Holy Guacamole Recipe : Comment faire du guacamole à partir de zéro. Chargée d’ingrédients frais, cette recette de guacamole facile fait une merveilleuse garniture pour les plats mexicains, ainsi qu’un apéritif piquant.
- Guacamole frais
- Recette de guacamole maison
- Réception facile de guacamole Ingrédients
- Comment faire du guacamole, saint guacamole!
- Voir la carte de recette ci-dessous pour savoir comment faire cette recette de guacamole sacré. Bon appétit!
- Guacamole Mix-Ins
- Essayez de faire cette recette en ajoutant :
- Parfait pour les fêtes
- Foire aux questions :
- Le guacamole est-il bon pour la santé ?
- Peut-on congeler le guacamole ?
- Comment puis-je savoir que mes avocats sont assez mûrs pour être utilisés ?
- Comment faites-vous pour empêcher le guacamole de brunir ?
- Vous cherchez d’autres trempettes parfaites pour les fêtes ? Essayez-les ensuite !
- Réception du guacamole saint
- Ingrédients
- Instructions
- Vidéo
- Nutrition
Guacamole frais
Le guacamole est l’un de ces aliments qui, lorsqu’il est placé devant moi, j’ai zéro self-control. Et je dis bien ZERO.
Je suis soudainement à la merci d’un bol d’obsession verte et d’un sac de chips. Rien ne m’empêchera de prendre et de grignoter, de prendre et de grignoter, de prendre et de grignoter jusqu’à ce que quelqu’un identifie le problème en question et, par pitié, prenne littéralement le bol et le mette hors de ma portée.
Apparemment, il n’y a pas de thérapeutes pour cela…
Cependant, je justifie mon addiction en me disant continuellement qu’une bonne recette simple de guacamole est saine. Ce qu’elle est. De bons gras, n’est-ce pas ?
Mais le sac d’une livre de chips tortilla que je viens de manger, pas tellement.
Recette de guacamole maison
Malgré tout, ma recette de guacamole facile préférée est quelque chose que nous faisons presque chaque semaine lorsque les avocats sont mûrs et en saison.
Nous en mettons à la cuillère sur les salades et les plats mexicains favoris. Nous le servons avec des cocktails et des chips le vendredi après-midi.
Nous faisons même notre recette de guacamole facile avec des brouillades pour le petit déjeuner et des tortillas chaudes le week-end. Cette trempette de guacamole est si polyvalente et a bon goût sur pratiquement n’importe quoi.
Et puisque personne dans ma famille n’est pressé d’arrêter le cycle de la trempette sans fin, je pense que je vais juste continuer à la faire. Parce que, pourquoi pas ?!
Réception facile de guacamole Ingrédients
- Avocats mûrs – Vous voulez qu’ils soient un peu mous mais pas trop en bouillie.
- Jus de lime frais – Vous pouvez soit acheter des limes et les presser vous-même, soit le jus de lime acheté en magasin fonctionne aussi.
- Ail – De l’ail glorieux !
- Jalapeño – Ajoutez un jalapeño entier ou la moitié selon le niveau d’épice désiré.
- Oignons verts – Une saveur essentielle pour apporter du zeste à cette trempette.
- Coriandre – Une saveur essentielle dans presque tous les plats mexicains pour offrir un pop de fraîcheur.
- Tomates prunes – Pour la couleur, la saveur et la texture.
- Sel et poivre – Au goût, ce qui signifie ajouter autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
Comment faire du guacamole, saint guacamole!
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère. Placez la chair des avocats dans un bol moyen et versez le jus de citron vert sur le dessus. Utilisez une cuillère et une fourchette pour écraser l’avocat jusqu’à ce qu’il soit presque lisse.
- Sentez votre jalapeño pour tester la chaleur… Vous pouvez généralement dire si vous en avez un épicé. Incorporez l’ail, le jalapeño (la moitié ou la totalité), les oignons verts et la coriandre. Salez et poivrez au goût. Incorporer la tomate en dés à la toute fin.
- Servir immédiatement, ou presser une pellicule plastique sur la surface du guacamole, en éliminant toutes les bulles d’air (cela aide à éliminer le brunissement), et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Voir la carte de recette ci-dessous pour savoir comment faire cette recette de guacamole sacré. Bon appétit!
Guacamole Mix-Ins
J’aime bien mélanger ma recette simple de guacamole, à l’occasion. Bien que je pense qu’il soit fabuleux en soi, il est parfois amusant d’ajouter un élément de surprise !
Je mélange habituellement un seul ingrédient surprise, bien que le fromage bleu et la sauce buffle soient terriblement bien ensemble. N’ayez pas peur et faites un saut dans l’inconnu ! Ces mix-ins sont tous fabuleux avec cette recette. Je vous le promets.
