Comment commander dans un restaurant américain

Lorsque je vivais au Portugal, l’une des choses les plus simples à faire était vraiment difficile pour moi : commander de la nourriture au restaurant. J’avais peur qu’on se moque de moi ou qu’on ne me comprenne pas. Souvent, je disais juste le nom de l’aliment et “s’il vous plaît”, au lieu de faire des phrases complètes.

Commander de la nourriture dans une langue étrangère peut être effrayant ! Mais dans la grammaire quotidienne d’aujourd’hui, nous vous donnerons quelques expressions et suggestions pour commander dans les restaurants américains.

Débutons par les salutations

Débutons par les salutations. Lorsque vous commandez de la nourriture dans n’importe quel restaurant, c’est une bonne idée de saluer la personne qui prend votre commande. Vous pouvez dire des choses comme:

• Bonjour (ou) salut là
• Bonjour
• Bonjour, après-midi ou soir (ou)
• Comment ça va ?

Aux États-Unis, demander à quelqu’un que vous n’avez jamais rencontré comment ça va est juste une façon amicale de dire bonjour.

Types de restaurants

La langue que nous utilisons pour commander de la nourriture dépend généralement du type de restaurant. S’agit-il d’un endroit décontracté où vous commandez à un comptoir ? Ou, est-ce un restaurant à service complet – où un serveur vient à votre table et prend votre commande ?

Le chef Ype Von Hengst accueille les clients au Silver Diner à Waldorf, MD. (Julia Taboh / VOA)

Service au comptoir

Écoutons quatre expressions courantes utilisées dans les restaurants américains avec service au comptoir. Imaginez que vous voulez commander du thé :

• Peut-on commander un thé moyen, s’il vous plaît ?

Les expressions “Je prendrai…” et “Je prendrai…” sont utiles aussi bien dans les restaurants à comptoir que dans les restaurants à service complet.

Écoutez quelqu’un qui commande de la nourriture à un comptoir:
Salut ! Comment puis-je vous aider ?
Hi, comment ça va ? Je vais prendre un thé moyen et un bagel de blé entier grillé avec une tartinade de légumes.

Le travailleur pourrait répondre par l’une de ces questions :

• Voulez-vous autre chose avec ça ?
• C’est tout pour vous aujourd’hui ?

Si votre réponse est non à la première question ou oui à la seconde, il pourrait dire ceci ensuite :

C’est pour ici ou à emporter ?

Il vous demande si vous allez manger au restaurant ou emporter la nourriture pour la manger ailleurs. La réponse appropriée est :

• À emporter, s’il vous plaît (ou)
• Pour ici, merci. *

Service complet

OK, passons aux restaurants à service complet. Ceux-ci peuvent aller du très décontracté au très formel. Dans les restaurants décontractés, vous n’avez généralement pas besoin de réserver une table. Mais, dans les restaurants très fréquentés et pour les repas formels, vous en avez souvent besoin.

Arrivée

Dans les endroits où aucune réservation n’est nécessaire, un hôte ou une hôtesse vous accueillera à la porte avec quelque chose comme ceci:
Hi, bienvenue à Paprika ! Groupe de combien de personnes ?

Ils vous demandent combien de personnes sont dans votre groupe. Ou bien, ils peuvent simplement compter votre groupe et confirmer le nombre:

• Groupe de quatre ? (ou)
• Table pour quatre?

Dans les endroits qui exigent des réservations, si vous êtes le premier de votre groupe à arriver, dites à l’hôte le nom de la réservation et l’heure, par exemple:
Hi, je suis ici pour la réservation de 19h45 pour Bryant.

Si certains membres de votre groupe ne sont pas encore arrivés, vous devrez probablement attendre pour être assis.

Commande

OK, alors imaginez que vous êtes maintenant assis avec votre groupe. Voici ce qu’un serveur pourrait dire lorsqu’il se présente à votre table pour la première fois :
Salut, je m’appelle Alice et je serai votre serveur aujourd’hui. Notre plat du jour est un savoureux gumbo aux légumes. Puis-je commencer par vous offrir quelque chose à boire ?

Si vous êtes prêt, vous pouvez répondre :

• Oui, je prendrai un jus d’orange.
• Oui, je voudrais un jus d’orange.

