La tache bactérienne est une maladie importante des pêches, nectarines, abricots et prunes causée par Xanthomonas campestris pv. pruni. Les symptômes de cette maladie comprennent des taches sur les fruits, des taches sur les feuilles et des chancres sur les rameaux. Les symptômes sur les fruits comprennent des piqûres, des craquelures, des gommages et des tissus imbibés d’eau, ce qui peut rendre les fruits plus sensibles à la pourriture brune, au rhizopus et à d’autres infections fongiques. Les infections graves des taches foliaires peuvent provoquer une défoliation précoce. Une défoliation sévère peut entraîner une réduction de la taille des fruits, ainsi que des brûlures dues au soleil et des fissures sur les fruits. Les arbres défoliés précocement sont réduits en vigueur et en résistance à l’hiver.
Les symptômes sur les fruits de la tache bactérienne peuvent être confondus avec la tavelure du pêcher, causée par le champignon Cladosporium carpophyllium, cependant les taches de tavelure sont plus circulaires, ont un aspect brun foncé/verdâtre et flou, et ne piquent pas la surface du fruit, bien que des craquelures de la peau puissent se produire. La tavelure ne provoque pas de symptômes sur les feuilles mais peut provoquer des taches sur les rameaux. Les premières taches sur les fruits de la tache bactérienne peuvent être superficielles mais se transforment en cratères.
Les symptômes foliaires de la tache bactérienne sur les pêches et les nectarines sont généralement des lésions sombres et petites, souvent regroupées à l’extrémité de la feuille où l’eau s’accumule pendant les rosées et les pluies. Les tissus foliaires autour des lésions peuvent jaunir.
Le pathogène passe l’hiver dans les extrémités de branches sombres et gommeuses, et les rameaux malades. L’élimination des tissus gommeux lors de la taille de printemps peut aider à réduire les niveaux d’inoculum. Les symptômes de la tache bactérienne sur les feuilles n’apparaissent généralement qu’après la floraison, mais ils peuvent se manifester plus tôt si les conditions sont très favorables. Les fruits sont très sensibles lorsqu’ils sont exposés après l’éclatement de la collerette et la sensibilité diminue après le durcissement du noyau entre le milieu et la fin juin. Cependant, une forte infection des feuilles et des conditions chaudes et humides peuvent entraîner la poursuite des infections des fruits après le durcissement du noyau. Quelques semaines avant la récolte, les fruits deviennent plus sensibles à l’infection par la tache bactérienne, cependant, les symptômes sont plus superficiels.
La tache bactérienne est favorisée par les conditions chaudes, rosées et humides, et les sites venteux et sablonneux. La propagation et l’entrée de l’agent pathogène de la tache bactérienne dans les plantes sont favorisées par les abrasions et les entailles causées par le sable soufflé, particulièrement fréquentes sur les rangs de pêchers extérieurs près des chemins de terre. La pulvérisation des arbres lorsque le feuillage est mouillé par la pluie ou la rosée peut contribuer à la propagation de la tache bactérienne.
La résistance variétale à la tache bactérienne est bien connue et importante pour gérer cette maladie (tableau 1). Les nectarines sont généralement plus sensibles que les pêches. Une variété présentant une résistance modérée à la tache bactérienne peut donner des résultats satisfaisants dans un site abrité du vent, mais paraître terrible dans un site exposé à la tache bactérienne. Une variété très sensible peut servir de source d’infection pour les variétés environnantes, moins sensibles. Une stratégie de gestion des maladies consiste à ” cacher ” les variétés les plus sensibles à l’intérieur des blocs de vergers et à placer les variétés les plus résistantes sur les bords exposés des vergers. Une autre stratégie consiste à établir des bandes de gazon entre les arbres et à utiliser du gravier ou d’autres méthodes de suppression de la poussière sur les chemins de terre à proximité.
Tableau 1. Cote relative de la tache bactérienne pour la pêche et la nectarine au Michigan.
| Catégorie de résistance aux taches bactériennes | Pêche à chair jaune fondante |
| Excellent | Biscoe, Blazing Star, Candor, Contender, Harrow Beauty, Harrow Diamond, PF1, PF12A, PF24-007, PF27A, Starfire |
| Bon | Blaze Prince, Desiree, Encore, Garnet Beauty, Gloria, Glowingstar, John Boy, Messina, PF5B, PF14 Jersey, PF24-007, PF19-007, PF28-007, Redkist, Redstar, Summer Serenade, Victoria, PF 11 Peach, PF9A-007 |
| Modéré | Allstar, Autumn Star, Beaumont, Canadian Harmony, Coral Star, Early Loring, Glenglo, Harbinger, Harrow Dawn, Harrow Fair, Loring, Madison, PF20-007, PF23, PF25, PF15A, PF17, Redhaven, PF23, PF27A, Early Star, Risingstar, PF5D-Big, PF24C Cold Hardy |
| Fair | Bounty, Cresthaven, GaLa, Jerseyqueen |
| Poor | Elberta, Fayette, Flavorcrest, Halehaven, Laurol, Spring Flame, Suncrest |
| Catégorie de résistance aux taches bactériennes | Pêche à chair jaune non fondante |
| Excellent | |
| Bon | Goldnine, Vulcan, Venture, Vinegold, Virgil, Allgold, GoldJim |
| Modéré | Veecling, Catherina |
| Pair | Babygold 5, Babygold 7 |
| Pauvre | |
| Catégorie de résistance aux taches bactériennes | Pêche à chair blanche |
| Excellent | |
