frais ou en poudre) peut aider à réduire les niveaux de LDL. (15)(16)
• Gestion de la douleur : L’arthrose est une dégénérescence des articulations du corps qui provoque des douleurs et des raideurs articulaires. La consommation de gingembre peut aider à soulager et/ou à leçon la douleur associée à l’arthrose. (17)

GINGEROL

Le gingérol (6-Gingérol) est le composé clé trouvé dans le gingembre qui est riche de puissants avantages anti-inflammatoires et antioxydants. (18)

Comment éplucher le gingembre

Vous pouvez utiliser soit un éplucheur à légumes, soit le dos d’une cuillère pour éplucher facilement la racine de gingembre. Si vous utilisez le dos d’une cuillère pour peler le gingembre, tenez la racine dans une main et le rond d’une cuillère en métal dans l’autre. Il suffit ensuite de gratter le bord de la cuillère le long de la racine pour en retirer la peau.

Comment congeler le gingembre

La meilleure façon de congeler le gingembre frais est de l’éplucher et de le râper finement, puis de mesurer des portions de cuillères à café à mettre sur une plaque à biscuits (recouverte de Silpat ou de papier ciré). Placez ensuite la plaque à biscuits au congélateur pendant une heure, puis transférez les rondelles de gingembre congelées dans un sac de congélation en plastique. Il devrait se conserver jusqu’à 6 mois au congélateur. J’aime aussi faire des glaçons au gingembre. Ils sont un moyen pratique d’ajouter du gingembre à l’eau chaude pour le thé, les soupes, les ragoûts et les smoothies.

Comment conserver le gingembre frais

La meilleure façon de conserver la racine de gingembre fraîche est de placer des morceaux entiers de racine de gingembre dans un sac en plastique scellé dans le réfrigérateur. Les gros morceaux de racine de gingembre peuvent durer jusqu’à 8 semaines conservés au réfrigérateur de cette façon.

UTILISATIONS DU GINGEMBRE

Voici quelques-unes de mes façons préférées d’incorporer le gingembre dans mon alimentation.

• Citron-gingembre : Associez le citron et le gingembre pour faire du thé, des shots de bien-être, des tranches de citron-gingembre au miel pour faire de l’eau au citron et au gingembre, et pour faire un puissant tonique immunitaire comme cette boisson détox matinale au citron et au gingembre (qui est vraiment une excellente façon de commencer votre journée ! !)
• Jus de gingembre : Jetez une noix de gingembre lorsque vous faites du jus de vos fruits et légumes préférés – comme ce jus détox de betterave au gingembre
• L smoothie au gingembre : Ajoutez du gingembre râpé ou ces pratiques glaçons au gingembre à vos smoothies du matin.
• Ajouter aux soupes : Jetez du gingembre émincé ou râpé dans les soupes – comme cette soupe au curry de noix de coco avec des pois chiches, cette soupe à la carotte et au gingembre et cette soupe au poulet pour renforcer le système immunitaire.
• Ajoutez-en dans les vinaigrettes : Ajouter du gingembre aux vinaigrettes ajoute une chaleur délicieuse – comme la vinaigrette de cette Salade Détox Croustillante
• Ajouter aux recettes de dessert : Vous pouvez également ajouter du gingembre à certaines de vos recettes préférées (comme les cobblers, les croustillants, etc.) et à ces Popsicles au citron et au gingembre – qui sont délicieux, rafraîchissants, hydratants, immunostimulants et vraiment parfaits à avoir sous la main lorsque vous vous sentez mal. Ils aideront à apaiser un mal de gorge, à décongestionner et à régler un estomac dérangé).

Thé au gingembre contre le rhume

C’est une recette préférée que j’aime faire quand je sens un rhume arriver.

• Gingembre frais, pelé et tranché en fines rondelles
• Eau
• Servir avec du miel et du citron frais

Comment faire du thé au gingembre maison

1. Faire bouillir de l’eau
2. Peler et trancher le gingembre
3. Ajouter le gingembre à l’eau frémissante
4. . le gingembre à l’eau frémissante
5. Traîner le thé et jeter les morceaux de gingembre
6. Ajouter une cuillère à café de miel et une pression de jus de citron frais au thé

RECETTES DE GINGEMBRE

Cliquez ici pour plus de recettes de racines de gingembre que vous voudrez incorporer dans votre plan de bien-être quotidien.

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