Lorsqu’ils reviendront avec vos boissons, ils vérifieront probablement si vous êtes prêt à commander de la nourriture ou si vous avez des questions :

• Avez-vous des questions sur le menu ?
• Etes-vous prêt à commander ?

Vous pouvez leur faire part de vos questions, le cas échéant. Ou, peut-être que vous n’êtes pas sûr de ce que vous voulez commander. Dans cette situation, demandez une suggestion, plus de détails ou plus de temps:

• J’ai du mal à me décider. Que me conseillez-vous ?
• Pouvez-vous m’en dire plus sur le plat du jour – ce qu’il contient ?
• Nous avons juste besoin de quelques minutes de plus, s’il vous plaît.

Paiement de l’addition

OK, maintenant imaginez que vous avez apprécié votre repas. Il est temps de payer votre addition. Vous pouvez utiliser le contact visuel pour attirer l’attention du serveur ou simplement lever votre main à mi-course lorsqu’il regarde dans votre direction. Voici trois façons de demander l’addition:

• Nous sommes prêts pour l’addition, s’il vous plaît.
• Pouvons-nous avoir l’addition, s’il vous plaît?
• L’addition, s’il vous plaît.

Si les personnes de votre groupe souhaitent payer séparément, vous pouvez demander des chèques séparés. De nombreux restaurants – mais pas tous – le proposent.

Et, enfin, dans un restaurant américain, n’oubliez pas de laisser un pourboire ! Un bon pourboire se situe entre 15 et 20 %. Mais, lisez attentivement votre facture car certains restaurants ajoutent le pourboire dans la facture.

Pensées finales

Commander de la nourriture dans une langue étrangère n’est pas facile au début, mais après quelques essais, je vous promets que vous vous sentirez plus à l’aise.

Voici ce que je vous suggère :

N’ayez pas peur de faire des erreurs. Même si vous utilisez des expressions différentes de celles que vous avez apprises aujourd’hui, votre serveur vous comprendra probablement si vous parlez clairement. De plus, n’ayez pas peur de demander au serveur de se répéter si ses mots ne sont pas clairs ou s’il parle trop vite.

Enfouissez-vous dans votre repas !

Je suis Alice Bryant.

Alice Bryant a écrit cette histoire pour Learning English. Caty Weaver était la rédactrice en chef.

*Pour beaucoup de ces expressions, “please” ou “thank you” est acceptable.

Pratique

Maintenant, parlez-nous de vous ! Répondez à l’une ou aux deux questions suivantes :

1. Avez-vous déjà commandé de la nourriture dans un restaurant américain – ou dans n’importe quel restaurant anglophone ? Quelle a été votre expérience ? Les employés étaient-ils aimables et faciles à comprendre ? Avez-vous trouvé quelque chose d’agréable, de mémorable, d’étrange ou de drôle dans cette expérience ?

2. Certains noms d’aliments ne sont pas ce qu’ils semblent être. Avez-vous déjà commandé le mauvais aliment dans une autre langue ? Par exemple, en Amérique, le ris de veau n’est pas du pain et le fromage de tête n’est pas du fromage. Qu’a fait le serveur pour aider à résoudre la situation ?

Mots de cette histoire

greeting – n. quelque chose qui est dit ou fait pour montrer aux gens que vous êtes heureux de les rencontrer ou de les voir

casual – adj. conçu pour ou permettant une tenue, un comportement ou un langage ordinaires

counter – n. un meuble à surface plane sur lequel les travailleurs et les clients se tiennent de part et d’autre

bagel – n. un petit pain en forme d’anneau

formel – adj. nécessitant ou utilisant des vêtements et des manières sérieux et appropriés

réservation – n. un arrangement pour que quelque chose (comme une pièce, une table ou un siège) soit retenu pour votre usage à un moment ultérieur

facture – n. un document qui indique combien d’argent vous devez pour quelque chose que vous avez acheté ou utilisé

check – n. une facture pour la nourriture et les boissons qui sont servies dans un restaurant

pourboire – n. une somme d’argent supplémentaire que vous donnez à quelqu’un, comme un serveur, qui effectue un service pour vous

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