| Bon | Manon, Saturn*, Scarlet Pearl, Southern Pearl |
| Modéré | Blushingstar, Carolina Belle, Raritan Rose Spring Snow, Sugar May |
| Fair | Benedicte, Klondike White, Lady Nancy, White Lady, |
| Poor | Opale, Snow Bride, Snow Beauty, Snow Giant, Snow King, Snow Prince, Snowfire, Yukon King |
*= peen-tao (plat)
| Catégorie de résistance aux taches bactériennes | Nectarine jaune |
| Excellent | |
| Bon | |
| Modéré | Fantasia, Firebrite, Harblaze, Harflame, Mayfire, Mericrest, PF11 Nectarine, Stark Ovation, Sunbright |
| Fair | Flavortop, Summer Beaut, Sunglo, Redgold, Eastern Glo |
| Poor | June Glo, Honey Royale, Honeyblaze, Honeykist |
| Catégorie de résistance aux taches bactériennes | Nectarine blanche |
| Excellent | |
| Bon | Emeraude |
| Modéré | Jade |
| Pair | Arctictic Sweet, ArcticGlo, Crimson Snow |
| Poor | Scarlet Pearl, Arctic Belle, Arctic Jay, Arctic Gold, Zephyr, Arctic Pride |
La tache bactérienne est une maladie difficile à combattre lorsque les conditions environnementales favorisent la propagation du pathogène. Comme pour toutes les maladies bactériennes des plantes, il y a relativement peu de produits chimiques bactéricides disponibles pour l’utilisation. Les composés disponibles pour l’utilisation sur la pêche et la nectarine pour la tache bactérienne comprennent le cuivre, l’oxytétracycline (Mycoshield et équivalents génériques), et le syllit+captan ; cependant, des applications répétées sont généralement nécessaires pour un contrôle même minimal de la maladie.
L’oxytétracycline est généralement considérée comme le composé le plus efficace et le moins sujet à des problèmes de phytotoxicité (dommages aux tissus végétaux), mais aussi peut-être le plus susceptible de perdre son efficacité avec l’apparition de souches bactériennes présentant une résistance. Certaines données indiquent que la forme chlorhydrate de l’oxytétracycline (Fireline) est plus efficace que la forme calcique Mycoshield.
Figures 1 et 2. A gauche, symptômes de taches bactériennes sur les fruits. A droite, tache bactérienne sur les feuilles.
Figure 3. La tavelure du pêcher (Cladosporium carpophilum) sur des fruits de pêcher.
Le cuivre fournit une troisième alternative pour le contrôle des taches bactériennes lorsque cela est nécessaire, mais avec un risque un peu plus élevé de phytotoxicité. Les composés de cuivre diffèrent par leur teneur en cuivre métallique et leur étiquetage d’utilisation. La stratégie d’application, mise au point à l’Université d’État de Caroline du Nord, consiste à utiliser une dose de cuivre décroissante en commençant par le premier tissu vert et en terminant peu après la fente de la peau (tableau 2).
Tableau 2. Programme général pour l’utilisation en saison du cuivre pour la suppression de la tache bactérienne sur les pêches et les nectarines (Modifié à partir du résumé de David Ritchie, North Carolina State University).
| Stade | Cuivre formulé 53% (lb/acre)* | Cuivre métallique (lb/acre) |
| Dormance retardée | 4 à 5 | 2 |
| 7 – intervalle de 10 jours | 2 | 1 |
| 1 – 5% de floraison | 1 | 0.5 |
| Tombée de pétales | 0,5 | 0,25 |
| Fractionnement de coquilles | 0,25 | 0.125 |
| Après le fractionnement de la récolte, passez à Mycoshield ou Syllit + captan | ||
* L’exemple donné est pour du cuivre fixe à 53%, si d’autres formulations sont utilisées, utilisez le même taux de cuivre métallique par acre. Si vous n’avez pas eu de pluie depuis le dernier cuivre, retenez ou sautez la prochaine application. Avant chaque application, recherchez les signes de dommages causés par le cuivre et la quantité de résidus de cuivre. Si le cuivre est évident sur le feuillage, ne l’appliquez pas. Si la quantité de dégâts causés par le cuivre devient importante, n’appliquez pas. La chaux seule peut être appliquée pour aider à protéger le cuivre existant sur le feuillage, mais l’utilisation du cuivre causera généralement au moins quelques dommages aux feuilles. La marge de sécurité est relativement faible. Le cuivre est toxique lorsque la forme dissoute pénètre dans les tissus végétaux. En général, les producteurs doivent éviter d’utiliser des additifs de pulvérisation tels que les huiles de pulvérisation, les nutriments foliaires et tout agent de surface ayant des caractéristiques de pénétration lors de l’application de cuivre. Un calibrage et un réglage minutieux de l’équipement de pulvérisation sont nécessaires pour s’assurer que les applications ne donnent pas lieu à des dépôts de cuivre excessivement élevés dans certaines zones des arbres. Une surveillance attentive de la phytotoxicité du feuillage des vergers traités au cuivre doit être effectuée avant de réappliquer le cuivre (figure 4).
Figure 4. Symptômes de phytotoxicité du cuivre sur les feuilles de pêcher.
Certains composés de cuivre, mais pas tous, sont étiquetés pour être utilisés sur les pêches et les nectarines après la floraison. Les fruits des pêches sont généralement beaucoup plus résistants que le feuillage aux dommages causés par le cuivre. La sensibilité relative des fruits de la nectarine au cuivre n’a pas été testée par la Michigan State University. Les étiquettes pour l’utilisation de composés de cuivre sur les abricots et les prunes sont généralement plus restrictives que pour les pêches et les abricots.