Cette recette de bouchées de kielbasa à la sauce secrète ici, si je peux même l’appeler une recette, est à peu près l’amuse-bouche le plus facile qui soit et il est sacrément DÉLICIEUX.
Mais, pourquoi je l’appelle “sauce secrète”… eh bien, je dois remercier ma meilleure amie d’enfance, Lindy, pour cela. Dans mon enfance, la grand-mère de Lindy préparait des smokies (vous savez, les petits liens de saucisse) enrobés de sa “sauce secrète” – qui était une combinaison de ketchup, de moutarde et de sauce Worcestershire. Oui, vous avez bien entendu, c’était aussi simple que ça et nous adorions ce truc et en mangions tout le temps.
Anyway, fast forward une dizaine d’années, j’étais assis dans ma cuisine avec rien à faire pour le dîner, sauf une corde de Pederson’s Farms No Sugar Whole30 Kielbasa dans mon congélateur. Pour une raison quelconque, la “sauce secrète” de la grand-mère de Lindy m’est venue à l’esprit et je savais que je pouvais faire une sorte de version conforme à la norme Whole30… et la voici, les amis. Ce n’est pas fantaisiste, mais je peux vous assurer qu’ils seront partis en 60 secondes. hehe. Mais, sérieusement. Lorsque j’ai préparé ces bouchées de Kielbasa avec sauce secrète pour mon mari, il m’a demandé : ” Mais qu’est-ce que tu as mis là-dedans ? C’est délicieux ! Tu dois le poster !” Alors me voilà. Je poste la plus basique des recettes mais une que je sais que vous allez adorer.
Alors, un grand merci à ma chère amie, Lindy, et à sa douce grand-mère pour l’inspiration derrière cette recette. Je penserai toujours à vous lorsque je ferai celle-ci.
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- 14oz de Kielbasa sans sucre de la ferme Pederson
- 2 c. à soupe. huile d’olive
- 2 c. à thé de pâte de tomates
- 1 c. à soupe de moutarde jaune
- 1,5 c. à soupe de coconut aminos
- 2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
- . vinaigre de cidre de pomme
- Tailler le kielbasa en fines rondelles.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’huile d’olive et quand elle est chaude, mais non fumante, ajoutez les tranches de kielbasa dans la poêle. Essayez de les étaler en une seule couche si vous le pouvez, et faites-les dorer de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 minutes par côté.
- Réduisez le feu à moyennement bas.
- Ajoutez la pâte de tomate et remuez pour remuer et enrober la saucisse.
- Maintenant, ajoutez la moutarde, les aminos de noix de coco et le vinaigre de cidre de pomme– remuez pour enrober et faites sauter pendant environ 2 minutes supplémentaires. Ou jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse et enrobée sur tout le kielbasa.
- Retirer du feu et mettre dans une assiette. Plantez quelques cure-dents et servez !
- Bon appétit !
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