Essayez de faire cette recette en ajoutant :
- du bacon émietté – Vous voulez plus de croquant ?
- Chorizo cuit – Un autre ingrédient mexicain plein de saveurs à ajouter à cette trempette !
- Fromage bleu émietté – Si vous aimez le fromage bleu, essayez cet ajout !
- Arrosée de sauce Buffalo – Arrosez-en autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
- Ananas, mangue ou fraises fraîches – Découvrez aussi mon guacamole à la mangue !
- Radis ou jicama hachés – Vous voulez plus d’amertume ? Ou que diriez-vous d’une saveur sucrée de noix ?
- Fromage feta + tomates séchées au soleil – Vous cherchez à ajouter une touche méditerranéenne ?
- Piments chipotle – Plus d’épices et plus de fumé !
- Capres – Vous cherchez un peu de piquant pour accompagner le zeste ?
- Amandes fumées – Du fumé et du goût de noisette, plus de bonnes graisses.
Le week-end est presque là… Pourquoi ne pas installer un bar à guacamole avec des garnitures à mélanger que vos amis pourront ajouter eux-mêmes.
Ceci et un bar à margarita semblent être le pur bonheur du Cinco de Mayo !
Parfait pour les fêtes
Le guacamole n’est pas seulement pour le Cinco de Mayo non plus !
Cette trempette est idéale pour les fêtes, que ce soit le dimanche du Super Bowl ou le 4 juillet. Notre recette plaît vraiment à la foule, alors essayez de la préparer et de l’apporter à votre prochain rassemblement !
Vos invités l’aimeront tellement qu’ils diront “Holy Guacamole !”.
Selon la taille de la fête, essayez de doubler ou même de tripler cette recette pour répondre à vos besoins. Ou si vous cherchez une collation à portion unique, réduisez cette recette.
Et n’oubliez pas de nous dire comment vous avez aimé cette recette en laissant un avis et un commentaire ci-dessous.
Foire aux questions :
Le guacamole est-il bon pour la santé ?
Le principal ingrédient qui rend le guacamole sain est l’avocat, car il est rempli de graisses saines. Cependant, tout le produit frais fournit des nutriments précieux sous une forme brute non altérée.
Ces graisses d’origine végétale stimulent la santé et les fonctions cérébrales et peuvent également aider à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral ou de maladie cardiaque.
Peut-on congeler le guacamole ?
Oui, le guacamole peut être congelé jusqu’à trois mois dans un contenant hermétique. Assurez-vous de presser tout l’air dans le contenant.
Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, décongelez-le au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Comment puis-je savoir que mes avocats sont assez mûrs pour être utilisés ?
Si vous pressez légèrement l’avocat, vous devriez pouvoir sentir la douceur de l’intérieur. Faites juste attention à ne pas les presser trop fort, sinon vous allez meurtrir les avocats non mûrs.
Aussi, là où l’avocat était attaché par la tige, vous pouvez peler le “bouton” et voir si l’intérieur est vert ou jaune.
Comment faites-vous pour empêcher le guacamole de brunir ?
La meilleure façon d’empêcher le guacamole frais ou les restes de brunir est de le placer dans un contenant hermétique. Lissez le dessus sur une surface plane.
Squeeze juste un peu de jus de citron vert supplémentaire sur le dessus du guacamole, en inclinant le récipient pour s’assurer qu’il recouvre toute la surface.
Puis appuyez un morceau de pellicule plastique contre la surface pour sceller tout air. Couvrez avec un couvercle étanche et réfrigérez.
Lorsque vous êtes prêt à utiliser, vous pouvez verser ou mélanger la barrière de jus de lime ajoutée.
Vous cherchez d’autres trempettes parfaites pour les fêtes ? Essayez-les ensuite !
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Réception du guacamole saint
Ingrédients
- 3 gros avocats Haas mûrs
- 1 lime, jus
- 2-3 gousses d’ail, émincées
- 1 jalapeno, émincé
- 1/4 tasse d’oignons verts, hachés
- 1/4 tasse de coriandre, hachée
- 1 tomate prune, coupée en dés
- sel et poivre, au goût
Instructions
-
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et sortez la chair avec une cuillère. Placez la chair des avocats dans un bol moyen et versez le jus de citron vert sur le dessus. Utilisez une cuillère et une fourchette pour écraser l’avocat jusqu’à ce qu’il soit presque lisse.
-
Sentez votre jalapeño pour tester la chaleur…. Vous pouvez généralement dire si vous en avez un épicé. Incorporez l’ail, le jalapeño (la moitié ou la totalité), les oignons verts et la coriandre. Salez et poivrez au goût. Incorporer la tomate en dés à la toute fin.
-
Servir immédiatement, ou presser une pellicule plastique sur la surface du guacamole, en éliminant toutes les bulles d’air, et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Vidéo
Nutrition
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