Susan Jones n’a pas honte d’admettre qu’elle n’est pas la meilleure cuisinière du monde.
“Chaque fois que quelqu’un dit : “Tout le monde apporte un plat”, je ne suis pas contente”, dit-elle.
Courtoisie de Susan Jones
Jones est originaire de l’Indiana et est rédactrice en chef et éditrice du New Carlisle News. Elle est également membre du conseil d’administration de Historic New Carlisle, la société historique de sa ville, depuis 20 ans. Pendant les cinq premières années, les thés bimensuels de collecte de fonds du groupe ont été un point d’anxiété pour Jones.
“Nous remplissons notre table de salle à manger avec de merveilleuses friandises que tout le monde fait – des sandwichs savoureux, de magnifiques petits biscuits à mourir”, dit-elle. “Et pendant des années, je me présentais avec cette assiette de petits biscuits durs ou de brownies secs – quelque chose qui restait toujours après le thé. C’était humiliant.”
Puis un jour de grand vent, tout a changé. Elle promenait son chien Wally sur une route de campagne lorsqu’elle a remarqué que des papiers volaient dans tous les sens. Elle a commencé à ramasser certaines des pages.
“C’était des recettes. Quelqu’un avait nettoyé sa cuisine, les avait peut-être mises sur son ordinateur et les avait jetées dans le recyclage”, dit-elle.
Une recette de trifle aux fraises a attiré son attention. “Ça avait l’air d’être chic et délicieux, et je pourrais vraiment le faire”, dit-elle.
Votez pour votre préférée
Cette recette fait partie des trois finalistes de notre concours Saveur d’été. Jetez un coup d’œil aux deux autres ci-dessous et votez pour votre préférée en envoyant un message à All Things Considered ici. Assurez-vous de mettre “Vote pour le goût de l’été” dans la ligne d’objet.
Il s’est avéré être incroyablement facile. Dans un grand plat en verre, vous superposez des carrés de gâteau des anges avec des fraises et un mélange de crème fouettée. Après quelques couches, on recouvre le tout de crème fouettée, de trois fraises entières et de quelques feuilles de menthe fraîche. “C’est un dessert magnifique”, dit-elle.
Jones a apporté le trifle à la prochaine collecte de fonds de la société historique – et s’est retrouvée avec une nouvelle recette “go-to” pour son “dilemme d’apporter un plat”.
“Mon rêve après chaque thé était de marcher vers ma voiture avec un plat vide”, dit-elle. “J’ai fait ma première bagatelle et je l’ai apportée au thé. C’était un succès, et cela m’a apporté la crédibilité que je désirais parmi les meilleurs cuisiniers de New Carlisle.”
Recette : Trifle aux fraises
16 onces de fromage à la crème, ramolli
2 1/2 tasses de sucre en poudre
12 onces de crème fouettée ou de Cool Whip
1 cuillère à thé de vanille
1 gâteau des anges
3 quarts de fraises fraîches
1/4 tasse de sucre
Mélangez le fromage à la crème et le sucre en poudre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la crème fouettée et la vanille. Couper le gâteau des anges en petits carrés. Couper toutes les fraises sauf 3 ou 4. Mélanger délicatement les fraises tranchées dans un bol avec 1/4 de tasse de sucre ; laisser reposer pendant 15 minutes. Couvrir le fond d’un grand plat à bagatelle (bol transparent à pied) d’une couche de carrés de gâteau. Faire suivre d’une couche de mélange de fromage à la crème, puis de fraises. Alterner, en terminant par le mélange de fromage à la crème sur le dessus. Garnir de fraises entières réservées et de feuilles de menthe. Réfrigérer pendant une heure avant de servir.