Ne gaspillez pas la pulpe de jus – faites-la cuire!
Vous vous êtes déjà demandé ce que vous alliez faire de toute la pulpe de jus ? Vous ne devriez certainement pas la jeter. Gardez-la et transformez-la en une délicieuse bouchée ! Ce gâteau de petit déjeuner sain est plein de fibres et de nutriments manqués restants de vos produits jugés.
Trop de fois j’ai envoyé des livres et des livres de pulpe à mon tas de compost. Cela m’a toujours dérangé parce que cela semblait être un tel gaspillage de bonté. J’ai juste eu à créer une recette de pulpe de jus pour obtenir ces morceaux manqués de retour dans mon corps ! Parfois, il y a juste TELLEMENT de pulpe et presque pas de jus…. il peut certainement être réutilisé.
J’ai eu l’idée de cette recette de barres de patates douces de Sweet Pea’s Kitchen. Il appelle à la purée de patates douces seulement, mais lorsque vous recueillez la pulpe de la centrifugeuse, la texture est très similaire ! Je me suis dit que je ferais moins de sucre puisque j’utilisais aussi des fruits. J’ai également choisi de faire de la farine de coco sans gluten, mais n’importe quel type de farine peut être utilisé.
Pour ma substitution de légume mou, j’ai utilisé une pulpe de jus de patates douces, de betteraves et d’oranges. Je pense qu’une autre variété fonctionnerait très bien aussi, comme celle comprenant des pommes ou des carottes.
En passant, c’est l’un de mes jus préférés, alors mixez-les ! C’est un super jus de beauté pour la peau !
Recueillez la pulpe fraîche de votre extracteur de jus. Mélangez dans un bol l’huile végétale, les œufs et le sucre. Ajoutez petit à petit les ingrédients secs. Je n’ai pas trop mélangé le mien car cela dépend de la consistance de votre pulpe de jus à quel point il peut être lisse. Ne vous inquiétez pas, tout se mélangera très bien pendant la cuisson. Le mien n’était pas en morceaux ou filandreux- il est devenu spongieux et d’une couleur rose doré magnifiquement cohérente.
Versez la pâte à gâteau à la pulpe de jus dans un moule graissé. Faites cuire au four à 350F pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir et prenez une tranche !
- CoursPetit déjeuner
| . Portions | Temps de préparation |
| 15 portions | 20 minutes |
Temps de cuisson
25 minutes
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Temps de cuisson 25 minutes |
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Gâteau sucré à la pulpe de jus
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. Imprimer la recette
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Gâteau de petit déjeuner à base de pulpe de jus frais.
Temps de cuisson 25 minutes
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- 1 3/4 tasse de pulpe de jus de patates douces/ betteraves/oranges.
- 2 tasses de farine de noix de coco
- 3/4 de tasse de sucre
- 4 oeufs
- 1 tasse d’huile végétale
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel marin
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Récupérez la pulpe fraîche de votre centrifugeuse. Mélangez dans un bol avec l’huile végétale, les œufs et le sucre.
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Ajoutez petit à petit les ingrédients secs. Ne vous souciez pas de mélanger jusqu’à ce que ce soit crémeux (cela dépend de votre pâte de choix).
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Versez la pâte dans un moule graissé. Faites cuire au four à 350F pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir et ensuite attrapez une tranche !
Toute variété de produit pour la pulpe du jus fonctionnera, comme des pommes ou des carottes à la place.
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Ce gâteau pour le petit déjeuner était si humide et savoureux ! C’est sérieusement ma façon préférée de réutiliser la pulpe de la centrifugeuse. Au lieu de s’en débarrasser, il suffit d’en faire quelque chose de comestible à nouveau !
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