La plupart des bières ont tendance à avoir une saison complémentaire. Bien sûr, vous pouvez apprécier une IPA tropicale et brumeuse à n’importe quel moment de l’année, mais le corps fruité et agrume semble mieux se marier avec les jours ensoleillés. Si les ales vives sont pour l’été, alors les ambres et les stouts doivent être pour les mois plus froids. C’est pourquoi nous vous présentons ces six ales rouges grillées et rôties qui vous réchaufferont de l’intérieur.
Kulshan Brewing Red Cap
Un classique de Bellingham, Washington, Kulshan a été fondée en 2012 en tant que deuxième brasserie de la ville et produit depuis des bières primées. Cette ale ambrée est plus sur le côté houblonné, mais fournit toujours une douceur maltée de l’orge torréfiée lui donnant une finition crémeuse.
Elysian Brewing Men’s Room Original Red
Cette bière Elysian a été initialement brassée en collaboration avec l’émission de radio populaire de Seattle The Men’s Room sur 99.9 The Rock, mais elle est restée sur le long terme. Elle a une profonde saveur grillée et se termine avec presque un goût épicé qui complète le caractère malté.
Laurelwood Brewing Co. Free Range Red
Juste aussi maltée et rouge que vous vous attendez à ce qu’elle soit, cette ale du pilier de Portland reçoit une ample dose de houblon pour l’amertume afin d’égayer l’épine dorsale copieuse. Une bière à l’année pour la brasserie et l’un de ses sirops les plus connus.
Odin Brewing Odin’s Gift
Bière primée (consultez-la ici) de la brasserie de la région de Seattle, Odin’s Gift fait appel à l’imagerie nordique sur sa canette et dans sa recette traditionnelle. Parfumée aux branches de genévrier, cette bière ambrée a un profil riche et terreux. La finale caramel rend la bière délectable et se marie facilement avec la nourriture épicée.
Mac and Jack’s African Amber
Mac and Jack’s sert des bières de premier ordre aux habitants de Washington depuis 1993. Mieux connue pour être une exclusivité en tirage, l’African Amber ne fait pas exception. Cette bière non filtrée est criante de saveur maltée grâce au mélange spécial de malts utilisé dans la production, tirant une ambrée bien équilibrée avec un mélange parfait de saveurs houblonnées et maltées.
Boneyard Beer Diablo Rojo
Pour terminer la liste, un autre rouge primé par Sip Northwest de Boneyard Beer à Bend, Oregon. Provenant de l’une des régions de bière les plus compétitives des États-Unis, Bend, Oregon, cette bière devait avoir un punch assez convaincant pour se démarquer – et elle le fait totalement ! Cette bière semi-sucrée et maltée empeste le sucre grillé et le caramel et se termine par une morsure légèrement amère.
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