Les Cheesy Twice Baked Veggie Loaded Potatoes sont farcies de brocoli rôti, de chou-fleur rôti, de deux fromages cheddar et de ciboulette. Ces pommes de terre constituent un excellent repas rapide et aussi un merveilleux plat d’accompagnement pour les fêtes ou les soirées.
C’est la dernière recette de chou-fleur du mois. Je le jure. Attendez. Voulez-vous plus ? Vous aimez le chou-fleur autant que moi ! Plus, plus, plus ! Comment tu aimes ça ? Comment tu aimes ça ?
Désolé pour l’interlude musical.
Est-il trop tôt pour parler de Thanksgiving ?
J’en déduis que c’est probablement un oui d’après votre silence radio. Je sais que ce n’est même pas encore Halloween. Ces pommes de terre ne seraient-elles pas une excellente option d’accompagnement pour le dîner de Thanksgiving ou de Noël ? Vous n’auriez qu’à faire un seul super légume, cette pomme de terre, pour nourrir la foule.
- Les pommes de terre chargées de légumes cheesy deux fois cuites sont faites juste à côté du brocoli et du chou-fleur rôtis. L’intérieur des pommes de terre est évidé, ajouté dans un bol avec du fromage, de la ciboulette, du lait, de la crème sure et les légumes rôtis. Tout est mélangé et ajouté de nouveau aux pommes de terre.
- Aimez-vous une bonne recette de pommes de terre au four ? Que diriez-vous d’une recette de pommes de terre cuites deux fois au four ? N’hésitez pas à essayer l’une des recettes ci-dessous.
- Ingrédients
- Instructions
Les pommes de terre chargées de légumes cheesy deux fois cuites sont faites juste à côté du brocoli et du chou-fleur rôtis. L’intérieur des pommes de terre est évidé, ajouté dans un bol avec du fromage, de la ciboulette, du lait, de la crème sure et les légumes rôtis. Tout est mélangé et ajouté de nouveau aux pommes de terre.
Les faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, puis les recouvrir de plus de ciboulette. C’est tout simplement la perfection en matière de pommes de terre. Trois légumes dans un “récipient” pratique.
Mike et moi avons non seulement mangé ces pommes de terre pour un déjeuner rassasiant, mais nous les avons également mangées pour le dîner. Tout cela dans la même journée. C’était une journée du genre à se débarrasser de tous les restes dans le réfrigérateur.
Je recommande un peu de sauce piquante sur le dessus et peut-être une cuillerée de crème sure sur le côté. Cette pomme de terre est décadente tout en étant remplie de légumes sains.
Le véhicule ultime de l’équilibre. Je devrais appeler cette recette “pommes de terre zen deux fois cuites”. Non ?
Aimez-vous une bonne recette de pommes de terre au four ? Que diriez-vous d’une recette de pommes de terre cuites deux fois au four ? N’hésitez pas à essayer l’une des recettes ci-dessous.
Patates cuites au four à l’avocat, au citron vert et à la coriandre
Patates douces chargées cuites deux fois
Patates cuites deux fois au four avec champignons croustillants et herbes
Et si nous passions à d’autres légumes ou fruits de saison comme le chou frisé ou les pommes ? On dirait que je me prépare à nourrir des chevaux ou quelque chose du genre. Je ferais mieux de faire quelques recherches pour voir quels autres produits sont de saison en ce moment.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre Russet
- 1 1/2 tasse de fleurons de brocoli frais
- 1 1/2 tasse de fleurons de chou-fleur frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée
- sel
- poivre
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de crème sure légère
- 1/2 tasse de cheddar blanc fraîchement râpé
- 1/2 tasse de cheddar fort fraîchement râpé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
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Instructions
- Préchauffez le four à 350 degrés F. Frottez chaque pomme de terre pour la nettoyer. Tapotez les pommes de terre pour les sécher avec un torchon de cuisine propre. Utilisez une fourchette pour percer des trous sur toute la surface de chaque pomme de terre. Verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur le dessus des pommes de terre. Utilisez vos mains pour frotter l’huile afin de recouvrir toute la pomme de terre. Saupoudrer chaque pomme de terre de sel et de poivre.
- Placez les pommes de terre à droite sur la grille centrale du four. Faites cuire pendant 45 minutes.
- Après 45 minutes de cuisson, ajoutez le brocoli et le chou-fleur sur une petite plaque de cuisson. Enduisez les légumes de la cuillère à soupe d’huile d’olive restante, d’une pincée de sel et d’une pincée de poivre noir. Faites rôtir les légumes et les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. Une fois que les pommes de terre sont tendres à la fourchette, retirez-les soigneusement du four avec les légumes.
- Coupez le quart supérieur de chaque pomme de terre. Hacher grossièrement le “chapeau” retiré des pommes de terre, puis l’ajouter dans un grand bol de mélange. En utilisant des pinces ou des gants de cuisine pour saisir les pommes de terre, écopez l’intérieur de chaque pomme de terre, en laissant la peau. Ajouter la pomme de terre évidée dans le grand bol de mélange.
- Ajouter la crème épaisse, la crème sure, le brocoli, le chou-fleur, 1/4 de cheddar fort, 1/4 de cheddar blanc, 3/4 de la ciboulette hachée, une grosse pincée de sel et une petite pincée de poivre noir dans le bol de mélange.
- Utilisez une fourchette pour mélanger et écraser grossièrement le mélange de pommes de terre jusqu’à ce qu’il soit combiné.
- Recopiez la garniture de pommes de terre/broccoli/cauliflower dans chaque pomme de terre. Veillez à utiliser le dos de la cuillère pour appuyer sur la garniture afin d’en faire entrer le plus possible.
- Placez chaque pomme de terre sur la petite plaque de cuisson que vous avez utilisée pour le brocoli et le chou-fleur. Garnissez chaque pomme de terre avec le reste du fromage et la ciboulette. Faites cuire pendant 20-25 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.