Avant d’utiliser le fumier dans le jardin, soyez prudent ! Gardez vous et vos plantes à l’abri de la contamination et des maladies. Voici le scoop sur le fumier.

1. N’utilisez jamais de fumier frais près des légumes, des fruits ou d’autres comestibles.

Le fumier est une source de choix d’azote, de potassium et de phosphore. Il est également riche en bactéries. Pour nous, jardiniers amateurs, l’application de fumier frais sur un jardin comestible n’est pas le choix le plus judicieux. La forte probabilité qu’il brûle et déshydrate vos plantes passe au second plan derrière une préoccupation plus importante : les maladies désagréables causées par des agents pathogènes comme E. coli et la salmonelle.

Le crottin “fraîchement sorti de la presse” ne doit pas être travaillé dans le sol pendant la saison de croissance. Vous avez probablement vu des agriculteurs l’épandre comme s’il n’y avait pas de lendemain et vous vous êtes demandé : “s’ils peuvent le faire, pourquoi pas moi ?”. Très probablement, les fermes l’épandent à l’automne ou l’utilisent pour conditionner un champ bien avant de planter une culture comestible.

À la maison, ne prenez pas le risque de manger des aliments contaminés ! Une étude universitaire l’a illustré avec une simple goutte d’eau. Imaginez que vous arrosez vos plantes après avoir travaillé le fumier frais dans le sol. Imaginez qu’une goutte d’eau contaminée éclabousse vos légumes. Vous jouez à la roulette russe avec votre santé. Bien sûr, laver vos légumes vous aidera.

Quelle est la menace statistiquement parlant ? Le Centre de contrôle et de prévention des maladies (CDC) a publié un article en 2005 qui estimait le nombre total de maladies dues à E. coli aux États-Unis chaque année. Pouvez-vous deviner ce chiffre ? 5,000 ? 10,000 ? Et pourquoi pas 73 000 ! Et c’est ce qui est rapporté par les établissements médicaux. Il pourrait y avoir des centaines, voire des milliers de cas supplémentaires qui n’ont jamais été traités officiellement. La même étude a analysé les causes des épidémies, et la contamination des fruits et légumes a été signalée comme étant en hausse – plus de 30 % de tous les cas d’E. coli. La moitié de ces cas étaient dus à une contamination croisée dans les restaurants. L’autre moitié provenait de produits déjà contaminés par l’E. coli. La laitue, le chou et les choux de Bruxelles sont les porteurs les plus courants. Cela peut aussi arriver à la maison. Malheureusement, j’ai lu l’histoire d’un garçon de 2 ans dans le Maine qui est mort d’E. coli à la suite de l’ajout inapproprié de fumier frais dans le jardin.

Comment une culture devient-elle contaminée ? Il y a plusieurs façons dont votre nourriture peut obtenir une “touche de la giclée”. Le fumier peut contaminer les eaux d’irrigation et de lavage ainsi que les équipements de transformation et de stockage. De mauvaises pratiques de manutention et d’expédition peuvent également faire des ravages. Le rapport du CDC prévient également que les lavages au chlore ne réduisent pas de manière fiable le nombre d’E. coli. Mince. Si cela ne vous a pas convaincu de ne pas mettre le truc puant à côté de vos comestibles, alors je ne sais pas ce qui le fera!

2. Y a-t-il des pesticides, des antibiotiques et des médicaments dans le fumier ?

Pesticides et herbicides. Les larves de mouches sont un gros problème dans certaines exploitations et on pulvérise donc des pesticides sur les tas de fumier pour tuer les larves. Une autre préoccupation est que l’herbe pulvérisée avec des herbicides peut survivre à l’intérieur du corps de l’animal et éventuellement de son fumier. Les produits chimiques peuvent rester dans le fumier et tuer les microbes bénéfiques.

Antibiotiques et médicaments. Savez-vous si les vaches ou les chevaux ont été traités avec des médicaments ? Ces médicaments ne tuent pas toutes les bactéries présentes dans le fumier des animaux. Les médicaments peuvent aussi être présents dans les fumiers.

Maintenant, ne vous laissez pas abattre par le fait que vos rêves de doo doo pourraient être écrasés. Il y a de l’espoir pour ceux d’entre nous qui veulent tous les avantages du fumier sans la menace d’attraper quelque chose d’horrible et même de mettre leur vie en danger. Voici comment faire travailler le fumier pour vous.

3. Comment faire vieillir le fumier. Laissez-le reposer pendant un certain temps.

Le fumier frais a un niveau élevé d’acidité qui peut brûler les plantes. Le faire vieillir correctement réduit non seulement le facteur de choc inévitable pour vos plantes, mais devrait tuer les mauvaises choses qui peuvent vous rendre malade. Il n’y a aucune garantie. Je ne peux pas vérifier si votre fumier vieilli contient des agents pathogènes. C’est un fait que le vieillissement peut réduire les risques.

