Le Dr Michael R. Eades, MD, a obtenu un BS en génie civil de l’Université polytechnique de l’État de Californie. Après avoir travaillé pendant six ans dans l’ingénierie, il a changé de carrière et s’est inscrit à la faculté de médecine de l’Université d’Arkansas pour les sciences médicales. Après son internat, M. Eades et son épouse, le Dr Mary Dan Eades, ont créé l’une des premières chaînes de centres de soins d’urgence aux États-Unis. Au cours de sa carrière de traitement des patients dans les centres de soins urgents, Eades a développé un intérêt pour la médecine nutritionnelle.

Son travail ultérieur avec des milliers de patients en surpoids lui a fait comprendre que l’encouragement à la réduction de l’apport en glucides fonctionnait mieux que la plupart des médicaments contre l’obésité, le diabète, l’hypertension artérielle et une foule d’autres troubles.

Après avoir affiné son programme alimentaire pendant des années, Eades, avec sa femme, a écrit Protein Power, un livre qui détaille leurs méthodes et est devenu un best-seller du New York Times pendant plus d’un an. Depuis lors, les Eades ont publié 13 autres livres dans le domaine médical et nutritionnel et sont les auteurs d’un blog sur la santé qui figure au top 100 sur proteinpower.com. Ils sont apparus sur ABC, NBC, CNN, Fox, PBS et des centaines d’émissions de télévision et de radio locales pour défendre l’approche nutritionnelle à faible teneur en glucides.