L’éternelle question de cuisine qui tourmente les êtres humains depuis que nous sommes tous blottis autour d’un feu dans une grotte.

Y a-t-il vraiment une différence entre les poêles à frire et les casseroles ? Et, si effectivement, il y en a une, est-ce que l’utilisation d’une poêle à frire pour un travail de casseroles enfreint une sorte de règle de cuisine qui est un grand non, non ?

Eh bien, explorons un peu plus cette question de cuisine vieille comme le monde, n’est-ce pas ?
La plus grande différence entre une casserole et une poêle à frire est l’apparence. Est-ce juste une question de design ? Eh bien, non, une casserole a l’apparence qu’elle a en raison du travail auquel elle est destinée, et les poêles à frire sont les mêmes.

Casseroles

• Profondeur – Les casseroles sont profondes parce que cela nous permet de faire bouillir de l’eau et de contenir suffisamment de liquide pour faire des sauces et des choses comme ça.

• Couvercle – Elles sont également souvent équipées d’un couvercle. Cela signifie que les casseroles sont parfaites pour retenir l’humidité.

• Conçues pour retenir le liquide – Elles sont conçues pour chauffer beaucoup de liquide et garder autant de ce liquide à l’intérieur de la casserole que possible.

Poêles à frire

• Peu profondes – Les poêles à frire ne sont pas aussi profondes que les casseroles. C’est parce qu’elles sont conçues pour faire frire les aliments.

• Base large – La base d’une poêle à frire est très large par rapport aux côtés. La base de la poêle à frire est l’endroit où toute l’action se passe. Elle fournit une surface qui peut chauffer rapidement et uniformément pour s’assurer que vous obtenez la surface de friture maximale.

• Conçue pour se débarrasser du liquide – Les poêles à frire sont conçues de cette façon pour se débarrasser du liquide. Le liquide lors de la friture est une mauvaise chose, vous le saurez si vous avez déjà eu beaucoup d’excès d’eau dans une poêle à frire en essayant de faire frire du bacon. Les côtés plus courts d’une poêle à frire permettent à l’eau de s’échapper facilement afin que la poêle puisse continuer à frire et obtenir un contenu agréable et croustillant.

Peut-on utiliser une poêle à frire comme une casserole ?

Alors, peut-on utiliser une poêle à frire en remplacement d’une casserole ? Non, pas vraiment. Disons que vous voulez faire bouillir des légumes, par exemple. Une poêle à frire fera un travail rapide d’évaporation de l’eau, et ensuite vous vous retrouverez avec des légumes crus qui vont frire plutôt que bouillir.

Vous voulez faire frire du bacon dans une casserole ? Là encore, ça ne marchera pas. Les hauts côtés de la casserole ne permettront pas à l’excès d’eau de la viande de s’évaporer, et vous vous retrouverez avec du bacon légèrement bouilli et légèrement ennuyeux !

De même que vous ne devriez pas utiliser une poêle à frire comme une casserole, vous ne devriez pas utiliser une casserole comme une poêle à frire – voir notre article sur les raisons pour lesquelles vous ne devriez pas utiliser une casserole comme une poêle à frire.

Conclusion

Les poêles à frire et les casseroles ne sont pas interchangeables et doivent être utilisées conjointement pour préparer un repas savoureux.

Donc, faites bouillir vos légumes dans une casserole et faites frire votre steak dans une poêle.

Avez-vous besoin d’une poêle de bonne qualité ou d’un ensemble d’excellentes casseroles après avoir lu cet article ? Pas de soucis, nous avons passé en revue les meilleures poêles à frire et les meilleures casseroles au Royaume-Uni en ce moment.

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