Ce chili de bœuf à la mijoteuse est un dîner d’automne rapide &facile ! Bœuf, bière, fumée liquide, légumes, &épices cuisent à basse &lente pour un plat vraiment savoureux!
Ce. Ce chili de bœuf à cuisson lente est ce que l’automne est tout au sujet. Donnez-moi un bol de ce chili de bœuf à cuisson lente et je vais regarder n’importe quel et chaque match de football là-bas.
- Général
- Ingrédients
- Découvrir la recette
- Foire aux questions
- Comment… à conserver
- Information nutritionnelle
Dès lors que j’ai un bol chaud et fumant de ce chili dans une main et une boisson froide (bière, quelqu’un ?) dans l’autre.) dans l’autre, je peux surmonter à peu près tout.
Non seulement ce chili de bœuf est ah-mazing, parce qu’il est fait dans mon outil de cuisine préféré de tous les temps – la mijoteuse – il est incroyable, parce qu’il y a des quantités crrrrazy de bonnes choses dedans : bière 🙌, fumée liquide <- croyez-moi, des charges d’épices, bœuf, haricots, légumes….ugh!
Ce chili de bœuf à cuisson lente. Je ne peux même pas. 🙆
Le chili est une de ces choses que je ne fais jamais, mais à chaque fois que j’en ai, je me demande pourquoi je n’en mange pas plus souvent. Surtout quand il y a des choses comme ce chili de bœuf à cuisson lente qui sont tellement faciles à faire, et juste tellement délicieux, c’est une de ces recettes, que vous devriez faire tout le temps.
Voici ce que vous devez faire :
1. Faire revenir le boeuf.
2. Jeter tout dans la mijoteuse.
3. Cuire looooooow et lentement. Sérieusement. Ne vous précipitez pas. Cette recette est meilleure quand les saveurs ont vraiment une chance de se construire et de se mélanger ensemble. Votre. Face.
Tu penses pouvoir le supporter ? 😉
Cette recette a vu le jour, parce que j’avais un de ces moments, où je voulais littéralement tout faire, sauf cuisiner, et par là je veux dire, tout ce que je voulais faire, c’était rien. C’était l’un de ces jours de l.a.z.y. où j’étais affamée, mais où je ne voulais même pas répondre à la porte pour la livraison.
Je viens de l’admettre ?
En tout cas. J’avais un tas d’ingrédients aléatoires dans mon réfrigérateur/panier, alors j’ai décidé de tout jeter ensemble et de l’appeler chili.
Mieux. Décision. Ever.
Comme je l’ai déjà dit, ce chili de bœuf à cuisson lente commence par faire revenir du bœuf haché. Une fois que c’est bien cuit, vous jetez littéralement tout dans la mijoteuse et laissez cuire pendant 8 heures.
Le “tout” comprend deux types différents de haricots (parce que j’ai besoin de haricots dans mon chili), des tomates, de l’oignon, des poivrons, de l’ail, de la bière <- parce que pourquoi pas ?, de la fumée liquide, du bouillon et une sacrée quantité d’épices.
Laissez-moi vous expliquer toute cette histoire de fumée liquide. Aujourd’hui, nous avons utilisé la fumée liquide Stubb’s Hickory et laissez-moi juste dire que nous sommes…
Ob.Sessed.
Mon obsession a commencé lorsque j’ai fait une soupe de courge musquée à la mijoteuse avec du bacon végétalien il y a quelques semaines. Depuis, j’attends une autre occasion d’utiliser la fumée liquide.
J’ai pensé que le chili serait le plat parfait pour l’utiliser ! Bœuf + bière + arôme fumé ?
Oui. Oui. Oui.
Si vous n’avez jamais expérimenté la fumée liquide, vous avez manqué quelque chose. Il est assez fort en odeur et en saveur, donc vous n’avez pas besoin de beaucoup, mais il prend les choses à un tout autre niveau.
Crois-moi. De plus, il se marie parfaitement avec la poudre de chili, le cumin et le paprika que j’ai utilisés dans ce chili de bœuf à cuisson lente!
Juste pour revoir : ce chili de bœuf à cuisson lente est facile, prend littéralement 10-15 minutes à préparer, et est plein d’ingrédients ultra savoureux comme le bœuf et la bière.
Oh. J’ai presque oublié.
Les garnitures ! La meilleure partie vraiment. Ce chili de bœuf à cuisson lente a meilleur goût garni de Fritos (sérieusement – je déteste ces choses seules, mais je les aime sur mon chili), de crème sure et de fromage râpé.
Sérieusement ? Passez-moi un autre bol!
– Jennifer
Chili de bœuf à cuisson lente
Équipement pour cette recette
Ingrédients
- ▢ 2 livres de bœuf haché
- ▢ 1 boîte (15 oz) de haricots rouges foncés égouttés et rincés
- ▢ 1 boîte de haricots pinto (15 oz) égouttés et rincés
- ▢ 1 boîte de tomates en dés (28 oz)
- ▢ 1 boîte de pâte de tomates (6 oz)
- ▢ 1 petite jaune sur le boeuf haché de 2 livres ▢ 1 petit oignon jaune coupé en dés
- ▢ 1 poivron vert épépiné et haché
- ▢ 1 piment jalapeño épépiné et coupé en dés (omettre si vous n’aimez pas le piquant, laissez les graines si vous les aimez)
- ▢ 4 gousses d’ail émincées ou pressées
- ▢ 1 bouteille de bière (12 oz) J’ai utilisé une IPA
- ▢ 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- ▢ 1 1/2 cuillère à soupe de fumée liquide Stubb’s Hickory
- ▢ 1 tasse de bouillon de boeuf
- ▢ 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- ▢ 1 cuillère à soupe de sucre brun
- ▢ 3 cuillères à café de cumin moulu
- ▢ 1 1/2 cuillère à café d’origan séché
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de basilic séché
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de paprika
- ▢ 1-2 cuillères à café de sel
- ▢ 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- ▢ 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
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Idées de garniture
- ▢ fromage cheddar râpé
- ▢ Coriandre
- ▢ Oignons verts verts
- ▢ fritos
- ▢ Chips tortilla
- ▢ Crème sure
Cliquez pour garder l’appareil allumé pendant la cuisson
Instructions
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Placez le boeuf dans une grande poêle à feu moyen.
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Cuire, en le brisant au fur et à mesure, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose.
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Evacuer la graisse et mettre de côté.
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Graisser votre mijoteuse avec un spray de cuisson.
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Placez tous les ingrédients dans votre mijoteuse et mélangez-les.
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Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 8 heures.
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Goutez et assaisonnez si nécessaire.
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Servez avec les garnitures souhaitées !
Information nutritionnelle
*Note : Les informations nutritionnelles sont estimées et varient en fonction des produits utilisés.
*Ceci n’est pas un article sponsorisé. Nous avons toutefois été dédommagés pour notre épicerie et avons reçu la fumée liquide Stubb’s Hickory. Merci à Stubb’s de nous avoir aidés à préparer ce délicieux chili au bœuf pour la cuisson lente!