Que signifie “faire vieillir du fumier” ? Le fumier vieilli est une substance poudreuse qui a été séchée à la chaleur en utilisant des températures d’au moins 160°F pendant plusieurs heures au minimum. La teneur en eau a été réduite de manière significative, par exemple de 90 %, et le fumier a été exposé à l’air et aux éléments pendant au moins 6 mois (mieux si c’est un an ou plus). Après avoir subi tout ce stress thermique, le fumier restera riche en nutriments et ne sentira pas mauvais. Les agents pathogènes nocifs devraient être tués naturellement, bien que certains experts soutiennent que les organismes pathogènes pourraient rester avec le temps s’ils ne sont pas compostés.

Comment faire vieillir le fumier ? Vous pouvez laisser le fumier reposer seul dans un endroit sûr (loin des écoulements d’eau ou des interactions entre humains et animaux), ou le jumeler avec des matériaux riches en carbone comme la paille, le papier déchiqueté ou les feuilles. La chaleur du soleil et la forte teneur en azote du fumier feront bien “griller” le caca. Laissez-le griller pendant au moins 6 mois et assurez-vous qu’il n’est plus puant ou humide.

4. Compostez en tas et faites un effort supplémentaire.

Le fumier frais se décompose bien dans un tas de compost. Si vous voulez une bonne quantité de fumier composté et que vous n’avez pas le terrain pour un tas de compost, vous pouvez acheter du fumier vieilli et composté. Si vous le compostez vous-même, une fois que le compost est terminé, laissez-le durcir pendant 2 à 4 mois avant de l’utiliser dans votre jardin – plus c’est long, mieux c’est (6 mois ou plus).

Puis-je ajouter du fumier à mon composteur ? Les experts en compostage donnent le “o.k.” que l’ajout d’un peu de fumier à votre tambour à compost bien équilibré aidera à réchauffer le matériau et à accélérer le processus de compostage. Mais la meilleure méthode de compostage du fumier est celle du tas extérieur. En d’autres termes, à moins que vous ne sachiez que votre composteur ou votre culbuteur peut retourner le caca correctement, n’en ajoutez pas plus d’une tasse dans un petit espace clos.

Quelle est la différence entre le vieillissement et le compostage ? Le compostage et le vieillissement sont similaires. Ils chauffent tous deux le caca pour tuer les bactéries, réduire la densité et éliminer la puanteur. Le vieillissement peut être fait sans compostage. Le fumier n’a pas besoin d’être mélangé à des éléments riches en carbone pour vieillir (mais il est très probablement mélangé à de la litière, comme de la paille ou d’autres matériaux utilisés pour absorber les odeurs ou couvrir le fumier). De nombreuses personnes ajoutent de la paille, des feuilles ou d’autres matériaux similaires au fumier pour le faire vieillir, et ces mêmes combinaisons fonctionnent bien pour le compostage. Les deux méthodes le rendent plus facile à manipuler et à appliquer uniformément.

Comment POOP vos plantes

5. Travaillez le fumier dans le sol BIEN avant la récolte.

Les oiseaux précoces n’attrapent pas les vers. Appliquez du fumier vieilli ou composté à votre jardin comestible 90 jours avant la récolte si les produits ne seront pas en contact avec le sol. Appliquez-le 120 jours avant de planter des cultures racines. Ne le saupoudrez jamais sur les plantes, en particulier la laitue et les autres légumes verts à feuilles.

Comment l’utiliser ? Il n’est PAS recommandé d’appliquer du fumier vieilli ou composté près des racines des plantes tendres, au début de la saison de plantation et surtout pas sur les plantes comestibles au moment de la plantation. L’utiliser comme vinaigrette d’accompagnement ? Pas tellement.

Diluez-le, ne le polluez pas ! Arrosez bien le fumier au lieu de le jeter sur le sol. Une façon plus efficace d’appliquer le fumier, une fois vieilli ou composté, est de le mélanger avec un compost de bonne qualité. Faites votre propre thé de fumier ou achetez des sacs de mousseline de fumier vieilli conçus pour le thé de fumier. Il a été démontré que le thé de fumier favorise la croissance des légumes, des fruits, des fleurs et des plantes ornementales, des arbres et des arbustes. Voir le paragraphe suivant pour plus d’informations sur la façon de faire du thé de fumier.

Amender et soigner. Beaucoup de gens trempent leurs roses à racines nues dans une solution diluée de thé de fumier faite de fumier vieilli/composté et d’eau. Placez un peu de thé vieilli ou composté dans un bas de nylon et attachez l’extrémité. Mettez-le dans un seau de 5 gallons et remplissez-le d’eau. Faites-y tremper votre plante à racines nues pendant une journée. Le trempage des graines dans un thé de fumier fortement dilué avant la plantation est également devenu populaire. Un débat est en cours dans le monde du jardinage pour savoir si les thés de compost non aérés sont sans danger. Si le compost de fumier est considéré comme sûr, alors le thé de compost fait simplement avec de l’eau et laissé au repos pendant plusieurs heures ou quelques jours ne devrait pas développer de nouvelles bactéries nocives. Le sujet des thés de compost aérés ou non aérés est trop vaste pour être abordé dans cet article. Pour être sûr, gardez les fruits et légumes hors du sol dans un sol qui a été amendé avec du fumier vieilli ou composté.

Gardez-le propre parce qu’il ne se voit pas ! Les gants et les bottes non tissés, en caoutchouc/vinyle, sont probablement la meilleure défense pour prévenir les maladies dues à la contamination par E. coli. Mais assurez-vous de bien laver ces articles et de bien vous nettoyer les mains après avoir fini de les manipuler. Lavez toujours les légumes et les fruits avant de les servir.

Comment se comparent les différents FUMIERS ?

Une fois compostés ou vieillis, les fumiers perdent une partie de leur contenu en azote. Avant d’être compostés, ils sont considérés comme “CHAUDS”. Cela signifie qu’ils contiennent des charges d’azote uréique qui peuvent brûler les racines des plantes. Certains fumiers sont plus chauds que d’autres. Cela ferait un drôle de dessin animé, vous ne trouvez pas ? Connaître la teneur en éléments nutritifs d’un fumier particulier peut vous aider à l’adapter aux plantes que vous cultivez. AVERTISSEMENT : n’utilisez jamais de fumier humain, de chat ou de chien, ni de fumier provenant d’un mangeur de viande. Si votre zoo local vous offre gratuitement du caca de lion, passez votre chemin. Les lions sont peut-être les rois de la jungle, mais pas du jardin familial.

Le plus chaud des chauds – LE POULET. Le fumier de poulet frais contient un puissant punch d’azote, presque deux fois plus que le fumier de cheval. Une fois vieilli et/ou composté, utilisez-le avec parcimonie dans les zones où vous ferez pousser des cultures qui fleurissent, car des charges d’azote peuvent produire des charges de feuilles et vous aurez à vous demander pourquoi vous n’avez pas eu de fleurs ou de fruits. Le maïs a besoin d’azote et convient parfaitement au caca de volaille. Une poule de taille moyenne produit un pied cube de fumier tous les six mois. Wow !

Le plus froid des froids – VACHES. Le fumier de vache a la plus faible quantité d’azote, mais c’est mon fumier préféré parce qu’il est facile à trouver et le moins susceptible de brûler les plantes ou de trop fertiliser et de retarder le développement des fleurs ou des fruits.

D’autres fumiers

Le fumier de lapin est moins odorant que les autres fumiers. Il est plus riche en azote que le fumier de mouton, de cheval, de poulet et de vache. Sa teneur en phosphore est merveilleuse et ce type de fumier convient aux plantes à fleurs et à fruits.

Le fumier de cheval est riche en azote mais manque de phosphore et de potassium, ce n’est donc pas le meilleur choix pour les plantes à fleurs, les tomates ou les poivrons. Utilisez-le plutôt sur les plantes à feuilles, les plantes ornementales et les pelouses. Mais n’oubliez pas qu’il doit être vieilli ou composté pour être utilisé sur les plantes comestibles. Le maïs, les pommes de terre, l’ail et la laitue bénéficieraient d’un sol amendé correctement avec du fumier de cheval bien vieilli ou composté.

Le fumier de mouton est probablement un meilleur fumier par rapport au fumier de cheval car il contient du potassium. Les gens commentent qu’il sent moins que le fumier de vache ou de poulet, mais qu’il prend plus de temps à sécher.

Le fumier de porc est un non-retour. Il est problématique. Bien qu’il contienne des charges d’azote, il contient d’affreuses souches de bactéries et l’azote qu’il contient se libère si lentement qu’il ne vaut pas la peine de courir le risque ou de s’embêter.

Voulez-vous apprendre à fabriquer vos propres engrais organiques à partir de matériaux que vous trouvez autour de la maison !

Ayez notre populaire eBook de 200 pages avec plus de 140 images et 50 recettes, vous nourrirez votre sol et vos plantes le jour même ! Aucun équipement compliqué n’est nécessaire. Lisez plus sur l’eBook ici – voyez la longue liste de sujets couverts.

.